1樓：記憶蛋餃
老面一般是用保鮮袋裝好放在冷凍，用的時候拿出來化一下再用。如果隔天用溫度不高就放麵缸或者冷藏，但不能放久，容易長毛。
冰箱冷凍可以放一個月左右，只要不變質就可以用。冷藏老面很難儲存，冷藏也只能放置數天，天天做麵食的店鋪才能每天保留一塊，一直使用下去。
2樓：蒼井瑪利明步
放在冰箱就可以了
低溫儲存法
低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。
低溫儲存按其溫度的不同可分為冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。
採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果、奶製品以及熟製品和半成品等食物。冷凍法是將食物在低於冰點的環境中凍結，適用於儲存動物性食物等。冷凍法可以使食物儲存較長的時間不變質。
但是長時間存放，雖然食物的質且變化不大.但水分減少，其背養價值降低，吃起來口感也不好。另外，兩種以上食物存放在同一個冷凍箱內時，要用無毒害的食品袋密封隔離。
預防氣味相互汙染.同時也可減少食物水分的流失。
3樓：紅楓葉
如果經常使用就放冰箱冷藏，如果幾個月不打算做饅頭，最好放冷凍室儲存。
4樓：匿名使用者
可以包保鮮膜放冰箱，其實不放一沒事放個小碗，過不了多久就幹了，等用時用水泡開即可
5樓：神の桜
保鮮膜或者保鮮袋包起來，冰箱冷藏。
或者放幹了收拾起來，用的時候用水調開。
一開始做老面饅頭怎麼做酵頭
6樓：好生活
溫水和麵，保鮮膜覆蓋常溫放兩三天肯定就發的很起了，再拿這個做酵頭
老面饅頭怎麼做，老面饅頭的老面怎麼做
老面的意思就經過長時間發酵過的麵糰,它裡面含有酵母菌,可以把麵糰發酵,讓麵糰產生氣孔,才會有鬆軟的饅頭出來.老面製作麵肥的方法 取一塊當天已經發酵好的麵糰，用水化開，再加入適量的麵粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成了麵肥了。用老面做饅頭 材料 a.中筋麵粉100克 低筋麵粉50克 糖2大匙 冰...
北方老面饅頭怎麼做，老面饅頭的老面怎麼做
爸爸的廚房 製作老面 麵肥 普通麵粉250g 水140g 製作老面饅頭 麵粉500g 水280g 食用鹼2g 120g戧面用的乾麵粉 最天猴是 黑米粘豆包 用料老面酵頭 面引子 麵肥 中筋粉 50克 冷水 50毫升 酵母 1克 饅頭配料 中筋粉 500克 冷水 180毫升 面鹼 小蘇打 1克 食用油...
煮熟麵條的麵條應該如何儲存呢，煮熟麵條的麵條應該如何儲存呢？
佬仕縫紉機 把煮熟的麵條過一下涼水，控幹後再拌一些熟的食油，這樣既粘不到一起，且能保留一些原有的韌性 筋道 然後用保鮮袋密閉後，速凍儲存。需要說明的是 這樣的方法可以保持麵條不黴變，也能鎖住一些水分。希望能夠幫到你。 七纖 直接放進冰箱裡面，這樣可以存放1到兩天，儘量不要在冰箱放太久，因為口感和新鮮...