1樓：姬覓晴
一、鑑定標準編號
糧食酒的編號通常只標註香型，比如醬香型白酒的標準號是gb/t 26760，濃香型白酒的標準號是gb/t10781.1，而勾兌酒中液態法酒的標準號是gb/t 20821，固液法酒的標準號是gb/t 20822，標註的是其生產工藝。
二、鑑定原料
糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農作物。其中，醬香型白酒對原料的要求更高，最佳選擇是產自貴州的糯高梁。
勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯乾等經工業手法轉化而來。
三、鑑定釀造工藝
糧食酒的釀造需要在曲的作用下，經歷蒸煮、發酵、取酒，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。
勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過新增香精香料都呈香物質，調成不同度數、不同香型的白酒。
四、鑑定飲酒感覺
糧食酒，以53度醬香型酣客酒為例，入口能夠品味到酸甜苦辣澀多種滋味，口感豐富，層次分明;入喉能夠清晰地感覺到一股熱流像線一樣順喉而下。酒後嘴裡回甘，喝多也不上頭。
勾兌酒，喝完之後，口乾舌燥，一旦喝醉，頭痛欲裂。
五、鑑定產出量
糧食酒投入產出比相對固定，投入多少原料，釀出多少白酒，比例基本都是固定的。
勾兌酒通過工業流水線生產，只要酒精足夠，基本相當於無限量產出。這是市場上勾兌酒氾濫的另一重要原因。
2樓：妙招**
白酒裡滴入食用油，好酒壞酒馬上現原型，看完告訴身邊人，別亂買
3樓：蕾蕾愛分享
真假白酒你知道怎麼辨別嗎？學會這幾招，再也買不到白酒
4樓：匿名使用者
倒入手掌中雙手搓幹再輕嗅糧香和撲鼻的糟香，這辦法很簡單。朋友送的谷養康零新增純糧酒就是真正的純糧食酒，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，喝上去入口潤滑，在天貓上也能買到這個酒。
5樓：劉陽海
喝完酒頭疼難受的酒不是糧食酒，喝完不頭疼不難受的是糧食酒
怎樣分辨白酒是不是糧食酒？有什麼鑑定方法
6樓：
中國文化中自古以來就不能少了美酒的內涵，可以說酒這種東西如今不僅同人們的日常生活息息相關，無酒不成席，家庭親戚朋友歡聚都少不了酒，這樣看來，能夠辨識酒品的優劣就成為了很多人需要掌握的一種技能，因為健康的酒產品可以防止人們的身體受到傷害。為了獲得這方面的資訊，近期記者專門同谷養康純糧酒的生產人員進行了近距離接觸。
當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，很多人因為不懂得分辨產品品質的好壞而將劣質酒當做好酒天天飲用，最終造成了不好的後果，谷養康純糧酒品牌向記者進一步解釋了不同的酒帶有不同健康內容的原因，據他介紹，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種型別，一種是傳統純糧固態發酵釀造，另一種液態法釀造，也就是食用酒精勾兌，前一種傳統釀造方法，因為釀造工藝耗費大量人力物力財力和時間。而液態的是直接酒精加水加香精，速度快、產量高、成本低。
不過，傳統的純糧酒有一種比較顯著的劣勢，那就是它高昂的生產成本導致了較高的銷售**，對於很多消費者來說，這種酒雖然是在健康方面更優的選擇，但是售價過高，不是一般消費者能消費得起的。
為了改變這種現狀，給消費者帶來更大的實惠，同時也為了幫助整個白酒業市場帶來更加純淨的空氣，谷養康純糧酒改變了過去傳統白酒的銷售策略，將銷售模式提升為品牌直銷，忍痛砍去所有經銷商，把終端**降到最低，直接把巨大的實惠帶給消費者，讓消費者花最低的**買到真正傳統純糧固態發酵釀造酒。
據有關**報道，市場上只有百分之三十左右的酒類商品是純糧酒，那麼也就意味著剩下的那些產品都是酒精勾兌產品，這令人想起來不禁心驚膽戰，於是記者問谷養康品牌負責人有沒有什麼方法鑑別這兩種酒的區別，這位負責人介紹，有幾種方法可以鑑定是純糧食酒還是酒精勾兌酒
一：???取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。
二： 將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。
三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：
1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。
自身體驗法：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口乾、不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。
食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。
聽完這位工作人員的介紹以後，記者產生了驗證一下效果的想法，於是便將谷養康純糧酒同在市場上買到的另外一種品牌的酒放在一起，用化學鑑定法進行鑑定，結果發現，其結果同這位負責人的介紹不謀而合。看來這幾種方法還真的是比較實用的，希望經常飲酒或的朋友可以多多練習這幾種鑑別方法，以健康作為前提進行飲酒，才能真正感受美酒的真諦！
7樓：妙招**
白酒裡滴入食用油，好酒壞酒馬上現原型，看完告訴身邊人，別亂買
8樓：用心的方法
糧食酒喝了不會對身體有傷害，不會刺激身體，我爸爸買的純糧酒谷養康零新增純糧酒就是這樣的，只做零新增糧食酒的品牌，對身體沒有刺激作用，在天貓上就能買到。
怎麼分辨白酒是不是糧食酒
9樓：du知道君
中國文化中自古以來就不能少了美酒的內涵，可以說酒這種東西如今不僅同人們的日常生活息息相關，無酒不成席，家庭親戚朋友歡聚都少不了酒，這樣看來，能夠辨識酒品的優劣就成為了很多人需要掌握的一種技能，因為健康的酒產品可以防止人們的身體受到傷害。為了獲得這方面的資訊，近期記者專門同谷養康純糧酒的生產人員進行了近距離接觸。
當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，很多人因為不懂得分辨產品品質的好壞而將劣質酒當做好酒天天飲用，最終造成了不好的後果，谷養康純糧酒品牌向記者進一步解釋了不同的酒帶有不同健康內容的原因，據他介紹，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種型別，一種是傳統純糧固態發酵釀造，另一種液態法釀造，也就是食用酒精勾兌，前一種傳統釀造方法，因為釀造工藝耗費大量人力物力財力和時間。而液態的是直接酒精加水加香精，速度快、產量高、成本低。
不過，傳統的純糧酒有一種比較顯著的劣勢，那就是它高昂的生產成本導致了較高的銷售**，對於很多消費者來說，這種酒雖然是在健康方面更優的選擇，但是售價過高，不是一般消費者能消費得起的。
為了改變這種現狀，給消費者帶來更大的實惠，同時也為了幫助整個白酒業市場帶來更加純淨的空氣，谷養康純糧酒改變了過去傳統白酒的銷售策略，將銷售模式提升為品牌直銷，忍痛砍去所有經銷商，把終端**降到最低，直接把巨大的實惠帶給消費者，讓消費者花最低的**買到真正傳統純糧固態發酵釀造酒。
據有關**報道，市場上只有百分之三十左右的酒類商品是純糧酒，那麼也就意味著剩下的那些產品都是酒精勾兌產品，這令人想起來不禁心驚膽戰，於是記者問谷養康品牌負責人有沒有什麼方法鑑別這兩種酒的區別，這位負責人介紹，有幾種方法可以鑑定是純糧食酒還是酒精勾兌酒
一：???取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會沒有味了。
二： 將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。
三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒鹼。把要檢測的白酒以50：
1燒鹼的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會起化學反應。
自身體驗法：真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口乾、不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。
食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。
聽完這位工作人員的介紹以後，記者產生了驗證一下效果的想法，於是便將谷養康純糧酒同在市場上買到的另外一種品牌的酒放在一起，用化學鑑定法進行鑑定，結果發現，其結果同這位負責人的介紹不謀而合。看來這幾種方法還真的是比較實用的，希望經常飲酒或的朋友可以多多練習這幾種鑑別方法，以健康作為前提進行飲酒，才能真正感受美酒的真諦！
10樓：小姚行走鄉村
白酒和勾兌酒的區別，兩種方法輕鬆鑑別。
純糧食酒怎麼區別鑑別
11樓：舞璇瀅
純糧食酒的鑑別方法：
1、燃：將白酒點燃，如果能燒乾沒有殘液的是純糧食酒。版
2、品：將白酒點燃一權分鐘後吹滅，再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味。
3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的礦泉水，混合後酒變渾濁的為酒裡含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限於高度白酒，對低度就無效。
4、聞：將幾滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有撲鼻酒的清香的是純糧食酒。香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多。
另外喝酒以後的酒具無論酒壺還是酒杯，隔一段時間在聞，有酒香在的是純糧食酒，香味停留時間越長，酒液中純糧食酒含量越高。
5、晃：將白酒酒瓶倒置，晃動，瓶子中間的酒裡出現許多氣泡（酒花）並且經久不散的為質量較好的純糧食酒。
擴充套件資料
純糧白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
怎麼檢查白酒質量，如何分辨白酒品質的優劣
花生最容易產生黃麴黴毒素。白酒生產過程中，如果大麴 麩曲 酒醅等被黃麴黴菌汙染，可能會產生黃麴黴毒素，但是，它不可能被蒸餾到白酒中，在白酒中也不可能保持活性 毒性 這只是 推理 不可能有白酒廠檢查此項，質檢部門也不可能對白酒進行此項檢查。你非要 建議你查詢色譜法，甚至質譜法，對常規法 的數值 你會失...
怎麼分辨手串是不是有蠟，如何分辨是不是真皮？
京東北 一般都是木頭乾澀本身沒有油性，或是新料製作的手串防止開裂而上蠟，還有就木質不太好的手串為了賣相而打蠟。用指甲在手串上輕輕的刮一下，就知道有沒有上蠟。好的材料製作的手串，如小葉紫檀 崖柏 黃花梨，基本沒有上蠟的。 大圓餅子臉 按以下幾條鑑別 1 手指甲在珠子表面刮幾次，是否有蠟屑。2 用20倍...
怎麼判斷是不是真皮，如何分辨是不是真皮？
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