1樓：阿斯達歲的說
一般情況下超過24小時之後，對人體的危害性特別的大，所以儘量不要吃隔夜菜。
2樓：群群群群
一般超過12個小時最好就是不要吃了，哪怕放在冰箱裡也會產生細菌。
3樓：撲苒悠水身
隔夜的菜會產生大量的硝酸鹽，對人體不好，通常情況下，擱置八小時以上的菜品就不能吃了。
隔夜菜第二天還能吃嗎，對身體有傷害嗎？
4樓：滿用幹
引言：在日常生活中吃飯的時候可能會剩下一些飯菜，這時候這些剩菜剩飯千萬不要放置太久時間，因為一旦成為隔夜菜，吃了是不健康的。下來跟著一起去了解一下隔夜的飯菜還能不能吃吧。
<>在每個家庭都會有一些隔夜菜的情況出現，很多人會有不同的見解說隔夜菜一定要倒掉，就算放在冰箱裡也不能吃，因為隔夜菜裡面會有細菌。雖然隔夜菜沒有新鮮，炒的蔬菜有營養，但是隻要密封好或者是做好保鮮，他也是能吃的，雖然不能多吃。其實把一些菜只要放到8個小時以上，這個菜就會叫做國業菜隔夜菜，因為放置的時間是非常久的，裡面會產生一些其他的物質，吃了之後雖然說不一定有危害，但是一定沒有營養。
所以隔夜菜能不吃就要倒掉，儘量要避免吃隔夜菜，每天煮飯的時候最好適量，不要將菜剩下過多，這個時候也是浪費。
其實隔夜菜很多人都會吃的，但是隔夜菜的保留問題是比較大的，當放置的時間比較久，它裡面就會有乙個細菌的滋生，而且鹽也會變成亞硝酸鹽，只要我們採取一定的方式將它儲存起來，可以減少一些危害物質的出現。首先食物要放涼之後放進冰箱保鮮，因為食物在熱的時候會出現乙個水蒸氣凝結會讓食物滋生一些細菌，把食物放涼之後再放入冰箱，就可以做到乙個保鮮。而且在儲存隔夜菜的時候，一定要分類儲存，這樣才不會有一些味道的，交叉從而串味。
在儲存果葉菜的時候，一定要用保鮮膜把菜密封好，這樣就不會出現一些細菌交叉的問題，只要我們將隔夜菜處置好，他也是可以吃的，但在日常生活中為了健康儘量少吃隔夜菜。
5樓：黎昕科普知識小屋
我覺得第2天不能吃了，因為這樣吃的話對身體是有一定危害的，可能會讓肚子不舒服甚至導致胃炎。
6樓：無雙無雙
隔夜菜最好還是不要吃，因為隔夜菜的話會有很多細菌，還有牙刷酸鹽會產生對神身體是不利的。
7樓：巨集盛
對身體肯定會有很大的傷害，我們在第1天做的飯菜最好不要第2天吃，也不應該吃隔夜菜。可能會增加癌症的幾率。
8樓：小豆子子梓
隔夜菜第二天不能吃了，因為隔夜菜含有很多的細菌，所以我覺得對身體有傷害。
9樓：網友
隔夜菜一般情況下，第二天不能吃，隔夜菜容易產生細菌，對身體是有害的，
隔夜菜到底能不能吃？吃了有害嗎？放多長時間最好不要食用？
10樓：生活寶典
作為家庭主婦，常常為這樣的事犯愁，做的飯菜太多了，吃不完怎麼辦？有的人說，扔吧，畢竟剩飯剩菜吃多了，對身體不好。也有人說，一定要勤儉節約，不要鋪張浪費，吃不完的放進冰箱裡，第二天繼續吃，對 健康 也沒有什麼影響。
作為醫生，我們常常這樣建議，避免隔夜菜的最佳方式，就是一次不要做太多的飯菜，很多人一次吃不完，放進冰箱裡，甚至過了好幾天還拿出來再吃，這樣做，不僅食物容易變質，滋生較多的細菌，而且還會產生大量的硝酸鹽，如果攝入過多的硝酸鹽，不僅容易引起硝酸鹽中毒。
第一，隔夜的綠葉蔬菜，堅持不要碰，蔬菜一定要買新鮮的，而且每次都不要買太多，夠一頓吃的就行，很多家庭怕麻煩，一次買很多，一頓吃不完下一頓再吃，或是放一夜，第二天再吃，事實上，在所有的隔夜菜裡，隔夜的蔬菜是最不能吃的，因為產生的硝酸鹽最多。
第二，隔夜的海鮮，堅持不要碰，過夜的海鮮，早已經不夠新鮮，吃起來會有種奇怪的味道，而且隔夜後還會產生很多蛋白質分解物，這些分解物對肝腎的損害很大，有人問，隔夜的海鮮會產生硝酸鹽嗎，當然會，放置時間超過8個小時以上就有了。
第三，隔夜的滷味，無論什麼樣的滷味，最好不要過夜，隔夜的滷味不僅容易滋生細菌，而且還會產生大量的硝酸鹽。
第四，隔夜的肉湯，熬了很久的肉湯，一次喝不完，又不捨得扔掉，很多人認為這樣的湯營養成分很高，其實大錯特錯，熬製的肉湯，其實早已把蛋白質等營養成分破壞，剩下的就是高脂肪，嘌呤，放置一夜後還會產生大量的硝酸鹽。
資料顯示，在所有的隔夜菜裡，隔夜的肉是產生硝酸鹽最少的食物，它對 健康 的危害最小，不過為了你和家人的 健康 ，建議還是按需做菜，一次不要做太多，既保證了食物的新鮮，也避免了浪費，剩下的食物在八個小時之後開始產生硝酸鹽，所以八個小時以後的儘量不要食用，但八個小時以內的問題一般不大。
另外，老人，孕婦，小孩這些特殊的群體，在食用隔夜菜的時候更要小心，因為這些人的免疫力相對較差。
隔夜菜為什麼不能吃？會對身體有哪些危害？
11樓：情感小孫老師
大家是否看過一部關於亞硝酸鹽中毒的電視劇集呢？其實隔夜菜指的是放置時間過久的飯菜，飯菜中的鹽分會因為細菌的分解產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有害身體健康，這是隔夜菜不能吃的主要原因。
除此之外，我們更應該關心隔夜菜對身體造成的一定影響。大部分人只覺得隔夜菜的味道發生了變化，事實上，中間的亞硝酸鹽也會影響人們的身體健康。除了使人們患有中毒的反應之外，癌變的概率特別大。
眾所周知，人們非常注重飲食健康，其中的乙個主要原因就是防止食物中含有致癌物質。當我們瞭解到某一種食物中含有大量的致癌物質時，我們也會減少同種食物的攝入量，儘量不要去接觸和攝食相關的食物。除此之外，隔夜菜會大大增加人們患有癌症的概率。
大家千萬不要覺得隔夜菜對自己的身體造成的影響非常小，這其實是乙個非常錯誤的想法，隔夜菜會對人們的身體造成一定的影響。
事實上，每乙個人在做飯的時候會擁有不同的做飯手法，甚至飯菜中的鹽分含量也會呈現出不同的變化。當我們獲得非常良好的生活狀況時，我們就會非常珍惜飯菜。但是飯菜中的亞硝酸鹽含量過高，直接導致人們出現中毒的反應。
假如人們攝入的亞硝酸鹽的重量已經超過了三克，那麼，這些重量的亞硝酸鹽就會致人死亡。除此之外，我們更應該注重鹽分的攝入量，從而保證人體的健康。
總的來說，儘量不要吃放置時間太久的飯菜，一方面：飯菜容易出現大量的細菌，另外一方面：飯菜中的亞硝酸鹽含量也會增加。
12樓：按時服藥
隔夜菜裡面有大量的細菌，吃了之後可能會致癌，並且容易吃壞，造成腹瀉，嘔吐，食物中毒的情況。
13樓：不爽的爽朗菌
這是因為隔夜菜中有很多的細菌，吃了以後可能會影響消化，也會影響到身體的素質，導致抵抗力下降也會導致身體不舒服，甚至出現腹痛腹脹。
14樓：巨集盛巨集盛
因為隔夜菜可能會致癌，所以不能吃。會導致身體出現一些疾病，會讓腸胃功能出現紊亂，會影響自己的消化，也會讓自己的身體受到傷害，這些都是吃隔夜菜的危害。
15樓：暮暮和目目
隔夜菜因為放了一晚上，它產生的硝酸鹽，如果每天食用隔夜菜的話，容易感染細菌疾病，容易導致癌症等等。
隔夜菜能不能吃？吃隔夜菜對身體健康有哪些影響？
16樓：吳小姐**八卦
隔夜菜是可以吃的，並沒有大家想象中的那麼恐怖。很多人之所以覺得隔夜菜不能吃，主要是因為這種菜一旦放置時間太久，裡面含有的亞硝酸鹽含量就會公升高。亞硝酸鹽在特定的情況下會轉變成致癌物質，同時這種食物吃多了對身體還是有一定影響的。
在冬天的時候，因為溫度比較低，所以細菌繁殖的速度比較快。但是等到夏天，如果隔夜菜沒有保管好可能就餿掉了，所以大家一定要及時把隔夜菜放進冰箱裡。但是大家儘量減少吃隔夜菜的次數，因為這種菜裡面含有的細菌含量是比一般菜要高許多的，如果一道菜放置的時間已經超過了4個小時，裡面含有的細菌就開始大量的繁殖。
如果大家在吃完隔夜菜之後，出現了嚴重的胃部不適，一定要及時去醫院就醫，同時再吃隔夜菜之前一定要加熱。<>
因為一些人工作比較忙碌，所以他們就會把飯菜留到第2天早上再吃。早上的時間比較忙碌，大家為了節省時間吃隔夜菜的次數越來越多，但是這種隔夜菜中的營養元素流失的速度比較快。如果經常吃的話，就會出現營養不良的問題。
特別是一些老年人，因為身體沒有年輕時強壯，如果這個時候依舊不注意營養補充的話，就會影響到壽命。<>
對於大家來說，在吃任何食物的時候，一定要挑選營養新鮮的，因為這些菜中的營養元素含量比較高。隔夜菜的口感非常差，相信大家在吃這種食物的時候也會感覺難以下嚥，如果早上沒有辦法補充營養。等到中午的時候，就會覺得肚子特別餓，同時大家的工作效率以及學習效率都下降了許多，嚴重的影響到了工作狀態。
17樓：小長學姐
隔夜菜是可以吃的，但是要進行很好的儲存。可能會導致食物中毒，可能會導致癌症的出現，可能會導致出現一些疾病，有可能導致消化不良，可能會導致腹瀉嘔吐。
18樓：啥地方
隔夜菜最好不要吃，因為會產生很多有害物質；隔夜菜會產生一定的亞硝酸鹽，可能會導致癌症，會導致腸胃不適，會產生細菌，會導致腹瀉。
19樓：羅文
隔夜菜是不可以吃的；可能會導致自己拉肚子，可能會導致自己頭暈，可能會降低自己的身體抵抗力，可能會導致自己的腸胃出現問題，可能會導致自己食物中毒。
過夜的菜還能吃嗎 吃隔夜菜危害
20樓：生活軌跡
1、過夜的菜隔夜菜不宜吃。隔夜菜就是放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，加熱也不能去除。
2、炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害健康！
隔夜菜能不能吃？吃隔夜菜對身體健康有哪些影響？
隔夜菜是可以吃的，並沒有大家想象中的那麼恐怖。很多人之所以覺得隔夜菜不能吃，主要是因為這種菜一旦放置時間太久，裡面含有的亞硝酸鹽含量就會升高。亞硝酸鹽在特定的情況下會轉變成致癌物質，同時這種食物吃多了對身體還是有一定影響的。在冬天的時候，因為溫度比較低，所以細菌繁殖的速度比較快。但是等到夏天，如果隔...
哪些菜搭配的吃對身體不好，吃哪些蔬菜對身體比較好？
海鮮與水果，蘿蔔忌木耳同食得皮炎，海鮮與啤酒，牛奶與巧克力，雞蛋與豆漿，另，胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食 馬肉忌木耳同食得霍亂 柿子忌螃蟹同食腹瀉 牛肉忌毛薑同食中毒死亡 雞蛋忌糖精同食中毒 羊肉民忌梅乾菜同食生心悶 兔肉忌芹菜同食脫髮 雞肉忌芥菜同食傷元氣 鵝肉忌雞蛋同食傷元氣 驢肉忌黃...
吃隔夜的剩菜對身體健康真的不好嗎
隔夜菜中的確會有部分亞硝酸鹽，不過早有實驗已經證明過了，即使用亞硝酸鹽最容易生成的綠葉蔬菜做實驗，放置在常溫下超過20小時，亞硝酸鹽的含量依然低於人體能夠接受的範圍，就是說，即使你吃了沒有妥善儲存的隔夜菜雖然攝入的亞硝酸鹽會稍微多一點，不過也不至於到中毒或者致癌的地步。隔夜菜裡面，尤其需要多注意儲存...