1樓：青春離線
自制黑椒汁的做法
用料：黑胡椒10~15g、洋蔥半個、西紅柿適量、土豆一個、鹽適量、生抽適量
1、把食材洗淨去皮，切成粒狀。三種食物的分量沒有嚴格規定，一般可以嘗試西紅柿2土豆1洋蔥1的比例進行。
2、把它們洗乾淨切碎後，放入攪拌機打碎，打成糊狀。
3、要打成下圖這樣的糊狀，然後放進鍋裡，開小火。
4、然後放入打碎的黑胡椒、鹽到鍋裡，攪拌均勻。
6、攪拌均勻就可以出鍋，有玻璃保鮮盒的最好用玻璃，然後蓋上放冰箱。
2樓：匿名使用者
介紹幾種黑胡椒牛排汁的做法
a、炒牛排的醬汁
洋蔥和蒜頭都切碎粒
鍋裡放橄欖油（或者是黃油）
然後炒香洋蔥粒和蒜粒
放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒
加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水）
收汁即可
淋在煎好的牛排上
偶還淋樂些檸檬汁或白蘭地更好
b、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，
蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替）
做法：將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然後加入牛肉湯，將汁收稠備用。
用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味，然後將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。
c、跑到超級市場買一瓶「李錦記」黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道絕對不比飯店出品差的！
家庭做黑胡椒醬就用牛肉湯醬（布朗醬）做主料就行了，加上洋蔥碎，黃油，紅酒，黑胡椒碎，鹽就行。
自制布朗醬；牛肉頭塗上番茄醬，麵粉烤制微糊，家水，香葉，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，番茄醬小火熬製
3樓：呼和浩特歐米奇
炒洋蔥，蒜，炒香，加黑胡椒炒香，噴紅酒，出香味，加入燒汁，煮濃稠用鹽調味，最後澆在牛排上。為了味道好可以加少量的黃油，和淡奶油。
4樓：匿名使用者
不用那麼麻煩，可以到菜市場賣調料的鋪子買，應該是那種比較大的或者是批發的市場，我在那裡見過。
5樓：匿名使用者
怎麼調炒黑胡椒汁
材料：生抽200克，加晒10克，蠔油140克，美極茄汁醬60克，白糖60克，牛油40克，清水120克，黑胡椒碎或粉狀50克，指天椒茸10克，紅辣椒茸60克，蒜茸25克，大洋蔥茸50克
調味料：
醬油500克，冰糖200克，
上等加晒250克，花雕酒120克
做法：燒熱牛油，放入蒜茸，大洋蔥茸慢火煸炒至香後，加入指天椒與紅辣椒再煸炒，接著加入黑胡淑，煸炒片刻即可加入其它調味料，炒至濃香即可撈起，適用於牛、豬、羊、蝦等食物。
6樓：匿名使用者
做法很簡單·可是每次都很難把它的材料湊齊呢·牛高湯250ml、奶油2湯匙、梅林辣醬油1湯匙、洋蔥碎3湯匙、蒜碎2湯匙、玉米粉1茶匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒粗粉1湯匙
做法：用少許奶油將洋蔥碎炒至熟軟，加入黑胡椒粉炒香，再加入其餘材料煮滾即可 還有種西班牙是黑椒汁哦·胡椒碎20克、胡蘿蔔20克、西紅柿50克、西芹20克、洋蔥20克、牛肉500克、烤鴨100克、百里香3克、黃油40克、水1000克、生抽、老抽、精鹽、褐色面撈各適量
製法：1．原料切成塊
2．鍋內放入黃油炒利潤蔥、牛肉、烤鴨和香味蔬菜3．加入水、煮至時過濾；4。燒開調味，加入面撈攪勻即可
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黑胡椒蟹的做法 將螃蟹洗淨，分成小塊。準備好蒜。鍋燒熱，入油，油大概沒過鍋底。放蒜 螃蟹，大火翻炒。待螃蟹炒熟，外殼看上去有點幹就可以起鍋，備用。放油，小火翻炒黑胡椒，聞到香味後再把螃蟹倒回鍋裡。小火不停翻炒，最後加入蠔油，再翻炒，讓每塊蟹肉都裹上黑胡椒。1.將蟹拆件斬塊並刷洗乾淨，瀝乾水份，用20...
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黑胡椒義大利麵是一道由牛柳肉 義大利麵 黑胡椒碎 各種調料等食材製成的美食。食材義大利麵 80克 牛柳肉 50 彩椒 1個 黑胡椒碎 10克 洋蔥絲 20克 大蒜 1片 橄欖油 少許 鹽 少許 方法 步驟 起鍋放水，水裡加些橄欖油和鹽，不容易黏連，煮熟義大利麵 煮9分鐘左右 撈出後拌入橄欖油。請點選...
黑胡椒蜜汁牛排怎麼做
安菲爾德 原料 嫩小牛排，黑胡椒汁，桂花蜜 醬，紅葡萄黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排 酒，鹽，黑胡椒 做法 1 嫩小牛排洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍鬆 2 小牛排上沾蛋清，拍上幹澱粉 3 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用 4 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時...