1樓：
皇帝雖然貴為天子可也是要吃飯的，皇帝是怎麼吃飯的呢？和普通人一樣都是用筷子吃的，只不過過程和排場比較複雜罷了。我國自宋朝起就有了一日三餐的習慣，這個習慣一直延續到現在。
不過在清朝是一個例外，清朝的統治者一般都是一日兩餐。康熙認為人要活得長久飯就只能吃七分飽這就是他的養生之道，對此他還鄙視漢族**一日三餐的行為。
往後的清朝皇室延續了這個傳統，皇子和公主們都不會被允許吃得太多。這就出現了吃不飽的情況，不要看他們生在帝王家可皇家也不是那麼好受的。
根據溥儀的回憶皇帝的用膳時間並沒有特定的時間，只需要吩咐一聲傳膳他身邊的太監就會一道道的傳達到御膳房裡，傳達完畢之後很快就會把菜餚給端上來。
御膳房之所以能夠這麼快地把菜餚端上來，是因為他們早就提前做好了。這些菜餚的每道工序和過程都非常的複雜，而且還需要有人監督試菜。如果不提前做的話，皇帝恐怕需要餓上一段時間。
過程複雜
給皇帝做一次菜是有多麼的浪費時間呢？看看慈禧的壽膳房就知道了。慈禧的壽膳房是一個龐大的機構大約有300人100多個爐灶，每一個爐灶配有三人分別是掌勺配菜打雜。
這其中打雜的工作最為繁瑣，他需要對原材料進行選、挑、洗這些工作完成之後他才能交給配菜的。而配菜的又需要經過切、割、剁和準備各種材料，當這些準備工作完成之後才能交給掌勺的。
這個期間都是有內務府和壽膳房的總管監督的，一方面是為了防止下毒另一方面是知道這份菜是由誰負責的，之後若是上頭不喜歡怪罪下來也能有個著落。
當菜品製作完成之後都會裝入銀疊銀碗只中，那些不方便用銀製品裝的菜品還會配有一個銀牌，這些是為了被防止下毒而設計的。
菜品在送到皇帝前還會有太監進行品嚐這個過程叫做嘗膳，當這些完成之後會用黃雲段包上沒有送到皇帝面前之前不能開啟。
從這一道道程式我們可以看得出來，這個過程是非常複雜的。所以御膳房必須要提前做好菜品，不然餓到皇帝可是很大的罪名。
皇帝一般不吃御膳房的菜
這些菜要經過種種程式擺上皇帝的餐桌之後，除了撐場面並沒有其他的用處。皇帝也知道這些菜餚是提前做好的，一般皇帝是不會吃那種過了火候的菜。
那麼皇帝吃什麼呢？皇帝一般吃的都是太后或者太妃送過來的菜，大概有20來樣。
當菜餚端完之後皇帝就可以動筷了，一般每道菜只能動三筷就會被太監給端走。
同樣還是為了防止被別人知道皇帝的喜好，如果別人知道皇帝喜歡吃哪道菜，在這道菜裡下慢性毒藥這是很難檢查出來的。可見皇帝也不是那麼好當的，飯不能吃飽喜歡吃的不能多吃。
太后給皇帝送菜這是清朝皇室的傳統，是太后或者太妃表達對皇帝的關愛之情。當皇帝吃完之後還會有太監去向她們稟報皇帝的用餐情況，當然大多數時候都是走個過場。
皇室之間親情冷淡，這麼做只不過是為了給冷清的皇宮新增一點人情味罷了。
不管皇帝吃的什麼，這名送菜的太監一般都是回覆太后說萬歲爺，進得香！
皇帝也是人也需要吃飯，除去那些繁瑣的過程也就和普通人沒區別，動筷子嚼咽完成。
2樓：小九七
清代的皇帝吃飯是上幾十道菜，每一道菜都要有人試過毒以後才能吃，而且每一個菜都只能吃一口，是非常不自在的。
3樓：職場導師夏清
他們都是由太監伺候著吃飯的，而且每一盤菜都不能吃超過三口，一般他們不會自己動手的
4樓：靈魂忍者
皇帝吃飯時菜的數量非常多，每道菜只能吃一點點，每上一道菜都有專門的人測毒。
清朝皇帝吃剩下的飯菜都是怎麼處理的？
5樓：貓眼觀史
清朝皇帝吃剩下的飯菜處理方式大致有三種，一是倒掉，當然只是部分，二是運出宮販賣，三是賞賜給王公大臣或者後宮嬪妃。
清朝皇帝每天只用膳兩餐，分別是早餐和晚餐，早餐會選擇在6點到8點，晚餐是在12點到14點，當然這是正餐，正餐之後還會增設小吃，時間不定，晚上還會有點心，若真是兩餐夜晚豈不是要餓肚子。
其實看清朝皇帝每天的行程，不難發現，他們的安排還是比較合理的，下面是清朝皇帝的作息時間表；
似乎又很長一段時間都花在用膳上，御膳房有120人，宮女太監150人，這些人就是專門負責皇帝用膳的，皇帝每天的選單也是由御膳房擬定，但是由內務府批准後才能製作。
尤其是清朝前期，皇帝的用膳標準簡直驚人，每頓都是滿漢全席，120道菜，三張大桌子，皇帝每天所需要的食材也讓人瞠目結舌，如下圖：
菜品多為滿族菜，另外也有東北風味的特色菜以及蘇杭菜，據說康熙和乾隆比較喜歡吃蘇杭菜，利用這些食材製作出來的菜目繁多，幾乎相聲中的報菜名裡，皇帝都吃過，如下圖便是清朝皇帝菜目的一部分：
不過後來，清朝皇帝認為如此多的飯菜，根本吃不完，遂減少至64道菜，後咸豐比較節儉，又降至32道菜，慈禧再次減少到24道，很多人都說慈禧鋪張浪費，確實如此，但是在用膳這方面慈禧花銷不如乾隆，她比較注重養生，不過水果的花銷就驚人了，這也是題外話。
那麼面對如此多的飯菜，皇帝們自然是吃不完的，那麼這些飯菜最終去了**？
皇帝用膳時並非全部都吃，而是每個菜只吃一點，清朝歷史有記載，皇帝每道菜不能超過三口，當第三次夾同一道菜後，太監便會令人撤走，其中緣由大家也應該能猜個一二，只是為了防止有人下毒，不能讓他人知道皇帝喜歡吃哪些菜。
有時吃的盡興還會命大臣太監一起吃，但也只能站著吃，甚至想起某個嬪妃，將這些好吃的菜讓太監送過去，既然是送，也不會做的太過分，幾乎有地位的嬪妃都會有。
除此之外，皇帝吃不完的菜，根據剩餘的多少或者是菜的品相，有的會直接倒掉，或者被御膳房的宮女太監拿去吃，品相好的就會送出宮外販賣，有人說賣到宮外誰吃？
其實早在明朝時期就有人幹過這事，民間有打著御膳房名號的飯館，甚至稱廚師也是宮廷御廚，他們就會購買皇帝剩下的飯菜，弄到店內再倒賣給民間百姓吃，其實民間百姓大多好奇皇帝吃的是什麼，有錢人就會去嘗試，這樣也算是體驗到了皇帝的待遇，有人吃過一次就足夠吹噓一輩子。
6樓：老虎磨牙
皇帝吃剩下的飯菜一般都是賞賜給隨身伺候的下人了。因為是御賜食物又味道鮮美，所以他們拿到的時候也很開心。
7樓：職場果汁
皇帝吃飯當然就是大魚大肉，但是他們只吃一點，而對於下人來說，這種飯也是難得一見的，所以他們就吃了，這樣也就避免了浪費。
8樓：科學裡行走
一般是直接倒掉的，皇帝吃的飯時候總會是滿漢全席，因此，經常出現吃不完的現象，但是不允許下人接著吃皇上吃過的菜。
9樓：夢love琳
應該有一部分會倒掉，或者和自己的妃嬪一起食用，吃不了的應該會被宮女太監拿起來自己吃，或者有些食材會賞給大臣們享用。
清朝皇帝是怎麼吃飯的
10樓：胡斯鵝黃
擺一大桌子菜，手夠不著的地方讓服侍太監夾一些過來，皇帝通常只會吃其中的一些菜，大多數都是擺著做做樣子的。年幼的皇帝會由近侍喂，有些節儉的皇帝會把吃不完的菜賞給身邊的親信吃，但每頓飯的種類不會太少，因為這是皇家的面子。
11樓：
一般在寢宮吃飯。清朝前期的皇帝一般住在乾清宮，雍正開始主要住在養心殿。有時候也會在其他地方吃，比如在其他地方活動，到飯點兒了，就在活動地點傳膳了。
12樓：星舊
幾個字概括，勞民傷財，極其浪費，清朝皇帝一天吃二頓飯
1、【皇帝用膳時間】
清皇室源起於東北滿族，因此在飲食上沿襲了東北滿族的飲食習慣，每天只吃兩頓正餐，稱為早膳和晚膳。早膳一般在早上六點至八點半進行，晚膳在十二點至下午兩點進行，夏秋兩季則提早一個小時。兩頓正餐之後，各加一頓小吃，時間不固定，如果皇帝臨時想吃什麼，就隨時傳人送上。
2、【皇帝用膳術語】
皇帝吃飯自有專門的術語。管飯叫「膳」，吃飯叫「用膳」或「進膳」，開飯叫「傳膳」，廚房叫「御膳房」。
到了吃飯的時候——並無固定時間，完全由皇帝自己決定——我吩咐一聲「傳膳！」，跟前的御前小太監便照樣向守在養心殿的明殿上的殿上太監說一聲「傳膳！」，這樣，「傳膳」的號令一路下去，，直傳進御膳房。
幾十名太監的「傳膳」大隊，直奔養心殿。
3、【皇帝御膳房團隊】
按照清宮規制，宮中的膳食機構內內務府和光祿寺，皇帝的日常膳食由內務府下面的御茶膳房負責，官廚役370人；御茶房和清茶房120多人，兩處太監共一百五六十人，御茶膳房下設葷局、素局、掛爐局、點心局和飯局。
各種宴會則由光祿寺的禮部和禮部精膳清吏司和御茶膳房共同承辦。御茶膳房包括膳房、茶房和清茶房，其中膳房設總領三人，承應長二人，承應人十五人，庖長三人，庖人二十人；御茶房和清茶房共有一百二十多人，此外還有太監一百五六十人。
皇帝每天的膳食先由御茶膳房**開列出膳單，經內務府主管大臣審閱、備案後，才能烹飪製作。
清朝皇帝如何請客吃飯？
13樓：手機使用者
清代皇上請吃飯，是有專門的機構在管的，即為光祿寺，跟個小衙門差不多，而且每次大宴都會記錄在大清會典和大清通禮上，今天吃了個啥，請了誰，哪一天吃的，基本都有據可尋。除了我們知道的飯前要像皇帝叩拜入座之外，在清朝每次上菜，進酒，進水果，也要在樂起樂止時進行。
接下來再具體聊聊這宮宴
宮廷宴會大體可分兩種，家宴和國宴又稱內廷和外廷。
家宴，內廷，顧名思義，就是皇帝搞來的家庭聚會。主要是和公主，皇子，還有自己的一眾妃子聚餐用的。主要舉辦地點就在我們故宮的乾清宮這裡，這搞個家庭聚會也不是那麼簡單的。
大家一起來想吃飯就吃飯的。家宴一般元旦，春節，中秋搞一次。皇上萬壽節(就生日)皇子生日，皇太后生日，皇后生日搞一次。
公主生日不搞，但是下嫁的時候也會來一次內廷宴。
當然吃飯形式也與今不相同。從哪個門進來，誰先進來，都是有講究的。這皇后儀丈隊先從乾清門兩個旁門走，走到交泰殿之後兩邊陳列，接著公主，皇子從蒼震門走到交泰殿，侯著。
接下來才是皇后領著一幫妃嬪走到乾清宮的東西暖閣。等皇上入殿後，方能入座。
國宴的話，也分好多種，有犒勞功臣的，接見外蕃的，還有普天同慶的。舉辦地點大都在圓明園和太和殿，其中以太和殿的規格最高。科舉舉辦完來一場，修書完成來一場，殺敵歸來的將軍也會來一場接風宴。
而每到國宴也是顯示尊卑的時候。在太和殿外被宴請的大臣按照官階由下至上，依次排列。接著，等待皇帝從百官面前走過，走到最上面。帶著一絲絲傲世群雄的感覺。
到了康熙年間，產生了千叟宴，據稱在康熙六十誕辰之際，康熙已成為在位最久的皇帝，舉國上下國泰民安，此時一些老人便前來給康熙祝壽。康熙想來都來了，一樂呵，乾脆在暢春園請老人們吃了一頓飯。剛開始的受邀者，大都是有官階的人，到了乾隆年間，逐漸後來就成了選拔全國各地的老頭們來舉辦宴會。
很多平民老百姓也可來參加。在乾隆60年舉辦的千叟宴，籌辦了近半年。而當時很多從偏遠地帶過來的老人，更是提前幾個月出發。
那場宴會宴請了約5000位老人（六十以上預宴者凡五千九百餘人，百歲老民至以十數計，皆賜酒聯句。）
在宴會上，乾隆給予賞賜眾多，有稱乾隆親自為90歲以上老人添酒，並賞賜無數，而此盛況也難以被後世所超越。嘉慶《如皋縣誌》亦載：
吳際昌，字韋亭，年八十一歲，遇純皇帝千叟宴，以八品官帶匍匐丹墀，蒙恩賜鳩杖、銀牌，千載曠典也」。
在宴會上，吃飯誰吃什麼，吃多少，會按等級劃分。宴會被劃分為一等和二等，王公、一二品大臣及外國使節等位一等，平民百姓及3品一下均為二等。
那麼這麼一頓千叟宴消耗多少物資?據故宮博物院院刊，單煤就燒了300斤，柴火3848斤，玉泉就400斤，雞，鴨各850只，豬肉1700斤。
有人說，此乃皇帝老兒籠絡人心之舉，實際上卻勞民傷財，憂國憂民。也有人說，這反應清朝國運鼎盛，經濟繁榮。無論後世如何評價，乾隆皇帝目的何在，也只有他自己心裡清楚了吧。
古代的皇帝都是怎麼吃飯呢，古代皇帝是如何吃飯
關越老師 皇帝作為當朝天子，吃飯那自然要講究排場，有專人負責。可以說是不求最好，但求最貴。同時為了突出皇家氣質，自然也省不了形式主義的用膳規矩。這裡面的學問，自然是少不了 皇帝吃飯叫用膳，由光祿寺專門負責。咱們老百姓吃飯那叫吃飯，皇上吃飯則是用膳，從隋文帝開始一直到清朝，宮廷飲食一直由光祿寺專責。光...
清朝皇帝敗家的是誰，清朝的開國皇帝是誰？
清文宗愛新覺羅 奕詝 zh 1831年7月17日 1861年8月22日 即咸豐帝。清朝第九位皇帝，入關後的第七位皇帝，蒙族稱圖格莫爾額爾伯特汗，清代以及中國歷史上最後一位手中握有實際統治權的皇帝，也是清朝最後一位通過祕密立儲繼位的皇帝。 當下便是極樂 理論上是康熙，為了營造一個盛世，把國庫的錢花的寥...
清朝皇帝吃飯都有哪些規矩呢
夢一依 一說到古代的皇帝，或許人人都想去當皇帝吧，由於皇帝后宮有三千佳麗，而且皇帝是九五之尊，掌管任何人的生殺大權，但這些只是表象而且，實在的皇帝並不是那麼好當的，需要處理國務，日理萬機，還有很多的規矩 著。比如說皇帝就餐，可跟布衣老百姓就餐不一樣，我國封建社會雖然有一千多年，但很多後宮的資料找不到...