1樓：中國農業出版社
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發酵而獲得的飲料，酒度≥8.5%（v/v）；特殊產區（氣候土壤品種傳統）酒度≥7.0%。
按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為幹葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半乾葡萄酒（含糖4.
1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.
0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.
05兆帕）、葡萄汽酒（發酵產二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.
1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.
35兆帕）。
另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀製的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵，又具有所用生產工藝技術的特點，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
2樓：大倉堆鍛
按照二氧化碳的壓力分類，可以分為：（一）平靜葡萄酒：是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力低於0.
05mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是屬於這種型別。（二）起泡葡萄酒：是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力高於或等於0.
05mpa的葡萄酒，法國香檳、西班牙卡瓦以及義大利阿斯蒂等都屬於起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香檳或者卡瓦。1）低泡葡萄酒：是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力在0.
05mpa-0.35mpa的葡萄酒。2）高泡葡萄酒：
是指酒中自然發酵產生的二氧化碳壓力高於或等於0.35mpa的起泡葡萄酒。對於酒瓶容量小於250ml的葡萄酒，二氧化碳的壓力高於或等於0.
3mpa時，也可稱為高泡葡萄酒。高泡葡萄酒較為常見。
3樓：玉木易
從市場貨的品質說。有全汁葡萄酒、半汁葡萄酒、葡萄味酒精飲料。中國的國內標準，考慮到當前國內綜合經濟實力，允許葡萄原酒含量不低於50%的葡萄酒**，所以很多廉價葡萄酒往往是半汁酒，勾兌了一些調味香料什麼的，雖然國家現在讓用全汁了，但是市場上仍然在預設半汁制度。
當然，也不能說放香料就一定壞，因為古羅馬人就喜歡摻了香料的葡萄酒。但是，市場的現實是，產品質量普遍堪憂，所以不少地方用半汁酒充當全汁，用葡萄汁酒精飲料充當半汁，防不勝防。所以推薦你但買就買全汁。
4樓：東山捐府
按照葡萄酒顏色分類，可以分為：（一）紅葡萄酒：酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
（二）白葡萄酒：酒液顏色一般為黃綠色、禾杆黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。（三）桃紅葡萄酒：
酒液顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，一般呈現橘紅色、粉紅色的葡萄酒。茅臺乾紅酒莊館藏 歐洲傳統工藝與裝置精心釀造,並在法國橡木桶中貯藏18個月以上，具典型的品種香氣及和諧的酒香與橡木香,滋味舒順,淳厚,酒體豐滿,風格典型獨特。原產中國
5樓：麥穗也懂時尚
最近喝到一款超好喝的，以前不喜歡喝的，老闆是混時尚界的，紅酒口味非常獨特
哪些紅酒好喝
6樓：匿名使用者
去知名的店裡，買合適的價位，合適的酒莊~據說，國內低於200的紅酒都不好~
酒精香精勾兌的多~不知道是不是~
7樓：諾以彤張姿
喝酒是喝一種文化，尤其是喝紅酒更是一種品味的象徵。
不管人還是事，只能做適合地自已的，才能出好的成績。
紅酒更是如此，開心時吃啥都是甜的，傷心時，喝啥都是苦的。喝紅酒更要看什麼環境，什麼場合等等。
簡單說了下，語言沒有組織好，請見諒！
8樓：賴景明關未
說實話如果不是太懂紅酒的話，建議你喝進口的，如果感覺苦的話可以選一些白葡萄酒或是桃紅葡萄酒，這個就沒有你說的苦味。價位的話就在70元到150元不等，沒必要和太貴的，國產的會更便宜，可以金粉黛桃紅或乾紅，白蘇維翁，莎當妮，雷司令，美樂等（如果喝很便宜的葡萄酒十幾二十幾元的你還不如買飲料和水果那樣更有營養）
哪些紅酒好喝？
9樓：紫清竹聶淑
首先你要懂一些紅酒的知識，色澤，香味，年份，葡萄的品種。不同的葡萄品種他有不同的色澤標準。香味也有不同的定義。
不一定是年份久遠的葡萄酒就是好酒。不同的葡萄品種釀出來的口味也分人的喜愛程度！選購紅酒的時候，看紅酒身上的一些資訊，根據自己的喜好選購。
10樓：回長征飛鶯
暈，這是一個非常難答的問題。主要決定於個人的口感。
如果你現在開始品嚐紅酒可以從白葡萄酒開始，再到紅葡萄酒。這裡有篇文章寫的很詳細，希望能夠幫到你！
紅酒匯-進口葡萄酒網路**（
www.hongjiuhui.com
)這裡是法國紅酒、澳洲紅酒等新舊世界葡萄酒的匯聚之地，是紅酒**，紅酒批發，紅酒會聚的首選。在這裡不僅可以選購到世界各地的紅酒，它還是中國最大的紅酒人及紅酒愛好者的聚集地，它前所未有的整合了紅酒交流圈子，紅酒部落格等sns功能，讓大家在交流中進步。其除了紅酒**（
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hongjiuhui.com)、紅酒文化、紅酒知識等多個欄目，內容豐富全面，是中國最專業的紅酒**。品味生活，瞭解紅酒，當然紅酒匯！
11樓：星蘭英童鳥
越久越純，也是越好喝的
紅酒是品
不是象喝啤酒一樣
一口下肚
12樓：守冠仝弘
葡萄種類
要釀出有豐富果香的紅酒，選用的葡萄是很重要的。carbernetsauvignon是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，原產自法國波爾多，既容易生長又適合不同天氣。喝下這種葡萄酒你能會感受到陣陣黑色水果的香味。
而以果香著名的merlot同樣產自波爾多，它的口感圓滑厚實，而酸度較低，所以較易入口。
pinotnoir和gamay都是產自法國勃根第，gamay所生產的葡萄酒顏色呈淡紫紅色，口感清淡但含豐富新鮮果香，比較入口單純，屬於酒齡年輕時即喝的葡萄酒。pinotnoir在年輕時的酒香會以櫻桃等紅色水果香為主，但多年後酒香就會變得更豐富。syrah原產自法國隆河谷地產區的北部，酒色深紅甚至近黑，酒香濃郁而且豐富多變，以黑色果實的香味為主。
紅酒的年份及產地
懂得分辨和欣賞高品質的紅酒實在是一門高深的學問，無論是從選酒、儲存、用酒時的溫度與環境，甚至所用的酒杯，各種細節和要點都不容馬虎，因為這些因素都影響著紅酒的品質和味道，而我們也將會逐一**，為大家**紅酒的特質。在挑選紅酒時，不少初學者都誤以為出產年份是最重要的考慮因素。雖然一個「好年份」對於一支高品質的紅酒來說是重要，但紅酒品質好與壞，也需要視乎出產國家和地區。
一般來說，我們認識到最傳統的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的「好年份」，正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀製的紅酒品質比較優良，至於**的高低，就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年及2023年、2023年。
紅酒的種類繁多，我們可根據出產國家來決定它們是「新世界」還是「舊世界」酒。「舊世界」酒就是指一些較傳統和有較長製造紅酒歷史的國家，例如知名度高的法國和義大利。既是侍酒士(sommelier)，又是紅酒店老闆的紅酒顧問erickwok指，出產年份和溫度對「舊世界」的紅酒品質較為重要，因為這兩個國家的天氣變化較大，種植出來的葡萄品質會有參差，直接影響釀出來的紅酒品質。
相反，「新世界」的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地製造，她們的天氣變化比較穩定，所以年份對「新世界」的紅酒的影響比較低，但如果某個好年份製造出來的紅酒，其品質當然較高。
紅酒酒標
每一瓶紅酒的樽身都貼有酒標，但寫了什麼資料，大家可能未必太清楚。無論是「新世界」還是「舊世界」的紅酒酒標，都必定會在最上方寫上出產紅酒的酒廠或酒窖名稱，而其酒標最不可少的當然還有出產年份。同時，「舊世界」紅酒的酒標上，會仔細地標明葡萄的產地，甚至會列出葡萄的種植農地，eric指出，酒標上的產地資料越詳細，紅酒的品質就越得到保證。
「新世界」紅酒的酒標很多時候都會記下所用葡萄的名稱，這是在「舊世界」紅酒酒標上較少見到的。
看 優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信並不高。
聞 紅酒選用優質的葡萄釀製的話，品嚐紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和複雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。
搖 品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性，這就像攪拌鍋裡已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。
品 色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去。
其實要懂得分辨紅酒的品質實在全憑個人經驗和感覺，與朋友分享經驗，然後互相認同，相信是一個很重要的學習過程。上面都是eric多年來積累了豐富經驗才可得出的心得，希望這些貼士都可以有助大家在未來選購和品嚐紅酒時的參考。
13樓：用翠花寇霜
這個問題不好說
！每個人自己愛好的紅酒不一樣，根據個人愛好、口味！
推薦長城葡萄酒
www.529vip.com
酒體醇厚
口感協和！
14樓：鹿永芬那姬
真正的紅酒，還要屬法國紅酒最佳
國內的話，建議還是不要喝外國紅酒，那些都比較低檔，而且售價很貴茅臺和張裕以及長城三個牌子都不錯
茅臺的乾紅，鑽石級口感最佳
長城則是星級乾紅
張裕沒喝過，也不喜歡
15樓：零芹蒯清霽
說實話如果不是太懂紅酒的話，建議你喝進口的，如果感覺苦的話可以選一些白葡萄酒或是桃紅葡萄酒，這個就沒有你說的苦味。價位的話就在70元到150元不等，沒必要和太貴的，國產的會更便宜，可以金粉黛桃紅或乾紅，白蘇維翁，莎當妮，雷司令，美樂等（如果喝很便宜的葡萄酒十幾二十幾元的你還不如買飲料和水果那樣更有營養）
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