1樓：匿名使用者
結合我酒店工作3年經歷來看：
首先，這在一般大型的酒店都算是比較正常的事， 上錯了菜後只要你離開了餐桌就千萬不要再過去端回來， 那樣客戶會在心裡想 這菜我都動了筷子了 會還會不會還給別人吃呢？？？ 會的話那我的菜就很有可能也被別人吃過
關於上錯菜處理方式：
用一種親和的態度對你的客人說 哎呀 真對不起 **菜上錯了 承蒙各位包涵 如果這時菜已別客人吃的差不多了 你可以拿出菜譜 對照上面的** 對你的客人說 打個8折 7折的成本價
這樣一來很多人都願意接受的 但在此之前你要和主管商議 並承認自己的錯誤 要追究的話 服務員佔99%責任
2樓：匿名使用者
這個事情責任全在服務員，客人沒有錯。
建議處理方法：跟客人說，這個菜算飯店奉送！
飯店方面的損失，由服務員承擔。
3樓：匿名使用者
1:因為是店家的疏忽引起的。所以起因在店家主要責任自然在店家
所以。建議店家以5折的形式建議消費者買單
一般這個情況下只要菜不是很難吃
消費者都會接受的
在飯店裡顧客吃剩下的飯菜，商家是倒掉了嗎？
女生在飯店當服務員好嗎，女生在飯店當服務員會很累嗎？
戊唱月 看具體是什麼檔次的酒店，不同檔次酒店 涉及的客源也是不同的。總體來說，做服務員，很好培養一個人的性格。 美妞 看飯店的環境。環境不好的地方，會總是一身油煙味，髒點，如果老闆苛刻點，就會很累。至於受氣，沒經歷過。我去飯店兼職的時候，還沒有碰過刁蠻的客人呢！ 3k4y木木 1.飯店人雜的地方，每...
飯店服務員都做什麼工作啊，飯店服務員主要都做什麼工作？
老巫婆你送後 1 接受顧客預約業務 設有包餐廳 風味餐廳的餐館 飯店等，一般都向顧客開設預約訂飯業務，這項服務工作一般是有餐廳 前臺 服務人員負責。接受這一業務時，需問清包餐的標準 就餐時間 參加的人數及人員組成情況 舉行筵會者的意圖或其它要求等，並將此情況通知後臺及各有關人員，以做好一切準備工作。...
關於飯店服務員遇到的服務上的問題
你說我像神 我個人感覺，既然客人吃完走了，稍等下就應該收拾掉，你理解的很對，下一個客人看到沒收拾心情多多少少有點 不過你也別多想 服務員本身就是等待客人的需求，你也沒必要認為別人怎麼想，做好自己的就行，如果表姐有其他的要求，你照做就行 堅持你自己的看法！我若去吃飯，看見桌子上一片狼藉，就會沒有胃口的...