有沒有人可以幾道祕製家常菜的做法，像糖醋排骨啦，酸菜魚啦

1樓：彰武以純

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2樓：超級好奇貓

我可以給你推薦一種茄子的一種特好吃的做法。

首先用麵粉攪一點麵糊，可以加個雞蛋，厚薄可以根據能掛上芡為準。把茄子去皮後切成厚一公分，長4公分的菱形。然後蘸芡入鍋炸，用豆油較好，容易上色。

將炸好的茄子塊用蒜泥，醋、醬油，香油，鹽，和香菜拌著吃，口感特好！

你可以嘗試一下。

3樓：浩海雋利

不傳祕方：羊肉粥

取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。

不傳祕方：橄欖雪梨燉瘦肉

橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

不傳祕方：薑汁甜牛奶

取150－200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，每天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。

不傳祕方：生煎豬肝

新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素a，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。

不傳祕方：海帶豆腐

海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊；加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料1釐米，加入雞精；繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。