檢測食品中大腸菌群常用什麼培養基,該培養基中各種成分的主要作用是什麼

時間 2021-08-30 11:01:29

1樓:匿名使用者

lb培養

基、大腸

桿菌顯色培養基、emb瓊脂培養基。

1、lb培養基:可用於培養基因工程受體菌(大腸桿菌)。可分為液體培養基和固體培養基。生化分子實驗中一般用該培養基來預培養菌種,使菌種成倍擴增,達到使用要求。

2、大腸桿菌顯色培養基:用於食品、水、牛奶、冰激凌和肉製品中大腸桿菌的快速檢測。大腸桿菌顯藍綠色,大腸菌群顯無色,其它菌顯黃色或無色,革蘭氏陽性菌被抑制。

3、emb瓊脂培養基:用此培養基進行平面培養時,若糖被分解,菌落成深紫色;若不被分解,則成淺粉色。2023年列德堡用大腸桿菌進行接合實驗時,曾用這種培養基檢測各種糖的發酵性。

以後被用來進行大腸桿菌的許多遺傳實驗。

2樓:聽風

一般大腸桿菌都使用lb 培養基。

lb培養基是一種應用最廣泛和最普通的細菌基礎培養基,有時又稱為普通培養基。它含有酵母提取物、蛋白腖和nacl。其中酵母提取物為微生物提供碳源和能源,磷酸鹽、蛋白腖主要提供氮源,而nacl提供無機鹽。

在配製固體培養基時還要加入一定量瓊脂作凝固劑。瓊脂在常用濃度下96℃時溶化,一般實際應用時在沸水浴中或下面墊以石棉網煮沸溶化,以免瓊脂燒焦。瓊脂在40℃時凝固,通常不被微生物分解利用。

固體培養基中瓊脂的含量根據瓊脂的質量和氣溫的不同而有所不同。

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