1樓:江湖救急和
寧波位於我國東部浙江省地區,它不僅城市繁華,美食也是相當不錯,寧波也有很多特色小吃,同樣也有很多的特色美食,讓人都垂涎欲滴。
1、紅膏嗆蟹
寧波的菜餚自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹,是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹,選料自然講究,一是有紅膏,一是要活蟹。
因為是生吃,所以新鮮很重要,以四比一的鹽水醃製,時間不要太長,以免鹹味蓋過鮮味。開動時,最好蘸姜醋,醋能殺菌去腥,姜可以中和蟹的寒性,保護腸胃。到底是生食,腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。
2、奉化芋艿頭
芋頭近球形,外表棕黃,頂端粉紅色,單個重1公斤以上,大的可達2.5公斤左右。其品質特性主要表現為個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口。
芋艿頭具有多種吃法,且各具風味,可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁慄;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯圓
3、冰糖甲魚
甲魚它裙邊寬厚,肉質精實,鮮而不腥,自然生香,咀嚼時有膠質感。甲魚能補中益氣、滋陰養腎、健脾健胃、清熱消淤等,是公認的食補優選。吃甲魚的歷史可以追溯到七千年前的河姆渡時期。
寧波的老牌飯店狀元樓的當家菜就是一道冰糖甲魚。晶瑩軟糯,味道鮮甜。
4、溪口千層餅
外形四方,內分27層,層次分明,金黃透綠,香酥鬆脆,甜中帶鹹,鹹裡帶鮮,風味獨特,食後令人口齒留香,百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產品獎,成為中外遊客品嚐和饋贈親友的旅遊食品,特別是背井離鄉的海外遊子,都喜歡託回鄉的親友帶些回去,以慰思鄉之念。千層餅除暢銷浙東一帶外,還遠銷日本、東南亞國家和港、澳、臺地區。
5、朗霞豆漿
豆漿在中國的地位猶如牛奶在西方。要在這樣一種廣泛普及的食物中脫穎而出,寧波餘姚的朗霞豆漿自然不同凡響。與別地的不同,朗霞豆漿形如剛出鍋的雞蛋羹,漿汁醇厚,入口鮮香,是四季皆宜的小吃。
要做成朗霞這樣的豆漿,黃豆和水都要嚴格選材,浸豆、煮漿等的製作過程更是不容有失。牛肉豆漿和羊肉豆漿是它的特色口味,吸引不少食客從全國各地慕名而來。
6、寧波三臭
臭中取鮮,大概最能體現寧波吃貨的本色。臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心是著名的寧波三臭,那臭氣,用寧波話說:“遼遠隔水”也能聞到味兒。
說是三臭,吃起來尤其香。特別在夏天,膩了大魚大肉,上一碗臭冬瓜,滴幾滴麻油,那鹹中帶酸,酸裡透鮮的味道像一道清泉,從嘴巴到心裡都透著股清爽。
7、羊尾筍乾
是寧波著名的土特產之一,由精選的優質雷筍和龍鬚竹筍為原材料,去殼加鹽、水,蒸烤而成。它的顏色白裡透黃,味道鮮美可口,有“百日菜”的美譽,一年四季均可食用。吃的時候,用冷水漂一漂,加點糖、味精、麻油,就是一道香噴噴的冷盤。
或者用來放湯,也可增加湯的鮮美度。
8、三北豆酥糖
源於清朝,由余姚陸埠鎮一家名為“乾豐”南貨茶食店一位姓殷的師傅所創。它口感鬆軟,味道香甜,入口即化,不粘牙,無糖渣,吃完後,淡淡的黃豆味久久不散。豆酥糖一推出市場,就受到熱烈追捧,轟動方圓百里,慕名而來者絡繹不絕,後來,流傳越來越廣,成了寧波最具代表性的小吃之一。
9、邱隘鹹菜
盛產於寧波鄞州區邱隘鎮,是聞名遐邇的“鹹菜之鄉”。用雪裡蕻菜醃製,色澤黃亮,有香、嫩、鮮、微酸的特點,能生津開胃。既能生食,也可做配料。
寧波民間有句俗話,叫“三天不吃鹹菜湯,腳骨有點酸汪汪”
你還喜歡寧波的哪些美食呢?
2樓:落筆
寧波9種特色美食為:慈城水磨年糕,寧波三臭,朗霞豆漿,冰糖甲魚,跳魚,寧海牡蠣,三北豆酥糖,羊尾筍乾,奉化芋艿頭。其中,朗霞豆漿,“幹大林豆漿”最為正宗。
幹大林豆漿素有“鹹豆漿之王”的美譽,剛衝好的豆漿,其形如剛出蒸籠的雞蛋羹,聞起來清香撲鼻,喝起來鮮美可口;寧海牡蠣,富含蛋白質、維生素、核黃素等營養成分,素有“海牛奶”之稱;三北豆酥糖,口感鬆軟,味道香甜,入口即化,不粘牙,無糖渣,吃完後,淡淡的黃豆味久久不散,寧波最具代表性的小吃之一;羊尾筍乾,是寧波著名的土特產之一,由精選優質雷筍和龍鬚竹筍為原材料,去殼加鹽、水,蒸烤而成。顏色白裡透黃,味道鮮美可口,有“百日菜”的美譽,一年四季均可食用 吃的時候,用冷水漂一漂,加點糖、味精、麻油,就是一道香噴噴的冷盤。或者用來放湯,也可增加湯的鮮美度;奉化芋艿頭,在江浙一帶十分有名。
皮薄肉粉,香糯可口,無論是烘、烤、炒,還是蒸、煮、澆湯,都很美味。
3樓:王祿
寧波慈城的水磨年糕、紅膏熗蟹、寧波湯圓、寧波三臭(臭冬瓜,臭莧菜,臭菜心)、奉化千層餅、朗霞豆漿、奉化芋艿頭 、羊尾筍乾、三北豆酥糖。
4樓:0007使用者
寧波最地道的9種特色美食有 紅膏嗆蟹 ,奉化芋艿頭 ,溪口千層餅 ,冰糖甲魚,寧波三臭,朗霞豆漿 ,羊尾筍乾,邱隘鹹菜 ,三北豆酥糖。
5樓:般若戚薇
1.冰糖甲魚、2.鍋燒河鰻、3.腐皮包黃魚、4.苔菜小方烤、5.火臆金雞、6.荷葉粉蒸肉、7.彩熘全黃魚、8.網油包鵝肝、9.黃魚魚肚。
學長,學弟,學姐,學妹 最地道的英文怎麼表達
學長 school leader 學弟 school children 學姐 school elder sister 學妹 school girl 單詞分析 1 school 英 sku l 美 skul n.學校 學院 上學 群 vt.訓練,鍛鍊 教育,教導 約束 給 上學 2 leader 英 ...
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別搶我題啦 海曙區最發達。寧波市區的老三區為海曙區 江東區 江北區,這三個區中海曙最發達,著名的天一廣場就坐落於海曙區,其次江東,江北最差。天一廣場位於市中心繁華商業街中山路南側,佔地面積20萬平方米,主體建築有22座歐陸風情濃郁的現代建築群組成,總建築面積22萬平方米。圍合式建築群 為3.5萬平方...
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