1樓：匿名使用者
用料粘米粉 80g
玉米澱粉 10g
水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）
雞蛋 2一3個
醬料生抽 適量
老抽 適量
蒜蓉 3g
鹽 2g
蝦仁或是蝦米 適量（也可不加）
植物油 適量
廣東腸粉（精心調製）的做法
把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻！成為米湯！
雞蛋也打散成全蛋液，放一邊待用！
把一個家裡最大的平盤放在炒鍋上作蒸蘢（在家裡做嘛，肯定不會去買一個專業的蒸箱吧！所以家裡有什麼現在的工具都可以用上）。平盆先用植物油刷一遍，再把之前備好的米湯薄薄淋上一層。
*（經過多次陶瓷盆和不鏽鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量**20%。祝成功！）
也把蛋液淋上。蓋上蓋子！
約蒸三分鐘，表皮起汽泡，就是熟透了！
用剷板推成堆或捲成長條卷，就可以起盆，淋上醬料！可以端上桌子開吃啦！
小貼士1、米湯要時不時拌一下！鍋裡要放入足夠多的水，避免幹鍋哦！
2.平盤每次澆米湯前，一定要先刷上植物油。用個小碗備好一小碗植物油和刷子！
3、經過多次陶瓷盆和不鏽鋼盆蒸出的成品：本菜譜適合陶瓷盆蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量**20%。祝成功！
2樓：傻子達人
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
,學做腸粉要多少學費，要交多少錢
3樓：匿名使用者
學腸粉就去專業的學校學習吧。
4樓：小新新的地盤
這恐怕你得去問問做腸粉的師傅，瞭解一下
5樓：遠方遠方有花
也就幾百吧，應該不是很貴。
6樓：來自九隴山敏捷的孟仁草
你好學做腸粉學費多少錢
我想學做腸粉 怎麼做 去**可以學
7樓：寧子蕁
學習腸粉的機構有：多味滋公司、武漢御世尚品飲食文化傳播****、東莞市食尚部落飲食管理服務****、煌旗腸粉、廣品石磨腸粉。下面分別介紹這些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培訓機構創立於2023年，它是一家創新的餐飲教育企業，專注於餐飲教育、餐飲管理和餐飲菜品開發，10年來，多維子傳承和發揚了博大精深的中國飲食文化，為社會培養了2萬多名來自全國各地的優秀飲食人才。
2、武漢御世尚品飲食文化傳播****
武漢御世尚品飲食文化傳播****緊跟餐飲業發展的不同階段，不斷創新，打造覆蓋產業鏈的專業課程地圖。目前，米卷、早餐面、蛋糕烘焙、滷製烤肉、冰淇淋飲料、烤魚、牛肉麵、美食小吃、港臺小吃、日韓西餐等課程體系較為實用。
3、東莞市食尚部落飲食管理服務****
東莞市食為先小吃技術創業培訓中心基於自身豐富的實踐經驗，結合現代人對美食的需求，不斷吸收全國各地獨特的小吃生產技術和管理中的營養，開發出具有市場競爭力的獨特小吃配方。先後推出石磨米粉、杭州小籠包、桂林米粉、重慶酸辣粉、香辣滷菜冷盤、武漢精武鴨脖、嘉州鹽烤雞等。
4、煌旗腸粉
煌旗腸粉培訓班包含：廣式腸粉培訓，石磨腸粉培訓，蒸粉培訓，蒸麵培訓四大培訓品種，均能在腸粉培訓班中學習到，其中98%的時間以學員自主實操為主，全程均有培訓老師進行講解和步驟實操性示範。
5、廣品石磨腸粉
秉承百年傳統制作的米卷，具有真正的廣東風味，它堅持選擇最好的原料和調製正宗的米糊和醬。石磨米卷在外觀、顏色、香味和口感上比普通的米粉混合米卷好得多。
8樓：逍遙子靚仔
腸粉的用料：粘米粉100克、清水200克、玉米澱粉30克、豬肉適量、蔥花適量、雞蛋2個。
腸粉的做法：
步驟1、豬肉切碎剁成肉末，加點生粉，食鹽，雞蛋清醃製備用。
步驟2、兩個雞蛋打散備用。
步驟3、蔥花切好備用。（其實更想吃玉米，香腸，豬肝口味的，但是實在買不到。）
步驟4、盤中加入粘米粉100克，清水200克，少許鹽，少許油，然後30克玉米澱粉調成粉漿加入，攪拌均勻。
步驟5、拌勻後的粉漿，靜置十分鐘。
步驟6、鍋中水燒開，碟中刷油。
步驟7、勺入粉漿，（薄薄一層即可，多餘的粉漿要倒出來）加入肉末，雞蛋液，蔥花，蓋上鍋蓋大火蒸3分鐘。這一步看個人情況，腸粉中加玉米，生菜，臘腸，香菇丁，牛肉，豬肝都可以的，口味眾多。
步驟8、蒸好出鍋
步驟9、裝碟。
步驟10、這是我自己煮的醬油，用洋蔥爆香，加醬油，兌一點開水，大火煮開就行。
步驟11、這是順手炒的蒜蓉小米辣醬，用來搭配腸粉，配麵條吃都很好。
9樓：匿名使用者
用料腸粉專用粉 150g
瘦肉 適量
食用油 適量
水 240g
蔥花 適量
醬油 適量
廣東腸粉最簡單的製作的做法
備齊各種材料和餐具。
調粉漿：一碗粉加二碗水。調好後放置10-20分鐘讓粉充分融化效果更佳。
盤子刷一層油，油不用太多，薄薄一層就夠了。（油有防黏和增香的作用）
倒入粉漿。不要太多，只要薄薄一層，越薄越軟滑的喲。
加入瘦肉，蔥花。(或雞蛋等其他材料)
把盤放進鍋裡隔水蒸(水要提前燒開)，盤子放平以免厚度不均勻！蓋上蓋子！
大火蒸2至3分鐘(火一定要大，時間不宜太長，要不口感會變老）,開蓋夾出。
用刮板把腸粉往一邊圈起！然後把腸粉裝進盤中，切斷(方便醬汁入味)。
給腸粉淋上備好的醬汁就可以享用了！(往下看有醬汁的製作方法哦)
醬汁的做法：把適量生蒜切成小粒。鍋裡放適量油燒熱，下蒜粒炸至金黃色，香味出來，倒入適量醬油、鹽、適量清水，煮開後乘起就是美味的醬汁了。小貼士
10樓：廈門新東方烹飪
學腸粉的機構很多，要學就得選擇有實力，真正教技術配方的，這樣才能學好
11樓：安徽新東方烹飪學校
教腸粉的很多，技術也好學，現實的問題就是好師傅難找。真正找到行家裡手，掌握全套技術，建議去專業的小吃培訓學校去學習
12樓：雨過留聲
海南新東方烹飪學校腸粉培訓班，熱乾麵培訓班，學校在海口，交通方面，腸粉培訓班，從配料、口感的注重細節等方面全方位培訓。
腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由流動小販在街角**齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。
注意，豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷
13樓：匿名使用者
想去專業的培訓學校學做腸粉可以到深圳好前途餐飲小吃培訓學習，那裡有教正宗的普寧腸粉的做法。
學做腸粉要多少學費，要交多少錢，學做腸粉要多少學費，要學多久，煌旗
學腸粉就去專業的學校學習吧。 小新新的地盤 這恐怕你得去問問做腸粉的師傅，瞭解一下 遠方遠方有花 也就幾百吧，應該不是很貴。 來自九隴山敏捷的孟仁草 你好學做腸粉學費多少錢 學做腸粉要多少學費，要學多久，煌旗 用料粘米粉 80g 玉米澱粉 10g 水 400g 如果澄粉多增加，水也按1 2.5增加 ...
學滷菜要多少學費，學做滷菜學費多少錢
重慶新東方烹飪學院 2 5千左右，7 15天可以學會，每個地區物價不一樣學費可能不一樣，你可以就近問問 安徽新東方烹飪學院 一般一兩千塊錢就可以了，建議選擇正規的學校 瀋陽新東方烹飪學校 用不了多少錢的，我們這邊有速成班 合肥徽湘情緣美食培訓 滷菜學費一般一千多元，一般學習不會只學一項，要根據自己計...
糕點麵點師要學多久學費多少，麵點師要學多久
安徽新東方烹飪學院 費用不是很貴，這個 基本上都是根據你學習的課程來的，一般是幾千到幾萬不等。學習的課程時長基本上是一個月，三個月，六個月，九個月，也有十五個月的。這個你最好還是親自上門去諮詢一下比較好。有很多小機構打著 優勢讓你去學，但是學不到什麼技術，這個你一定得看好了。 糕點麵點分好多品種，每...