1樓：中國農業出版社
儘管小個獼猴桃一般不受消費者歡迎，但是獼猴桃的果實並不是越大越好，尤其是過量使用大果靈催大的獼猴桃，更是不受歡迎。果個大小以能充分體現其品種特性為佳。作為目前商品價值最高的兩個種（中華獼猴桃和美味獼猴桃），一般單果重以70～130克為宜。
2樓：匿名使用者
不是根據大小來判斷的。
1、看手感：購買獼猴桃時，一般選擇整體較硬的水果。 任何整體變軟或區域性有軟點的水果，儘量不要。
如果你選擇，回家後馬上吃。 因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天就會變軟爛。
2、看「公母」：母獼猴桃肚臍小而圓，向內縮，較好。
3、看硬度和大小：果肉飽滿、無傷病的果實為佳，靠近一端顏色淡綠色的最好。 表皮毛刺的數量因物種而異。
小水果在口感和營養上都不遜色於大水果，所以不必盲目追求大水果，也不要選擇異常大的水果。
吃獼猴桃的注意事項
獼猴桃性寒，不宜過多食用。 脾胃虛寒者慎食，大便腹瀉者忌食。 先兆流產、月經過多、尿頻者不宜服用。
由於獼猴桃中維生素c含量高，容易與乳製品中的蛋白質凝聚，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉。 因此，吃完獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或其他乳製品。
喜歡吃獼猴桃的人，不僅能滿足人體的需要，還能充分吸收其營養成分。 進食時間為飯前飯後1-3小時，不宜空腹進食。
3樓：鄭厚
獼猴桃外觀成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，內裡是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子，獼猴桃的汁多，口感酸甜。獼猴桃原產於中國，紐西蘭把獼猴桃種子引進、種植，現在市場上賣得最貴的還就屬紐西蘭的了。我們自己種的獼猴桃遠沒有原來說的那麼好吃了，也沒有記憶中的那個味道了，買的人也少了許多。
獼猴桃有大有小，該怎麼去衡量呢？最實際的做法就是稱重，一個獼猴桃大約是50g左右，小的獼猴桃並非是「營養不良」。小的口感更佳！
一個是身量纖纖的林妹妹，一個是笨重的傻大姐，你挑誰？
使用了膨大劑的獼猴桃口感大打折扣！
按理說，獼猴桃都應該是小巧一些的，那麼大個的都是怎麼來的呢？說到這大家可能多多少少都有些答案了，那就是膨大劑。
我們說過不只一次關於膨大劑的事：西瓜用了會**，草莓用了會畸形，然而對人身體是沒有傷害性的，並無食品安全風險。所以果農也在獼猴桃身上「放心」使用了膨大劑。
使用了膨大劑以後產量確實有顯著提高，即使**嚴禁在獼猴桃上使用膨大劑，有些果農還是頂風而上。
雖對身體無害，但是膨大劑對於獼猴桃口感的減損簡直是滅頂的。當消費者挑走了個頭大的獼猴桃發現並不好軟，就算放軟了口感也大打折扣時，消費者都不知道跟「挑個大的」有關，就直接不再購買獼猴桃了。所以這使用了膨大劑的獼猴桃內在品質下降，貯藏期縮短，爛果率增高，是嚴重敗壞了我國獼猴桃在市場上的聲譽，也導致了果農豐產而不豐收。
4樓：竅門一族
買獼猴桃時，選大的好還是小的好？多虧老果農提醒，看完又學一招
5樓：博
在挑選獼猴桃時，以選擇那些元蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的獼猴桃為好。通常果實越大，質量越好。
此外還要注意果實的硬度。如果實有過硬感，則說明果實尚未成熟；如用指按壓有彈性，並稍有柔軟感，即為成熟；過軟的果實容易爛掉。
獼猴桃大的好吃還是小的好吃
6樓：匿名使用者
1獼猴桃的大小
過大了缺少獼猴桃本身的味道。
過小了，口感不會太好，像還專沒有熟透似的。屬
7樓：成都北方烹飪
大小到時沒什麼關係，主要是看品種吧，還有就是生長的地域的關係
如何挑選獼猴桃 挑選獼猴桃的小竅門 獼猴
8樓：30秒不
1、看：好的獼猴桃很圓，壞的已經癟下去，有的還能看見流出的汁液。好的切開看果肉是否鮮美，壞的果籽可能已經變黑。
2、摸：好的獼猴桃摸著光滑，有硬度，壞的摸著很軟很癟。
3、聞：好的獼猴桃沒有異味，壞的有異味。
4、嘗：好的獼猴桃吃起來很好吃，壞的吃一口就感受到噁心。
01挑選獼猴桃的小竅門
1.看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
2.看外表。判斷區分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯; 其次觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大,所以在挑選時並非果實的個頭越大就越好。
3.看大小。不是大部分的果實，都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種型別的果實酸甜可口。果肉顏色淺些的略遜。
5.看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果區域性或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般區域性較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選
6.看內在品質。使用過膨大劑的，果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
另外看果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
7.優質的獼猴桃。一般果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。
果子切開後果心翠綠，品嚐起來更是酸甜可口。
8.適合食用的。由於獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化，消費者很難據此辨別，但可以根據果實的軟硬度和香氣判斷果實是否成熟可食。
適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟並有香氣；若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用；如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態，並伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。
獼猴桃怎麼辨別好壞 挑選獼猴桃的小竅門
9樓：小小呂子博
1.看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
2.看外表。判斷區分有無使用膨大劑，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯; 其次觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大,所以在挑選時並非果實的個頭越大就越好。
3.看大小。不是大部分的果實，都是越大越甜的好.小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
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