1樓：匿名使用者
學腸粉就去專業的學校學習吧。
2樓：小新新的地盤
這恐怕你得去問問做腸粉的師傅，瞭解一下
3樓：遠方遠方有花
也就幾百吧，應該不是很貴。
4樓：來自九隴山敏捷的孟仁草
你好學做腸粉學費多少錢
學做腸粉要多少學費，要學多久，煌旗
5樓：匿名使用者
用料粘米粉 80g
玉米澱粉 10g
水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）
雞蛋 2一3個
醬料生抽 適量
老抽 適量
蒜蓉 3g
鹽 2g
蝦仁或是蝦米 適量（也可不加）
植物油 適量
廣東腸粉（精心調製）的做法
把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻！成為米湯！
雞蛋也打散成全蛋液，放一邊待用！
把一個家裡最大的平盤放在炒鍋上作蒸蘢（在家裡做嘛，肯定不會去買一個專業的蒸箱吧！所以家裡有什麼現在的工具都可以用上）。平盆先用植物油刷一遍，再把之前備好的米湯薄薄淋上一層。
*（經過多次陶瓷盆和不鏽鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量**20%。祝成功！）
也把蛋液淋上。蓋上蓋子！
約蒸三分鐘，表皮起汽泡，就是熟透了！
用剷板推成堆或捲成長條卷，就可以起盆，淋上醬料！可以端上桌子開吃啦！
小貼士1、米湯要時不時拌一下！鍋裡要放入足夠多的水，避免幹鍋哦！
2.平盤每次澆米湯前，一定要先刷上植物油。用個小碗備好一小碗植物油和刷子！
3、經過多次陶瓷盆和不鏽鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量**20%。祝成功！
6樓：傻子達人
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
學腸粉技術的學費大概是多少錢
7樓：匿名使用者
腸粉做法：
1.將老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三個小時以上(目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長)。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開(可適當新增碎肉或雞蛋等)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜。
8樓：安徽新東方烹飪學院
單學一個品種的話**不貴的。建議去專業的小吃培訓學習腸粉，老師手把手教學比較好。
學做腸粉，學費多少錢
9樓：匿名使用者
腸粉的做法:
手工磨製的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟後過硬,易結塊,過稀則蒸不成形,現在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再新增澄面,粟粉和生粉,以改善其質地和口感。
腸粉漿配製方法:粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結塊,水分次加入即可。
腸粉拉制:將米漿澆在多層蒸格或棉布上,放上豬肉,魚片,蝦仁,牛肉,或叉燒等餡料,齋料也可,蒸熟後捲成長條,切段裝碟,一般切3段.澆上腸粉豉油汁即可食用.
10樓：煌旗小吃培訓學校
截至2023年6月11號，腸粉培訓的培訓**通常為1500元到3000元之間。
建議可以去學校實地參觀試聽試吃。每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
製作腸粉需要注意：腸粉最大的製作工藝就是磨漿，磨漿是採用專用的石磨磨漿機，出漿細膩嫩滑，做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營養又健康! 石磨主要採用零放射性天然石材，含有多種礦物質元素，純天然花崗岩之一的天然麻石製作而成，其顆粒均勻，質地細膩，硬度適中，是一種對生物無毒、無害並具有一定生物活性的複合礦物質對人體有益，綠色環保，有益健康；經手工鑿刻，機械輔助製造而成。
學習腸粉培訓**正宗，學費多少，學完開店咋個樣？
11樓：安徽新東方烹飪學院
腸粉屬於南方小吃的一種，很受廣大消費者的歡迎。製作起來也比較簡單，建議去正規的廚師培訓學校學習，學費的話兩三千吧。
12樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校腸粉培訓班，熱乾麵培訓班，學校在海口，交通方面，腸粉培訓班，從配料、口感的注重細節等方面全方位培訓。
腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由流動小販在街角**齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
注意，豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷
腸粉的做法培訓？學費多少
13樓：漯河飯特香小吃培訓
腸粉是廣東的名吃，現在很多地方都可以見到，腸粉做法並不難，學費幾百塊錢就能學到。
〔製作腸粉主輔料〕：秈米粉60克，生粉20克，玉米澱粉10克，比例大概是6：2：
1 水的量是各種粉的兩倍（自己調的時候注意濃稠度），調味料（生抽，蔥油，耗油，鹽，等製作的調味醬），1小勺香油（10g左右）
〔做法〕：
準備一個大碗，倒入60g大米粉、20g生粉、10g玉米澱粉，然後倒入180g的冷水，一邊倒水一邊用筷子不停攪拌，讓米漿能攪拌均勻細膩，不能出現疙瘩。將米漿糊攪拌至細膩粘稠，沒有疙瘩之後，往麵糊中倒入一小勺香油，能使腸粉更加順滑的，再次將其攪拌均勻備用；
鍋中加水，開大火將水燒開，然後準備一個不鏽鋼平底條盤，先在上面抹上一層薄油，防止腸粉蒸好會粘連；用勺子攪拌一下米漿，以免沉底，然後往盤子容器中倒入合適的米漿，左右搖動一下盤子，讓米漿均勻地平鋪在盤子上，然後打上一個雞蛋在米漿上面，放入生菜一片或者青椒丁，小蔥少許，用前提先要用筷子將雞蛋劃散。
鍋中水開之後，再上鍋蒸，開大火蒸2分鐘左右，看到腸粉冒了些氣泡，顏色變得有些透明，不再是米白色，腸粉就已經蒸熟了，立馬就能出鍋；出鍋之後淋上祕製生抽醬油或者辣椒油，鮮香味美，軟嫩爽滑，吃了十多年的腸粉，沒想到這麼快而簡單，一頓好吃又營養的腸粉早餐就搞定了，腸粉2分鐘出鍋，製作全程也不過幾分鐘。
14樓：煌旗小吃培訓學校
一般正規的小吃培訓機構都是有腸粉的教學，**一般在一千多元，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
15樓：安徽新東方烹飪學校
培訓腸粉的地方有很多的，基本上每家培訓機構都有，但是每家培訓機構的味道都是不一樣的，你既然想學這個技術，歐文建議你選擇專業正規的廚師學校學習，一般正規的機構，口味全，種類多。
16樓：雲朵上的歌
腸粉的做法網上有教的，如果想學的更專業點，以後出來開店的那種，可以去一些專門的培訓班，學個幾天
17樓：新東方烹飪蔣老師
腸粉的做法雖然網上有比較通俗的做法，但是做餐飲的都知道 大致步驟都一樣的，細緻的還是配方用料佔比以及手法，建議想開點的 有能力還是花錢學習一下， 貴陽的這邊都有的 建議去大一點的地方 有保障 一點
18樓：匿名使用者
做法網上有一堆，但不見得人人都能學的會。所以就有很多培訓機構很吃香，如果有能力的可以這些機構學習，畢竟專業師傅現場教授，一些小細節，小祕方才是決定味道正宗的關鍵，學費一般幾千塊。
新東方烹飪學院門口腸粉怎麼沒賣了！！？學做粉學費多少錢？學會賣腸粉去一早上兩三百份應該可以賣出去吧
19樓：
想學腸粉，可以去新東方問問啊，裡面也是有很多小吃培訓的，短期課程，幾天就能學會，腸粉的話比較簡單，學費也不需要很多，具體的話可以去學校諮詢。
腸粉生意好不好，除了腸粉技術之外，還有個人的努力，店面的位置，以及口碑的養成，如果做的好，一天兩三百份確實能夠做到。
20樓：北京新東方烹飪學校
有教授特色小吃的課程，具體課程建議詳細諮詢下，至於能賣多少就要看自己的廚藝磨鍊到什麼地步以及自己的營銷政策了。
21樓：馬老師新東方
這個要看具體課程，你可以給學校打**瞭解一下
學做腸粉要多少學費，要學多久，煌旗
用料粘米粉 80g 玉米澱粉 10g 水 400g 如果澄粉多增加，水也按1 2.5增加 雞蛋 2一3個 醬料生抽 適量 老抽 適量 蒜蓉 3g 鹽 2g 蝦仁或是蝦米 適量 也可不加 植物油 適量 廣東腸粉 精心調製 的做法 把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻！成為米湯！雞蛋也...
學滷菜要多少學費，學做滷菜學費多少錢
重慶新東方烹飪學院 2 5千左右，7 15天可以學會，每個地區物價不一樣學費可能不一樣，你可以就近問問 安徽新東方烹飪學院 一般一兩千塊錢就可以了，建議選擇正規的學校 瀋陽新東方烹飪學校 用不了多少錢的，我們這邊有速成班 合肥徽湘情緣美食培訓 滷菜學費一般一千多元，一般學習不會只學一項，要根據自己計...
學做滷菜要多少錢，學滷菜要多少學費，想自己創業，做滷菜怎麼樣，要很多錢嗎？
小光頭的飄柔 滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為 紅滷 黃滷 白滷三大類 川滷在全國最普遍，多以 紅滷香丫坊為主，味道也是最好的。川味滷菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由於滷菜具備的其他烹製法所達不到的 優勢而歷經千年，經久不衰。滷菜不是單一的烹製法，...