1樓：亢承嗣
紅薯大約放3-4個星期的時候最甜，紅薯要用報紙包裹起來放在陰涼出儲存，對於新鮮且表皮還有溼度的紅薯，可以放在太陽下晒2個小時，再包裹起來儲存，這樣可增加紅薯的甜度。紅薯放在冰箱冷藏儲存時間會延長，但很容易受潮腐爛。
紅薯放多久才甜
紅薯屬於越放越甜的，但如果想要把握住一個最甜的點，這個與環境、採摘時間、儲存方式有關係，紅薯的塊根含有很多的澱粉，放置的時間越久，在澱粉酶的作用下會分解成為糖分，所以紅薯越來越甜。
紅薯放多久才甜
一般紅薯放置在陰涼通風的地方，先將紅薯表皮的水分晒乾，一般選擇在空地上晒2個小時即可，減少紅薯內部水分，這樣會讓紅薯的糖分濃度上升，同時也減緩紅薯發芽、腐爛的現象。
紅薯常溫下放置，一般要在避光乾燥的環境下，冰箱中放置紅薯一定要用報紙多包裹幾層，報紙能夠吸水，紅薯如果在潮溼環境中很容易發芽或者腐爛。紅薯建議放7天后就可以開始吃的，在1-2個月內吃完。
2樓：匿名使用者
不是的要看你自己買到什麼種的了『
依我看蘇8很好
黃皮紅然
現在這時候正是剛下來的時候
又甜又面
大部分是放了放才會慢慢甜的
3樓：甜甜
是因為剛買的薯塊水分大，放一段時間表皮乾燥就行
4樓：魅力小糖
是滴。一個月以後再吃吧！
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新挖紅薯多久會甜
5樓：匿名使用者
嗮兩啟並告三天就行
紅薯放久了水分會減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原悄明因有兩個：一是水分減少相對增加了紅薯中糖的濃度。
二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，使得紅薯內的糖分增多了。因此我們吃起來就會感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
如果你對這個答案有什麼疑問，請追問，
另外如果你覺得我的回答對你有蔽遲所幫助，請千萬別忘記採納喲！
6樓：果果布丁
放到太陽底下晒兩到三天就甜了
7樓：寒冰蝦
三個月 不過要看品種
為什麼紅薯放久後特別甜？
8樓：雙魚
紅薯是越久放越甜的。紅薯的塊根裡含有很多澱粉，由於澱粉是沒有甜味的，它必須經過澱粉酶的作用才能轉變成糖。
紅薯放久了，水分減少，水分的減少對於甜度的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
9樓：super木頭人
紅薯生長是積累了很多水分和澱粉，糖分較少，剛剛挖出來邊吃，自然不會太甜，放置一段時間以後，水分慢慢蒸發減少，糖分的濃度增加，就會越來越甜了。
紅薯的營養成分：
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。
據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.
5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。
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紅薯的存放方法：
1、在比較乾燥的土壤裡挖一個大坑，然後把紅薯掩埋進去，記得土壤要乾燥，不然溫度一高，紅薯就會生根發芽，或者因為坑裡的水汽太重而腐爛掉。
2、把紅薯儲存在家裡的陰暗乾燥處，比如穀倉或者是柴房等地方，並適量的通風，減慢它的腐爛程度。
3、天氣太冷的時候，不要讓寒風直接吹到紅薯上面，這樣會讓紅薯在天氣暖和的時候，一下就爛掉。
4、出現一個爛紅薯的時候，要把它丟棄掉，不然會讓其他的紅薯也沾染上它上面的黴菌，從而整體開始腐爛。
5、紅薯表面的泥巴，不要把弄的太乾淨，保留一層隔絕外界的空氣，也可以防止紅薯腐爛，壞掉。
6、如果紅薯量少，可以使用保鮮劑，把紅薯浸泡以後，用保鮮袋一個個的裝起來，就同儲存橘子的方法相似。
10樓：匿名使用者
為了減少採後病蟲害、薯塊萌發等帶來的損失，通常需要將薯塊儲藏在4℃左右的低溫環境中，從而帶來了一個嚴重的負面影響－塊莖還原糖含量上升，澱粉含量下降。塊莖低溫糖化是將體內貯藏的澱粉轉變為還原性己糖（葡萄糖和果糖）的過程。糖化作用有兩種情況：
在低溫條件下，塊莖中的澱粉經過幾天的遲滯期後迅速發生糖化，遊離糖倍增，如將己糖化的塊莖再轉移到較高溫度（10～20℃），塊莖體內的糖又降低到原來的水平，這種糖化現象是由溫度的改變而引起的「低溫糖化」；另一種糖化是「衰老糖化」，是指在任何溫度下（甚至在10～20℃範圍內），經過長期貯藏的塊莖發生的糖化，這不同於低溫糖化，是由於塊莖細胞衰老而引起的。
11樓：匿名使用者
這是作物的後熟現象。
果實、種子、馬鈴薯的塊莖、紅薯的塊根都有這個現象。
一方面水分蒸發，幹物質濃度大了；另一方面，澱粉、蛋白質等發生生化反應，糖分增多了。
紅薯內含有大量的糖份,蒸熟後比較分散;放久了,因為熱漲冷縮的原因,糖份凝聚,所以比較甜.
12樓：匿名使用者
紅薯放久了水分會減少
很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分減少相對增加了紅薯中糖的濃度。
二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，使得紅薯內的糖分增多了。因此我們吃起來就會感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
13樓：匿名使用者
我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響.
原因有兩個：一是水分蒸發減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。
因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
為什麼紅薯會越放越甜？
14樓：老好人
經常吃紅薯的人應該都有這種感覺，新鮮的紅薯沒有放過一段時間的紅薯甜。那麼，紅薯為什麼放一段時間好吃？為什麼紅薯越放越甜？
紅薯不像土豆放了幾天容易長毛吃了有毒，紅薯放一段時間後還更好吃，更香甜，發芽的另當別論。因為剛挖出來的紅薯，含水分較多糖濃度小，放置一段時間的紅薯水分較少，糖濃度大，所以還是放置一段時間的紅薯甜。當然前提是紅薯沒放壞。
原來，紅薯生長是積累了很多水分和澱粉，糖分較少，剛剛挖出來邊吃，自然不會太甜，放置一段時間以後，水分慢慢蒸發減少，糖分的濃度增加，就會越來越甜了。
紅薯晒晒太陽或者久存後更香甜除了水分增加，在存放的過程中，紅薯中的澱粉在水分的作用下慢慢發生水解反應，變成了大量的麥芽糖，自然越來越甜啦！
晒晒太陽的紅薯，澱粉在水分的作用下，生成的麥芽糖更多，也會變得更甜呢！愛吃紅薯的吃貨們，記得讓紅薯晒晒太陽哦。
紅薯不但中含有豐富的糖，還有纖維素合維生素等營養成分。很多人都知道地瓜蒸著吃，烤著吃很好吃，其實地瓜還有很多種好吃的做法的哦。
我買了紅薯 就放在我家的陽臺上，放20多天都很好，不壞不爛。你也可以放在陽臺上，晒太陽的紅薯特好吃。不要放在廚房裡，因為廚房裡做飯的時候有熱氣，紅薯會爛。
順便告訴你，紅薯不能和土豆放在一起，如果紅薯和土豆放在一起，紅薯會變硬，土豆會發芽。能吃的。
1.在比較乾燥的土壤裡挖一個大坑，然後把紅薯掩埋進去，記得土壤要乾燥，不然溫度一高，紅薯就會生根發芽，或者因為坑裡的水汽太重而腐爛掉。2.
把紅薯儲存在家裡的陰暗乾燥處，比如穀倉或者是柴房等地方，並適量的通風，減慢它的腐爛程度。3.天氣太冷的時候，不要讓寒風直接吹到紅薯上面，這樣會讓紅薯在天氣暖和的時候，一下就爛掉。
4.出現一個爛紅薯的時候，要把它丟棄掉，不然會讓其他的紅薯也沾染上它上面的黴菌，從而整體開始腐爛。5.
紅薯表面的泥巴，不要把弄的太乾淨，保留一層隔絕外界的空氣，也可以防止紅薯腐爛，壞掉。6.如果紅薯量少，可以使用保鮮劑，把紅薯浸泡以後，用保鮮袋一個個的裝起來，就同儲存橘子的方法相似。
15樓：星期一要吃糕
放的時間長了，紅薯中積累的糖分就更多，自然而然就更甜了。
16樓：大可樂酸牛奶
它可以讓糖分不斷的堆積啊
17樓：麥田怪圈啊哦
我覺得是因為紅薯的糖分在不斷地沉積吧
18樓：啦啦嚕啦啦
這是為了使他的糖分能夠進一步沉澱
19樓：上門女婿最好命
因為放時間長了之後會不斷的積累糖分啊
20樓：栗子
因為放得越久糖分積累越多。
21樓：earth小小杰
那是因為他的糖分得到了沉澱
22樓：喵
因為它的糖分在不斷地積累吧
23樓：浮生晨風
這樣它的糖分會越來越多，所以這樣。
24樓：彭飲通梓瑩
蕃薯主要成分是澱粉,放久了澱粉轉成葡萄糖就甜了
25樓：饅頭饃饃餅
時間久了，裡面的糖分積累越多。
是剛挖出來的紅薯甜還是放置一段時間的紅薯甜?為什麼?
26樓：看野豬鬥母豬
放一段時間的紅薯比較甜，放置一段時間的紅薯水分較少,糖濃度大。
紅薯放久了水分會減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響。
一、是水分減少相對增加了紅薯中糖的濃度。
二、是在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，使得紅薯內的糖分增多了。因此我們吃起來就會感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。
一、紅薯的基本資訊：
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。
中文學名 紅薯
別稱 番薯、山芋、紅苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地蘿蔔、地瓜
界 植物界
門 被子植物門
綱 雙子葉植物綱
亞科 旋花亞科
種 番薯
分佈區域 亞洲、美洲、歐洲、中國各地都有種植
二、紅薯生長時期
春薯生長期為160-200天，夏薯約為110-120天，根據紅春在大田的生長特點及其與氣候條件的關係，大體分為三個生長時期：
1、前期（從栽秧到封盆）。春薯約歷時60-70天，夏薯40天左右。該期莖葉生長較慢，根系發展較快，是以生長纖維根為主的時期。
2、中期（封盆到莖葉生長巔峰）。春薯約歷時50天，夏薯約30天。該期塊根膨大較慢，莖葉生穗譁長快，是以生長莖葉為主的時期。
3、後期（從莖葉開始衰退到收皮跡獲）。春薯在8月下旬以後，夏薯在9月上旬以後。該期是塊猜握行根膨大的主要時期。
三、紅薯的食用方法
炒紅薯：
原料：紅薯250克。
製法及用法：加油、鹽炒熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便祕。
紅糖紅薯葉：
原料：生紅薯葉。
製法及用法：紅薯葉搗爛，調紅糖，貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
水煎紅薯藤：
原料：乾紅薯藤適量。
製法及用法：水煎服。
功效：可治消渴。
炒紅薯藤：
原料：新鮮紅薯藤
製作：先去莖再生炒
功效：降壓
參考資料
紅薯澱粉丸子的做法紅薯丸子的放澱粉嗎
需要放澱粉，紅薯澱粉丸子具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 糯米粉 200克 麵粉 200克 澱粉 50克 紅薯 500克 食用油 適量 紅豆沙 200克 白糖 100克。1 紅薯去皮洗淨，切薄片，放入蒸鍋蒸熟。2 盆中放入糯米粉 麵粉 澱粉和白糖，拌勻。3 蒸熟的紅薯趁熱倒入盆裡。4 用壓泥器...
紅薯應該怎麼存存放，紅薯怎樣存放才放的時間長
aa微湖來客 在我們當地的方言中，也把它叫做 薯洞 顧名思義就是專為紅薯儲存所打造的，通常薯洞分為兩種，一種是橫式的，一個小門，進去以後別有洞天，裡面可以橫向再挖一些斜著的小洞，用來儲存家裡的洋姜，另外一種是立式的，有點像挖井，需要用樓梯下去，通常會選擇在自己的家裡面，而橫式的一般只在野外才有。紅薯...
紅薯的儲存時間是多長？紅薯能放多少時間
生地瓜如何儲存。1.生地瓜室溫儲存 番薯適合貯藏的溫度為15 一般家用冰箱冷藏約5 太低溫會使番薯變黑，故不可放在冰箱中冷藏。也要切記避免潮溼 不要碰到水，不然地瓜容易腐爛。做法 建議直接將番薯置於竹籠或有孔洞之塑膠籃內，置於陰涼乾燥通風處，烹煮前再清洗 去皮。冬天放在室溫約可放置1個月，夏天溫度高...