1樓：匿名使用者
不是這樣的，海魚和淡水魚都可以製作成鹹魚。
1、鹹魚是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。
2、廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。
2樓：恬謐濄蔮
因為淡水魚不像海中的各種魚，含鹽量比較少
3樓：開個小灶釣魚場
淡水魚本身體內鹽分少，需要加很多鹽；而鹹水魚鹽分多，加鹽少甚至不用加鹽.因為淡水魚不像海中的各種魚，含鹽量比較少.因為淡水魚不是很腥，而海水魚類比較腥，可以通過醃製的方法去腥。
4樓：佐依佴仃
很明顯、淡水魚本身所含有的鹽分不多，而深水魚因為深居大海里面，本身含鹽量較高，所以做鹹魚最合適。而淡水魚因為含鹽量太少，所以不太適合做鹹魚。
5樓：哈巴蛋兒
此傳統也！
古代條件沒有現在好，醃製鹹魚要鹽，淡水魚多在內地河流湖泊裡，那時鹽金貴得很，誰捨得呀！久而久之成了習慣。
6樓：匿名使用者
淡水魚可以醃製鹹魚的，一般用草魚或鯉魚重約在2kg以上的醃製一週後，再放在陽光下晒，儲存時也需要存放在通風好，乾燥的地方
7樓：匿名使用者
因為淡水魚不是很腥，而海水魚類比較腥，可以通過醃製的方法去腥。
8樓：在飛人
在城市裡一般很難看到，那是因為淡水魚一般產量較小而成本比較多，而海里的產量較大則製成鹹魚收藏的更久。
9樓：來自雪峰山自然萌的匹諾曹
因為它喝的是淡水呀，搞成鹹魚了，就沒有淡水魚的口味咯
10樓：匿名使用者
沒有啊、我吃過很多用淡水魚醃製鹹魚的、很好吃哦
11樓：不樂
有啊！我老家過春節就會把自家魚塘的魚拿來，抹上鹽掛上，這樣可以放一年都不會壞的
12樓：泓曦
沒有啊，淡水魚也可以醃製成鹹魚的，我家每年都做的啊！
13樓：一轉折
沒有嗎？我家過年都會醃的呀
14樓：揚州人家
不會啊 這個要看什麼地方呢各個地方風俗 想我們那邊每年都有醃製淡水魚的 像那個什麼鰱魚，青魚 都會醃製好多呢
15樓：匿名使用者
淡水魚醃了 不好吃。。。
16樓：飛躍冰川之迪亞哥
淡水魚肉質疏鬆，且含水量大，刺多，內臟也多，用食鹽醃製脫水後，可食性固形物所剩無幾，也就是說，水多肉少。
海魚與淡水魚相反。肉多刺少，內臟少，肉質含水量也少，用食鹽醃製脫水後，可食性固形物與醃製前變化不大，也就是說，肉多水少。
海魚與淡水魚的腥味不同，海魚的腥味相比較更容易讓人接受。海魚更適合醃製發酵，因為醃製發酵醇化後的海魚相比淡水魚更香一些。
17樓：匿名使用者
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為什麼幹海鮮那麼鹹，跟鹹魚有分別嗎。？
18樓：苦苦的掙扎
鹹魚可以用淡水魚醃製也可以用海水魚醃製，如果是海水魚醃製的應是海鮮。
鹹魚是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。
在中國古代，鹹魚稱作「鮑魚」，並有「鮑魚之肆」此一成語（此非現在作為名貴海產的鮑魚）。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。
適宜人群：
一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
注意：少量食用問題不大，如果長期食用易患鼻咽癌。
19樓：無夕而止
海產品本身就有很多鹽分，風乾以後自然還有鹽。 而且鹽可以保鮮不變質。
20樓：匿名使用者
一般如果沒有新增農藥或者其他新增劑的,他的晒乾時候會有那麼一些比較腥的味道,以及它會有一些聞起來不是很新鮮,有點腐臭的味道的。
21樓：匿名使用者
可能是因為魚裡面本身就有點鹹 再加上海水鹹
22樓：
幹海鮮有大量的鹽分而且很乾硬，一定要泡透中間要多換幾次清水放冰箱裡放24小時左右
23樓：有效期子湧
因為晒的 幹了 把鹹味都晒出來了
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