粉皮泡多久可以吃

1樓：光影人心

比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右。

粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。

乾粉皮不能泡的太軟，要保留些筋道的口感才會好吃。

2樓：時無間

粉皮要用涼水泡發24小時。

正宗的地瓜粉皮，提前用涼水泡發24小時，如果時間不夠不僅影響口感還易斷。泡好的粉皮放入鍋內開水中焯一下水，變透明就可以撈出控水，不用等開鍋，否則粉皮煮過了也容易斷。

粉皮富含銅、鋅等人體健康不可缺少的微量營養素，含有蛋白質、脂肪等多種人體所需營養元素，能夠有效補充營養，緩解貧血症狀。粉皮本身熱量低，而且碳水化合物含量高，食後能使人產生飽腹感，有助於**。

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粉皮的功效：

粉皮味甘，性滑，歸脾、胃經，具有清熱解毒、調和五臟、安養精神、潤澤肌膚之功效，對頭暈乏力、耳鳴眼花、骨質疏鬆、氣喘心悸等有一定的食療作用。對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及肝、心等內臟的發育和功能有促進作用。

秋季健康“貼秋膘”，離不開肉類食品。粉皮吃油的獨特優點，可降低豬肉中的脂肪和熱量。營養均衡，粉皮筋道，豬肉綿軟，亦飯亦菜，適合各類人群食用。

3樓：匿名使用者

粉皮可以用溫水泡。把粉皮放在溫水裡浸泡5分鐘左右就會變軟了，此時就可以撈出來瀝乾以備後用了。泡的時間長，粉皮就會軟爛一些；泡的時間短，粉皮就會有嚼勁一些。

此時，應該要根據之後的做法來決定泡的時間。如果接下來要做的是涼拌粉皮的話，可以稍微泡久一點點。可是如果接下來要做的有炒、燉或者煮的工序的話，則浸泡的時間要縮短，否則經過再一次烹飪以後粉皮會變得軟爛沒有嚼勁，就沒那麼好吃了。

粉皮也可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁，比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快，冷水要泡上半個小時以上才能夠泡軟。

如果時間充裕的話，可以用冷水先泡上，到需要用的時候就可以拿來使用了。

4樓：烏令蟒蛇

乾粉皮泡多久才會變軟？這取決於乾粉皮的原料、泡乾粉皮的水溫以及乾粉皮的厚度，具體時間要靠你自己的經驗和感覺來判斷。

比較薄的粉皮用溫水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右，粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裡煮軟。

5樓：恆健海外試管

看這種五六分鐘就夠；

6樓：p46張

時間煮的越長，粉皮就越熟

7樓：匿名使用者

溫水：15到20分就ok拉！！！祝你健康幸福！！

8樓：致德坊綠豆粉皮

做冷盤浸泡，用涼水浸泡時間會很長，建議用溫水50攝氏度以上的溫水浸泡半小時以上，泡至20分鐘到半小時的時候可以嘗一下，是不是符合自己的口感，覺得偏硬就再浸泡15分鐘左右

也可以先用涼水浸泡十五分鐘，然後開水煮，一定要燒開水後再放入，煮10分鐘，撈出過涼水備用即可。

做燉菜，先用涼水浸泡十分鐘，燉菜時，先燉菜，後放粉皮一起燉，粉皮燉的時間20分鐘左右即可。

選好粉，選純正的綠豆粉皮還是致德坊

9樓：匿名使用者

喜歡硬的就用涼水泡，不過時間長一些，喜歡軟的就用開水泡，最好再煮開水煮一會（水開後幾分鐘），然後根據自己口感出鍋，個人柑橘開水泡的好，勁道，有彈性，彈彈彈，呵呵，本人的**小店有地方特產的純綠豆粉皮，富含清火因子的辣椒醬好吃不上火，歡迎閣下光臨，****本id。