1樓：匿名使用者
看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下
倒置蜜瓶。優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
拉“蜜絲”。用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
2樓：匿名使用者
真蜂蜜顏色：透明或半透明色
氣味：特殊的芳香味
口感：香甜可口，有粘稠糊嘴感
形狀：粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫（10度以下）可結晶比重：是水的1.5倍，1000毫升大約1.5公斤燃燒：燃燒徹底，極少殘留粉末
暴晒：晒後變稀薄
咀嚼：結晶顆粒牙咬如酥、含之即化。
假蜂蜜顏色：混濁、色澤鮮豔、淺黃或深黃
氣味：無芳香味或有刺鼻異味
口感：味淡或甜或鹹或澀，無芳香味
形狀：有懸浮物或沉澱，粘度小，易斷流、用勺挑呈滴狀下落比重：比水稍重，1000毫升約1.3公斤
燃燒：灰分較多，有焦炭樣物殘留
暴晒：無明顯變化或更粘稠
咀嚼：結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
建議你到品牌蜂蜜店的連鎖店購買蜂蜜,質量品質比較***,蜂蜜的濃度比較高比較純,超市罐裝蜂蜜純度可能會相對較差,我曾購買過多種蜂蜜,對你中肯建議
3樓：好運氣
蜂糖有春糖，冬糖之分，春糖稀，口感沁甜，多吃不膩，冬糖像豬油一樣，
4樓：匿名使用者
將小木棒插入蜜桶中，提出後若木棒上有團塊狀蜜，蜜液下流時成滴狀且流速緩慢，又不成直線撥絲。這種蜜放置一段時間後上層清稀，下層粘稠，正是增稠劑的作用。如果將蜜樣放在手心，若無粘稠感或粘稠感很小，必定是摻了果膠。
5樓：匿名使用者
好東西，真蜂蜜就是硬硬的，因為比較粘稠，雜質可能是過濾的時候沒有過濾乾淨造成的。可能是裡面的蜂蠟。
6樓：匿名使用者
不用問了，人家送你那蜂蜜是不是結了冰一樣？硬硬的．．．結了沙的是好東西啊．．
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怎麼更認真假蜂蜜，怎麼鑑別真假蜂蜜
1。看外觀 真蜂蜜透光性強，蜂蜜在常溫下呈透明 半透明黏稠狀液體，溫度較低時可發生結晶現象 劣質蜂蜜混有雜質如死蜂 幼蟲 蠟屑 及其它雜質等沉澱物 如有結晶或半結晶蜂蜜，則取少許沉澱物，用手捏一下就會化為黏稠的液態，表明是葡萄糖結晶屬真蜜 而摻白糖的假蜜沉澱物很硬，一般筷子扎不進去，在用手捻時不會化...