1樓：嚮往智慧科技****
1、煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3~5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。
如果還要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點醋或料酒，夏季還不易變質。
高壓鍋沸騰時它的溫度可達120度左右。所以用高壓鍋煮米飯省時間省燃料，而且做出的米飯也香軟可口 。
米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮米飯，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到米粒內部去，使米粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。而用普通鍋煮飯，由於鍋內的壓力不大且不均勻，米粒分解變性不徹底，營養不易被人體完全吸收。
所以，用高壓鍋煮米飯比普通米飯的營養要高，也好吃。
只是用高壓鍋一定注意安全！
2樓：陳玉瑋
會飛的頭髮更多人的方法廣泛的團體紛紛感嘆感嘆
高壓鍋會破壞食物的營養嗎，用高壓鍋煲湯會破壞營養嗎？
高壓鍋煮飯不會破壞營養。用高壓鍋烹調芡實 蓮子 薏米及紅小豆等比較硬的食材時，高壓20分鐘後，這幾種食材的消化速度明顯加快。對於消化不良的人及老人 小孩等腸胃比較虛弱的人來說，用高壓鍋烹調能幫助消化，減輕腸胃負擔，不論煮粥還是熬湯，高壓鍋都是健康的好選擇。擴充套件資料 使用高壓鍋做飯注意 1 選用不...
高壓鍋可以煮粥嗎 高壓鍋能煮粥嗎？
高壓鍋是可以煮粥的，現以一個高壓鍋版的栗子粥為例 栗子粥的做法。用料 大米100克 去殼栗子100克 清水1500ml 1 把大米 去殼栗子洗淨，放入高壓鍋，倒入清水。2 蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣後發出嚓嚓的響聲，轉中小火煮約15分鐘。3 關火，撥動安全閥放氣。如果煮的粥...
用高壓鍋煮魚肉粥怎麼做有營養，用高壓鍋如何做魚
雙魚黃河之水 原料 大米100克 輔料 魚段 鯉魚 草魚等均可 300克，香菜末25克，水600克 調料 花生油5克，溶化熟豬油10克，薑絲5克，蔥段 蔥花各10克，醬油25克，鹽6克，料酒15克 做法 1.大米揀去雜物，淘洗乾淨，放入盆內，加部分鹽拌醃均勻。魚段洗淨，放入盆內，用鹽塗擦後醃15分鐘...