1樓：匿名使用者
豪客來是仿《豪享來》我在裡面做過員工，
你說的黑胡椒 是他們用大蒜，鹽巴，好幾種材料做成的你可以去賣牛排的地方去買，一般都有，黑胡攪。
他們的材料什麼的一般都是保密的，你要是問他們怎麼做的，估計不會說。
你去《好想來》 吃下， 那裡說實話， 口味還是正宗的。
2樓：啟東德樂潤滑
那是豪客來的祕製配方，一般市場上沒有的
黑胡椒醬
原料：粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、薑蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水澱粉各適量。
做法：1.洋蔥洗淨後瀝乾水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。
2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香，再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開後轉小火熬煮。
3.待材料煮至軟爛時，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時，加入水澱粉勾芡即可。
黑胡椒醬
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片
調味料酒1大匙、ai醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水澱粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩餘的調味料（水澱粉除外）及1杯清水煮開後轉小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡，即可盛出裝瓶後冷藏。
【製作小祕訣】
1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開後先用水衝一衝再切，或放入冰箱冷凍10分鐘後再切。
2如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香後直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
3樓：佳佳愛八戒
那是豪客來的祕製配方，市場上買不到的
豪客來的炸魷魚須怎麼做
炸魷魚在味好調料後在炸之前必須要用幹澱粉拌勻才能炸 鮮魷魚須250克，精鹽。克，白糖。克，味精。克，淺色醬油。克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉克，小蘇打克，沙姜粉克，雞蛋白10克，雞蛋黃5克，幹澱粉50克，植物油362克。製作 1.鮮魷魚須去皮 姜茸潷汁。2.把精鹽 白糖 味精 醬油 麻油 胡椒粉 ...