1樓：陽光語言矯正學校
保健酒或藥酒出現保質期短，質量不穩定，適口性差，其主要原因是後處理淨化的方法有不妥的地方。例如，使用吸附法和加入澄清劑絮凝法，會有一定的侷限性，掌握不好就無法徹底解決渾濁沉澱問題，甚至還會使酒液中的有效成分發生生物化變化，降低有效成分，根據我們的實踐經驗，認為有兩種方法比較好，一種是冷凍法，另一種是超濾法。
保健酒或藥酒是靠兩種不同極性的溶劑來溶解有效成分的。一種是極性微弱的乙醇，另一種是極性較強的水。保健酒或藥酒的有效成分有生物鹼類、甙類、黃酮類、萜類、甾醇類、皂甙類、氨基酸、維生素等，以及白酒中的各種香味物質。
無效成分主要有鞣質、蠟質、脂肪、膠體、澱粉、纖維素等，還有白酒中的高階脂肪酸乙醇。無效不僅影響酒的穩定性、保質期、酒體的純淨，還影響酒的色澤、口感、香味。無效成分在酒液中呈現顆粒狀、微粒狀和大分子狀，常規的過濾裝置，如矽藻土過濾機、微孔膜精濾機等可以將顆粒狀、微粒狀的物質除去，而肉眼看不到的大分子物質很難除去，因此，酒質不穩定，保質期短、口感差，易發生渾濁、沉澱，特別是低度的保健酒和藥酒。
由於酒精度低，醇溶性的物質溶解度也相對降低。如生物鹼類、甾類、高階脂肪酸乙酯等，就會產生大分子物質，同時也使水溶性物質增加，如多糖、澱粉、果膠等大分子物質溶解於酒液中，常規的過濾裝置很難將這些大分子物質除去，在外界條件的誘導下，如低溫、貨架期、大分子物質之間相互吸附，形成微粒，產生沉澱。所以，保健酒或藥酒在淨化後處理上比其他類的酒難度更大，更復雜。
冷凍法是將酒液置於低溫下，酒液中的大分子物質在低溫下溶解度降低，相互之間絮凝，形成微粒，並在低溫下通過常規的過濾機將它們除去。
超濾法是在常溫下酒液通過膜，將大分子等物質一次性切割分離出來，大分子除去率在以上，過濾後的酒體清澈透明，有光澤、濁度為零，貨架期或保質期不會再發生渾濁沉澱，湖北襄樊實言超濾機是動態錯流膜過濾，酒液進入超濾機後在瞬間形成旋渦、對流使酒液中的物質得到充分混合，然後通過奈米級的微孔，強制分子間進行締合，例如，乙醇分子和水分子締合，還會使酒液中醇、酸生成酯等作用。因此，超濾出來的酒，口感柔和、味道純正、無水味、無雜味並且有效成分不會減少，能提高酒的綜合品質。
怎樣去除白酒中的雜質
2樓：懂視生活
白酒中雜質的去除方法有：
1、白酒中含有肉眼可見的瞎滾雜質，可使用矽藻土過濾機過濾白酒，去除較大顆粒雜質，較小顆粒雜質可使用微孔膜過濾白酒去除。
2、白酒中含有不可見雜質，可使用活核譽性炭吸附法，或使用催沉機過濾後沉澱，再去除磨氏餘沉澱雜質。
白酒如何去除雜質？
3樓：公淑英厙鳥
白酒如果想出雜誌直接用成教或者是教堂的方式就可以去除一大部分。
4樓：耿榮花隨月
白酒中雜質分為可見物、溶解物。
雜質可以通過矽藻土過濾機過濾可見物即可。若是溶解物有白酒自身帶有的可以握答通念餘過除濁過濾裝置過仔皮滾濾，若是金屬離子溶解在白酒中，可以通過植酸反應形成絡合物，然後過濾。
可以用酒精去除濾液中的雜質
5樓：辜涆桓秀美
由於dna不易拿激滑溶於酒精，而濾液中某些雜質易溶於酒精，因此過濾的方法得到細胞中的氯鉛梁化鈉溶液後，還要用酒精消臘處理，可以得到較純化的dna．
故選：b．
怎樣去除白酒中的雜質
6樓：三夜見
白酒中雜質的去除方法有：
1、白酒中含有肉眼可見的雜質，可使用矽藻土過濾機過濾白酒，去除較大顆粒雜質，較小顆粒雜質可使用微孔膜過濾白酒去除。
2、白酒中含有不可見雜質，可使用活性炭吸附法，或使用催沉機過濾後沉澱，再去除沉澱雜質。
除去食鹽的可溶性雜質化學式，食鹽中可溶性雜質的去除方法 試劑，順序 ，方程式
bacl2 na2so4 2nacl baso4mgcl2 na2co3 2nacl mgco3cacl2 na2co3 2nacl caco3mgcl2 2naoh 2nacl mg oh 2na2co3 2hcl h2o co2 向上箭頭 2naclnaoh hcl h2o nacl 那個，為什...
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