1樓：惘若失
在我們的生活中，餐飲文化作為代表地方特色的文化表現形式，具有著自己地方的獨特魅力，在餐飲文化中，我們所熟知的就是中國人都喜歡用筷子，但是外國人用起筷子來是十分艱難的，所以他們選擇了使用刀叉，這就是中西方餐飲文化的一大特點。
相比於筷子的歷史，刀叉的歷史會相對悠久一點，上古時代，農業文明興起之前，人類主要的生產方式就是狩獵，打下一頭大的獵物應該如何處理呢？首先當然是用利刃切割了，然後呢？用叉子一樣的東西叉子放在火上烤，烤熟了就可以吃了。
當然，那個時候不可能有這麼精細的餐具，刀叉只不過簡單用骨器、金屬、石器等加工一下，不過基本使用方式還是一樣的：切割，戳刺。
古代中國人也是用刀叉的嗎？是的，沒錯，中國人一開始用的也是刀叉而不是筷子，而且大家可能不知道，最早使用刀叉的同樣是中國人。筷子這種東西到底是什麼時候出現的，暫時還不知道，但至少應該有3000多年歷史。
在緩慢的影響下，17-18世紀，使用叉子終於在西歐得到普及，民間抵制餐叉的聲音也漸漸消亡了，至今成為幾乎所有西餐的使用方式。
每個中國人都會有小時候訓練使用筷子的經歷，而筷子的使用方法十分的繁瑣，在刀叉的使用反倒更容易上手，所以在中國的餐飲文化還是筷子為主，而西方的餐飲文化以刀叉為主，但不管是是用什麼方法，都有著自己的獨特魅力，而文化的融合使得現在很多的人對於筷子或者是刀叉都已經無關緊要了，而獨特的餐飲文化還在發揮著它們的魅力，在快速發展的今天，人們的生活也會越來越好。
2樓：冰雹呼叫狍子
因為刀叉是全手握，而筷子是靠五根手指之間的相互配合使用的，難度本來就很大，我們中國人小的時候也是學了很長時間才能拿穩的。
3樓：若在天涯歲月
刀叉只要握住就能使用，幾乎沒有什麼難度，而筷子不同，需要人能靈活的使用手指來協同操作，對於手指靈活度和協調能力有比較高的要求，外國人骨骼較粗大，力量足但是靈活度不夠，所以學習使用筷子很難。
4樓：複雜世界認真看
因為筷子需要練習，刀叉不需要練習，筷子需要掌握平衡，才能會用，所以外國人拿筷子非常難。
5樓：咖咖
因為沒有接觸過。中國人從小就開始學拿筷子，外國人從來沒有接觸過，所以說起來會覺得難度很大。
為何中國人吃飯使用的是筷子而不是刀叉呢？
6樓：廣東小蕭
筷子有何寓意？為什麼我們吃飯的時候用筷子，而不是用刀叉呢？
為什麼西方人用刀叉 中國人用筷子
7樓：隨風奇緣
東西方的筷子和刀叉文化是社會發展的產物
辯證唯物主義告訴我們，世界是物質的，物質是運動的，運動是有規律的，規律是普遍存在的。就像我們要**的筷子和刀叉文化，這些都是歷史發展的產物。
筷子」在中國古稱「箸」，是東亞飲食文化的重要標誌。中國人使用筷子，原因非常簡單。一是因為中國是竹子的故鄉，竹子特別多，製作筷子的時候，非常方便。
因此，久而久之，就形成了日常生活中的竹筷子。
二是因為中國人的文化。在中國，無論做什麼事情，都講究乙個「和」字。和為貴，團結為上。
做什麼事情都要從全盤考慮，妥善解決分歧，將外部的矛盾與內部實際結合起來，形成共識。「和」凝聚了中華民族的傳統美德。生活上的思想文化，也逐漸影響到了飲食就餐上。
例如中國人註重團結，西方人強調個性與自我。
使用筷子，講究二根箸的配合，其用力的方向，是從外向內，兩者合力夾取食物，這是一種凝聚力量、講究相互配合的文化象徵。因此，飲食文化，也是中國人思想文化的一部分。
西方人的思維，與中國人不同，強調更多的是「物競天擇，適者生存」的叢林法則。因此，他們解決問題的時候，更多是將自己的矛盾轉嫁給他人。就像西方人的慣性思維「用自己的刀，給自己的犁，尋找生存的空間」。
因此刀叉是從內向外用力，左手叉子摁，右手用刀切。
另外，中國人自古以來喜食五穀，用筷子進食最為方便；同樣的，西方人肉類使用較多，使用刀叉顯然最為恰當。這就是為什麼中國人使用筷子，而西方人用刀叉的原因。
8樓：專注文化知識解答
為什麼西方人用刀叉，中國人用筷子的原因如下：
1、中國是精耕細作，自給自足的農耕民族，主要的農作物是黍和粟等小顆粒的禾本科作物，主食是飯，副食則以蔬菜為主，即便有肉，也往往切成小塊，或搗成肉糜。而烤肉這種飲食，在古老的農耕社會中國，沒有在民間流行起來，僅僅停留在上層社會。畢竟這種吃肉的方式太奢侈了，必須用大塊的鮮肉，也不方便分食。
所以靈活多變筷子打敗刀叉成為了中國人的主要餐具。
2、在以畜牧業為主西方，牛羊肉是主要的食物，麵包和蔬菜是副食，烹飪方式也相對原始粗暴，大塊煮或烤熟就完了。既然直截了當、直中要害的刀叉已經足以解決食物的「進口」問題，那又何必再跟自己過不去，去挑戰需要調動80多個關節和50條肌肉才能夾起食物的筷子呢？
9樓：草晞澤輝
中國的飲食文化是熟食文化，我們的華夏民族喜歡或者腸胃適合加過熱的食物，趁熱進餐的習慣。因為這樣衛生，易消化。食物熱，所以需要簡單的工具夾取，而且熟食易為夾取，不需要鋒利的餐具，所以兩根木頭的筷子就孕育而生。
西方是生食文化，西歐人喜歡吃半生不熟的食物，當然現在也正在改變。對於此種食物，必須需要鋒利的刀叉才能分解，切割，所以就有了西方人用刀叉，中國人用筷子的區別。
筷子的發明者相傳是大禹。
為什麼中國古人們放棄了刀叉，選擇使用筷子呢？
10樓：網友
在原始時代的時候，人們是用刀叉來吃飯的，因為當時的人們主要以打獵為生，用刀叉的話食肉方便，但是到了奴隸社會以後，只有貴族才能吃到肉，普通的平民百姓很少吃肉，而且牛羊馬作為古代的主要生產工具，也是很少用來食用的，大部分人使用的是公尺食，麵食和各種豐富的菜餚，此時用刀叉就不方便了，於是筷子就產生了。
11樓：網友
石器時代就開始用棍子扒拉食物，開始用類似於叉子的作用，隨著穀物的出現及烹飪方式的關係筷子用法被鞏固了。後來雖然有了金屬，無奈文化已經形成。游牧民族飲食習慣用刀，是用於分割食物，最後還是要手拿把掐，中原地區的餐桌禮儀已經成型，逐步淘汰刀叉，筷子文化開始發揚光大，成了文明的標誌。
外國人學日語也很難嗎，比起中國人，外國人學日語是不是更難啊？他們不僅要學日文，還要學日文裡的漢字
天蠍 中國人學日語比較容易，因為日語裡有很多漢字，外國人的話要難一些，發音會很奇怪 大西北 看你說的外國人是哪國人。韓國人學日語就不難，語法基本相同，習慣基本相同，學單詞就可以了。日語發音其實不難也就一百個左右，相對於漢語的412個發音來說很好區分，但是難在他的語法和習慣用法上。中國人掌握日語也不是...
為何外國人學中國人用筷子，卻不學印度用手抓
科學地平線 俗話說，民以食為天，不管對於哪一個國家而言，食物都是非常重要的，而現在人們的生活普遍都變好了，吃飽這件事，對於很多國家的國民來說，已經不是最需要考慮的問題，人們也開始琢磨，怎麼樣才能吃好，所以就出現了現在這種，可以在一個國家找到很多個國家食物的情況。在中國，我們可以找到日式料理店，優雅的...
中國人學什麼外國語最容易，中國人學什麼外語最容易
三千情感君 中國人學習英語是最容易的。語言承載著母國的文化，英美之所以能在獨步全球幾百年，除了自己強大的科技，軍事影響力，也離不開他們所說的語言。英語在盎格魯薩克遜時期是英國底層人民使用的語言，因為它相比於當時的官方語言法語，語法要簡明，詞彙更精簡。但是後來隨著社會的發展，英語因為這兩個特點逐漸在主...