1樓：呆濛濛
我們都知道螃蟹要吃就一定要吃活的，如果一時吃不完，就只有將這些螃蟹儲存起來，那麼冷凍螃蟹可以吃嗎？凍螃蟹怎麼做好吃？
很多人在秋季都會買螃蟹來吃，但有時候買多了吃不完只有將螃蟹儲存起來，但有人擔心冷凍螃蟹吃了不好。那麼冷凍螃蟹可以吃嗎？凍螃蟹怎麼做好吃？
凍螃蟹可以吃嗎。
一般來說凍螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河裡的河鮮海鮮身體裡有很多的細菌，尤其是在冷凍過後，細菌其實也在內部不斷的滋生，雖然生的慢但數量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。還有就是螃蟹最好是趁新鮮的時候吃，冷凍的太久，螃蟹的味道也會大打折扣，肉質也不會像原來那麼鮮美。
凍螃蟹怎麼做好吃。
凍螃蟹的吃法有很多種，但是要提醒的是，吃凍螃蟹的話，一定要燒熟，否則很可能會食物中毒哦。
一、清蒸。將凍螃蟹洗乾淨，身體表面撒上一些鹽，然後螃蟹周邊放一些蔥白和生薑，然後高溫蒸熟，蒸熟了以後，沾著醋吃味道特別鮮美。
二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間新增一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。
凍螃蟹怎麼解凍。
1、冷水化凍。
凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快。
對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(1℃—10℃)。
應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。
2、用鹽水解凍。
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
3、加醋解凍。
還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍。
在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。
一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
解凍後這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。所以螃蟹最好不要冷凍，儘量一次吃完，吃不完蒸熟後0-4度冷藏，儘快吃掉。但再吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物汙染，味道也沒直接煮的鮮美。
2樓：網友
螃蟹凍了以後是可以吃的，吃之前把螃蟹放在涼水裡泡一段時間，然後再用鍋蒸一遍就可以吃了。
螃蟹凍了還能吃嗎
3樓：生活達人小羅
螃蟹冷凍了能不能吃，需要根據不同的情況來決定，如果是生的螃蟹，在冷凍了半個月的時間內是可以吃的，半個月以上就不建議吃了。如果是熟的螃蟹最好在冷凍的24個小時之內吃完，並在食用時充分加熱。
生螃蟹建議在冷凍的半個月之內吃完，而且吃的時候要充分煮熟，熟螃蟹最好不要隔夜食用。如果螃蟹放的時間過長，已經變質，此時就會滋生大量細菌，建議不要食用。
熟螃蟹儲存方法
建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
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