1樓：晴晴
竹筍：在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。食用竹筍有2023年以至2023年的歷史。
竹筍為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據分析，生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b1、維生素b2、維生素c等成分。
竹筍十天之內為筍，嫩而能食，而十天之後則成竹了。各種竹筍中，苦筍的味道也特別苦，也有的不中吃。
青筍：為菊科植物萵筍lactuca sativa l.的莖、葉。
別名：萵苣、萵筍、青筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍。
萵筍又稱青筍，一、二年生草本。是萵苣的一個變種，原產於地中海沿岸，唐代傳入我國，我國南北均產，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。萵筍以肥大的花莖基部供食，呈長棒形，外有一層纖維層。
對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分大，味鮮美。萵筍的品種較多，依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。
青筍為菊科草本植物青筍除去外皮的嫩莖和葉。青筍是萵筍的一種。我國大部分地區有栽培。分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。冬、春季採收，剝去外皮，洗淨用。
2樓：匿名使用者
竹筍是竹子才長出來的時候可以吃的那個 青筍就是俗稱的窩筍
3樓：匿名使用者
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竹筍、青筍、萵筍有何區別
4樓：看了冰
青筍與萵筍之間是沒有區別存在的
，因為青筍本身就是萵筍的一種，只是稱呼不同
內而已。
而竹容筍與萵筍的特點區別如下：
1、萵筍的特點：
萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖為綠色，可以供人類食用，多生長相於華中和華北地區，在成熟以後外表為白綠色，它的頂部有葉子，可以根據葉子的形狀分為圓葉萵筍和尖葉萵筍等多個不同的品種。
2、竹筍的特點：
竹筍是一種四季常綠的草本植物，它是竹子的嫩芽，人們多會食用它鮮嫩初生的部分，竹筍的產區很大，而且它的適應性也很強，有五十多個不同的品種，竹筍在我們的珠江和長江流域產量最大，既可鮮食，也可以加工成乾貨以後供人類食用。
拓展資料：冬筍和春筍的區別
1、冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍，春筍是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍。冬筍通身沒有一點綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了。
2、冬筍是淡黃色，出土的春筍的筍衣是麻色。冬筍是公認的筍中皇后，相對於春筍，其肉質更為細嫩，營養更豐富，味道也更鮮美，素有"蔬食第一品"之美譽。冬筍的吃法很多，葷素皆宜。
家常菜中，筍燒肉、筍燒雞和筍燒魚等都是鮮美異常的佳餚。
5樓：匿名使用者
竹筍就是竹林裡長出來的、相信你吃過吧……青筍和萵筍喃就是同樣的東西了只是不同的叫法。還有一種叫冬筍、也很好吃的。呵呵 希望對你有幫助哈～
6樓：匿名使用者
竹筍就是筍仔，青筍和萵筍是一個東東的不同叫法。
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