1樓：ii錢的的
小綠豆和大綠豆的區別是：大小不同、用途不同、口感不同。
一、大小不同
1、小綠豆從形狀上看偏小一點，顏色比較深一些。
2、大綠豆從形狀上看偏大一點，顏色偏淺。
二、用途不同
1、小綠豆用途：小綠豆比較家常，一般用於熬綠豆湯等，平時家裡用的都是小綠豆。
2、大綠豆用途：大綠豆不是很常用，一般發芽生成綠豆芽等。
三、口感不同
1、小綠豆一般熬出來比較香，比較甘甜。2、大綠豆一般不用來直接食用，通常製成其他東西來食用。
2樓：匿名使用者
小綠豆是很小粒的綠色的豆子，一般用來做餡、煲綠豆湯、做豆芽菜等；大綠豆和黃豆相似，只是顏色是綠色的，大多用來榨油、做豆腐、做豆芽菜。
綠豆（vigna radiata (linn.) wilczek.），屬於豆科。
別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。
3樓：匿名使用者
要看豆粒外表是否鮮豔，有沒有壞粒，跟大小無關。
綠豆是在水裡和土裡發芽哪個好，綠豆在水裡泡過再種到泥土裡為什麼發芽的那麼快？
豆芽適合泡在水裡。1 豆芽生長必須要有大量的水分。2 豆芽種在土裡會生根。栽培技術 1 豆種的選擇 綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的 乾癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。2 豆種的浸種處理 將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20 23 浸...
海參大的好還是小的好？海參是大的好還是小的好
市場上的海參有大有小，也不盡相同，到底大的海參好還是小的海參好也有不少人有疑惑。海參質量因種類 加工方式不同而不同，劃分標準也不同。按食用價值分 肉質厚，皂甙含量低的海參食用價值高，骨刺小的參顯得肉細口感好大海參累積的營養價值高，小海參差 可市場上刺參大的反而便宜，主要是酒店裡小海參好銷售，所以普通...
煮綠豆湯用什麼鍋煮好，電壓力鍋煮綠豆湯要選什麼功能檔啊？？
首先告訴你 鍋子一定不能用鐵鍋 可以用沙鍋或者不鏽鋼的 煮豆子不可以用鐵鍋然後看你是要什麼目的如果是下火就要注意綠豆不要煮到開花 只要點三次水 開了之後 喝這個湯吃綠豆就很下火若果是煮開花，湯發紅了就是排毒解毒功效我們家一年四季都每天煮綠豆湯 我們家方法是 一口不鏽鋼鍋子 大的 放少半碗綠豆水沒過綠...