1樓：我心向洋滴楊洋
用料主料
雞腿4根
胡蘿蔔適量
輔料醃肉料
20克黑胡椒醬
20毫升
料酒7克
生抽8克
黑胡椒雞排的做法
1.去骨雞腿塊
2.然後正面敲打一會
3.在反在敲打
4.加入料酒
5.在加入醃肉料
6.加入五香粉
7.加入生抽
8.然後抓勻放冰箱醃一個晚上
9.平底鍋倒入油
10.然後加入醃好的雞排
11.一面小火煎五分鐘
12.翻面煎五分鐘
13.煎至肉熟後切成小塊
14.然後擠上黑胡椒醬
15.怎麼樣好吃吧
烹飪技巧
醃好的雞排煎的時候一定要注意小火
多煎一時間
2樓：夜夢薇
食材明細
雞腿2個
圓蔥適量
鹽1/2湯匙
生抽2湯匙
老抽1/2湯匙
料酒3湯匙
白糖2湯匙
姜適量黑胡椒適量
鹹鮮口味
煎工藝數小時耗時
簡單難度
黑胡椒雞排的做法步驟
1原材料。
2雞腿去骨、用廚房剪子減去筋。
3準備圓蔥和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、鹽、料酒攪拌均勻。
4盤子先鋪一層圓蔥和姜。
5將雞腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盤子裡，澆入調料汁，撒入黑胡椒。
6用手按摩一下雞腿，進行醃製2~3小時。醃製期間多翻幾次。
7平底鍋燒熱加入植物油，將雞排皮朝下煎。煎的過程中用鏟子壓一壓雞排。
8煎至雞皮呈金黃色再翻面進行煎制。
9煎約8分鐘左右，雞排完全熟透即可。
10看看是不是很誘人？
小竅門1、最好不要用雞胸肉比較柴，雞腿更香嫩些。
2、雞腿去骨個人覺得用剪刀比刀更方便。
3、一定用刀背敲一敲雞排、用叉子叉一些小洞，這樣更容易醃入味。
4、煎的時候先煎雞皮那面，開始不要去翻動，待成型後再翻動雞皮不宜碎。
5、我這個中火煎了約7~8分鐘剛剛好，不要煎時間太長，影響口感。煎的時間還得看雞排的厚度和火候。
6、我覺得這個醃製方法豬排和牛排什麼的也不錯。
黑胡椒雞排的做法，黑胡椒雞排怎麼做好吃，黑胡
3樓：林夕的微笑
食材用料
雞胸肉大蒜相剋食物鹽料酒
生抽味精相剋食物
黑胡椒粉
黑胡椒碎
生粉黑胡椒雞排的做法
黑胡椒雞排的做法**11.雞胸肉買回家以後，切成合適的塊兒！厚的部分你可以從中剖開，用擀麵杖棒散
黑胡椒雞排的做法**22.把大蒜搗的稀爛，再搗蒜的時候要是怕蒜亂跑，你可以加少許鹽進去，蒜就不會亂跑了
黑胡椒雞排的做法**33.然後把棒好的雞胸肉放進蒜泥的碗裡，加四小勺兒料酒，加少許鹽生抽四小勺味精黑胡椒粉，還有最關鍵的黑胡椒碎，這個必須放啊
黑胡椒雞排的做法**44.調料放好以後，你就下手吧！頻繁的把雞肉與調料混合，不停的抓，直至調料溶進肉裡，肉已經有點兒粘稠了，湯汁兒也沒有了就可以了
黑胡椒雞排的做法**55.生粉放進一個小盤裡備用
黑胡椒雞排的做法**66.佔好生粉以後，記得拍去多餘的生粉
黑胡椒雞排的做法**77.油鍋溫熱就可以下鍋煎了，一面煎好以後，反面在繼續煎，雞肉很容易熟的，如果想吃嫩的，兩面微黃就可以出鍋，筷子一紮就可以扎穿就可以了
用手機看這道菜做法
小貼士煎到最後，碗裡總會有一些碎肉還有碎蒜啥的，你可以把它們團一起，拍點兒生粉，放進鍋裡炸一下，這個最後的碎東西，是我們家必搶的經典，因為味兒重，肉特嫩
4樓：匿名使用者
食材與明細
雞腿2個
圓蔥適量
鹽1/2湯匙
生抽2湯匙
老抽1/2湯匙
料酒3湯匙
白糖2湯匙
姜適量黑胡椒適量
難度簡單
時間數小時
口味鹹鮮
工藝煎黑胡椒雞排的做法步驟
1. 原材料。
2. 雞腿去骨、用廚房剪子減去筋。
3. 準備圓蔥和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、鹽、料酒攪拌均勻。
4. 盤子先鋪一層圓蔥和姜。
5. 將雞腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盤子裡，澆入調料汁，撒入黑胡椒。
6. 用手按摩一下雞腿，進行醃製2~3小時。醃製期間多翻幾次。
7. 平底鍋燒熱加入植物油，將雞排皮朝下煎。煎的過程中用鏟子壓一壓雞排。
8. 煎至雞皮呈金黃色再翻面進行煎制。
9. 煎約8分鐘左右，雞排完全熟透即可。
溫馨小提示
1、最好不要用雞胸肉比較柴，雞腿更香嫩些。 2、雞腿去骨個人覺得用剪刀比刀更方便。 3、一定用刀背敲一敲雞排、用叉子叉一些小洞，這樣更容易醃入味。
4、煎的時候先煎雞皮那面，開始不要去翻動，待成型後再翻動雞皮不宜碎。 5、我這個中火煎了約7~8分鐘剛剛好，不要煎時間太長，影響口感。煎的時間還得看雞排的厚度和火候。
6、我覺得這個醃製方法豬排和牛排什麼的也不錯。
黑胡椒雞排的做法步驟圖，黑胡椒雞排怎麼做
5樓：0澤國a網盤
用料黑胡椒碎粒 適量
捲心菜葉 適量
雞胸肉 250克
叉燒醬 1/2大匙
蠔油 1大匙
生抽 1小匙
鹽 1/2小匙
料酒 1大匙
黑胡椒雞排的做法
雞胸肉片成薄片，放到大碗內；放調味料醃製30分鐘開中火，平底鍋燒熱，倒冷油，放入雞胸肉
轉小火，待一面煎成淡黃色時翻面再煎，等肉成金黃色即可出鍋
黑胡椒雞排飯的做法，黑胡椒雞排飯怎麼做好吃
6樓：小棋子動漫社
：黑胡椒雞排飯，蓋澆飯做起來省事，吃起來也省事，連碗都省一個，嘿嘿，家裡如果吃飯人少，做各式的蓋飯，又簡單又好吃，是個不錯的選擇。
食材主料
雞脯肉150克
米飯100克輔料油
適量鹽適量步驟
1.雞胸肉用刀背拍鬆，切成小長條
2.加入料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、澱粉適量醃20分鐘3.平底鍋放少量油，油熱後放入雞胸條，用鏟子多壓，兩面都煎熟，可以加一些糖或蜂蜜，出鍋前撒些芝麻，
4.將煎好的雞排連汁一起倒在米飯上
7樓：黃昏的夕陽
用料材料
用量雞胸肉 兩塊
米飯黑胡椒粉鹽澱粉
料酒色拉油
生抽老抽
糖 或蜂蜜
芝麻 少許
做法1. 雞胸肉用刀背拍鬆，切成小長條
2. 加入料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、澱粉適量醃20分鐘3. 平底鍋放少量油，油熱後放入雞胸條，用鏟子多壓，兩面都煎熟，可以加一些糖或蜂蜜，出鍋前撒些芝麻
4. 將煎好的雞排連汁一起倒在米飯上
黑胡椒雞排怎麼做
8樓：夜夢薇
食材明細
雞腿2個
圓蔥適量
鹽1/2湯匙
生抽2湯匙
老抽1/2湯匙
料酒3湯匙
白糖2湯匙
姜適量黑胡椒適量
黑胡椒雞排的做法步驟
1原材料。
2雞腿去骨、用廚房剪子減去筋。
3準備圓蔥和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、鹽、料酒攪拌均勻。
4盤子先鋪一層圓蔥和姜。
5將雞腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盤子裡，澆入調料汁，撒入黑胡椒。
6用手按摩一下雞腿，進行醃製2~3小時。醃製期間多翻幾次。
7平底鍋燒熱加入植物油，將雞排皮朝下煎。煎的過程中用鏟子壓一壓雞排。
8煎至雞皮呈金黃色再翻面進行煎制。
9煎約8分鐘左右，雞排完全熟透即可。
小竅門1、最好不要用雞胸肉比較柴，雞腿更香嫩些。
2、雞腿去骨個人覺得用剪刀比刀更方便。
3、一定用刀背敲一敲雞排、用叉子叉一些小洞，這樣更容易醃入味。
4、煎的時候先煎雞皮那面，開始不要去翻動，待成型後再翻動雞皮不宜碎。
5、我這個中火煎了約7~8分鐘剛剛好，不要煎時間太長，影響口感。煎的時間還得看雞排的厚度和火候。
6、我覺得這個醃製方法豬排和牛排什麼的也不錯。
黑椒汁煎雞排的做法，黑椒汁煎雞排怎麼做
9樓：江蘇新東方
用料雞排
黑胡椒碎
胡椒粉辣椒粉糖鹽
料酒黑椒雞排的做法
選雞腿部附近的肉，連著皮那種，用黑胡椒碎、胡椒粉、辣椒粉、糖、鹽、料酒醃製搓揉一下就好。比例按自己喜歡的調整就成，沒有特別嚴格的要求。做雞排時最好用復底的煎鍋，這樣加熱比較均勻，不容易把雞皮弄糊弄掉，我用的是酷菲斯單柄鍋，雖然開的最小火，但雞排做的很熟，水分也鎖在裡面，營養最大程度的做到不流失
燒熱鍋子，把醃好的雞排皮朝下鋪進去，不要放油小火10分鐘，會把雞皮裡的脂肪都逼出來
翻一面，小火8分鐘
把油全部倒掉，再翻一下，小火1分鐘，把皮烙酥就可以
黑椒煎雞排的做法步驟圖，黑椒煎雞排怎麼做
10樓：檸萌
椒煎雞排的做法
雞腿剔骨
放入醬油一勺
啤酒一勺
蠔油半勺
橄欖油半勺
黑胡椒適量
醃製2h 也可以放在冰箱裡一晚 更加入味
先煎有皮的一面 可以讓油脂釋放出來 就不用在鍋裡額外放油啦之後小火正反面各煎5、6分鐘
擠上幾滴檸檬汁 開吃
正宗牛排調料汁做法（黑胡椒口味）
調料汁所需材料 洋蔥半個，蒜頭1個，黃油20克，牛奶200毫升，黑胡椒 根據自己口味選擇用量 鹽適量，生抽適量，糖適量，淡奶油 非必須 注意黑胡椒選擇研磨瓶的最好。1 將洋蔥 蒜儘可能的剁碎，越碎越好。2 將黃油下鍋，融化。3 將切好的洋蔥和蒜下鍋，小火，慢慢煎到洋蔥變得透明瞭。4 倒入牛奶，燒開。...
黑胡椒義大利麵的做法，怎麼做黑胡椒蝦仁義大利麵，黑胡椒蝦仁義大利麵的做法
黑胡椒義大利麵是一道由牛柳肉 義大利麵 黑胡椒碎 各種調料等食材製成的美食。食材義大利麵 80克 牛柳肉 50 彩椒 1個 黑胡椒碎 10克 洋蔥絲 20克 大蒜 1片 橄欖油 少許 鹽 少許 方法 步驟 起鍋放水，水裡加些橄欖油和鹽，不容易黏連，煮熟義大利麵 煮9分鐘左右 撈出後拌入橄欖油。請點選...
黑胡椒牛排和義大利麵的正宗做法是什麼？要詳細的！
黑胡椒牛排 一 主料 牛排 調料 鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 水澱粉 做法 1 將牛排拍成薄片，加入鹽 雞精 白糖 醬油 黑胡椒粉 澱粉醃製15 20分鐘 2 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。二 特點 異域風味，口味獨特。材料 牛小排 4片 洋蔥1...