1樓：宿舍總動員
將蜂蜜滴到紙巾上，會將紙巾浸溼的是假的。
如何鑑別真假蜂蜜
2樓：生活類答題小能手
1、嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、嘗：品嚐蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。
將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。
市場上**的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。
純淨蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
4、捻：觀察和感覺結晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。
有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。
蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
5、溶：將蜂蜜溶解在水裡，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
6、看：看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質．蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
7、倒：由於含水量較低，優質蜂蜜很黏稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較「費力」。
8、摩：如果購買乳白色或淡黃色的「結晶蜜」，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來「檢驗」蜂王漿。
3樓：生活小大人申
看蜂蜜的光澤及顏色；
2.通過味道辨別，真蜂蜜有淡淡植物味，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或者水果糖味；
3.通過濃度鑑別，真蜂蜜滴在白紙上會成珠，不會滲開；
4.溫水鑑別，真蜂蜜滴入溫水中，水會變渾濁，假的無變化。
4樓：來哥說
一、鼻聞。
聞味單花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二、眼觀。1、看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2、火柴頭放在蜂蜜裡拿出來還能劃得著火的就是真的蜂蜜，反之就是摻水摻糖的假蜂蜜。
3、拿一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快機會溶到水裡。
4、純蜂蜜都會結晶的，長期是液體不結晶的有可能有假，如果是液體蜂蜜就可以滴一滴在報紙上，如果始終成一粒油珠狀不擴散不滲透的是純蜂蜜，反之則是假的蜂蜜。
三、口嘗。口感純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時運用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。祝你購到真正的好蜂蜜。
如何鑑別蜂蜜的真假？
5樓：生活妙招
蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道。
6樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
7樓：叔一呂驪美
如何鑑別摻假蜂蜜。
1.將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。
2.摻有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。
3.用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假。
4.取蜂蜜一湯匙，加入到小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度越重。
假冒「蜂農」零售蜂蜜摻雜糖製品。
蘭州某蜂蜜產品****的一名負責人告訴記者，據他們行業內部人士瞭解，蘭州市絕大多數外地商戶攤點零售的蜂蜜幾乎都是摻雜了白糖和飴糖的「蜂蜜製品」，而這些商戶在製造「蜂蜜製品」時，往往在夜間偷偷運來糖製品進行秘密加工，所以每次相關部門白天突襲檢查時，總是查不到摻假證據。
同時，這名負責人稱，這些商戶大多數都是充當蜜蜂養殖戶來迷惑消費者的判斷力，很多消費者正是看到他們「邊養殖邊銷售現成蜂蜜」的假象而購買了摻假蜂蜜。「其實稍微瞭解一些**的人都知道，如果就養十幾個箱子的蜜蜂甩蜜，根本甩不出他們所銷售的那麼多蜂蜜。」該負責人介紹稱，例如棗花蜜，一般情況下，一至十棵棗花樹才能養住一隻蜜蜂的採花需求，而蜜蜂本身需要蜂蜜養活自己，所以三至四天才能甩一次蜜，蘭州交通大學後門路段至棗林路約5公里路段根本沒有那麼多棗花供蜜蜂採花，很多蜜蜂養殖戶都是用現成的蜂蜜製品養活蜜蜂。
另外，該負責人稱，如果是純蜂蜜，零售**也不可能低至每斤8元。
8樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。
9樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
10樓：仲潔曲辰
1.聞有香味。
2.嘗咽部有針刺感。
因為有生物鹼。
3.拉絲。用筷子蘸一點。
其絲狀蜂蜜越長越好。
怎麼識別蜂蜜的真假？最簡單的方法哦
11樓：抱香蕉睡覺
1、看其顏色。
蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
另外，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以說深色蜜要比淺色蜜營養豐富，但深色蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如槐樹蜜。
2、聞其氣味。
真蜂蜜在採收後數月便能散發特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或將少許蜂蜜置於手掌，搓揉嗅之，其氣味是否正常，是否與蜂蜜標示名稱一致，有無異昧。
3、結晶鑑別。
假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
4、含水鑑別。
蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
5、產品配料。
仔細檢視產品的標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標籤上也只能寫什麼花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
12樓：風的指引
1、是否有氣泡。
真的蜂蜜裡面含有大量的活性酶，所以真的蜂蜜在裡面會有一些氣泡的，而假的蜂蜜幾乎沒有氣泡的，這一點很好辨認。
2、顏色是否過於透徹。
作者常年喝山蜂蜜，對於真蜂蜜一看便能夠知道是真是假，真蜂蜜不管就算在沒有結晶的時候都呈現一種渾濁的感覺，假的蜂蜜顏色透徹非常的清亮。
3、是否能夠拉絲。
我只是想告訴你，拉絲的蜂蜜可能是假的，比如說夏季，真的蜂蜜變得很稀，根本不會拉絲，只有那些假蜂蜜，才會在夏季出現所謂拉絲。
4、結晶判斷。
真假蜂蜜可能都會結晶，但是真的的蜂蜜結晶之後，弄到手上會感覺很細膩且馬上變得黏黏的，假的蜂蜜結晶摸起來就像是白糖顆粒似的。
13樓：孔乙不是孔乙己
取蜂蜜1份，放入玻璃杯內，加冷開水5-6份，稀釋攪拌，靜置1天后觀察，如有沉澱物，證明是假的。並且，純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置於舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
14樓：星月蜂蜂蜜
把蜂蜜瓶子倒置過來，就可以辨別蜂蜜真假？
蜂蜜作為日常生活中常見的滋補品，純正的蜂蜜營養價值高，有美白祛斑、養胃、促進睡眠等功效，相信很多人都會買一些蜂蜜來吃。但是要想買到純正的真蜂蜜可不是件易事，市面上80%蜂蜜都不純正，那麼我們該如何辨別蜂蜜真假呢？其實方法很簡單，只需要把蜂蜜瓶子倒過來，就可以很輕鬆的區分蜂蜜真假了。
今天就教大家兩個辨別蜂蜜真假的小妙招，一起來跟我學習一下吧！
妙招一：用火燒一燒蜂蜜。
我們可以準備一根粗一點的鐵絲，用鐵絲蘸一點蜂蜜，然後用打火機來燒一燒鐵絲上面的蜂蜜。在燃燒的過程中如果聞到了有焦糊味，有可能是摻了白糖的蜂蜜了。燒完之後也可以觀察蜂蜜的變化，如果是假蜂蜜的話，鐵絲上的蜂蜜可能會被燒成灰了。
如果是真正純正的蜂蜜用火燒是很難燒乾的，而且蜂蜜表面會有一層油膩感！
妙招二：蜂蜜搖晃一下觀察氣泡變化。
我們在挑選蜂蜜的時候，可以稍用力的搖晃一下蜂蜜罐，然後把蜂蜜罐倒扣在桌面上，再觀察一下氣泡的變化。如果蜂蜜搖晃一下可以看到大量氣泡的話，那麼這樣的蜂蜜大多是純正的，也可以觀察氣泡上升的快慢。氣泡上升的速度不是很快，而且均勻的話，也是真蜂蜜。
所以我們在超市買蜂蜜的時候，可以把蜂蜜罐倒過來，就可以很輕鬆的辨別蜂蜜真假。
看完這兩個辨別蜂蜜真假的小妙招，簡單又實用，讓你的生活更方便。你學會了嗎？
怎麼用最簡單的方法辨別蜂蜜的真假？
15樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
16樓：歐碧詩祛斑
1、摻水。
用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜將會向四周擴散。
2、摻入飴糖。
飴糖也叫麥芽糖。摻入飴糖的蜂蜜不容易結晶。取少許蜜放於玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然後逐滴加入醫用酒精，摻有飴糖者出現許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒有絮狀物。
3、摻入蔗糖。
蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，蜂蜜購買後放於冰箱保鮮層中，24小時候觀察結晶現象：真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。
4、摻入果脯糖漿。
果脯糖漿也叫白蜜，是用大米等含澱粉豐富的產品通過生化反應生產的一種澱粉糖漿，很難通過簡單方法鑑別出來，這個東西**便宜，**便宜的蜂蜜加入的可能性較大。這樣比較好啊，還不錯啊。
如何鑑別蜂蜜的真假，如何鑑別真假蜂蜜
生活妙招 蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道 王桂真營養師 蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？ 叔一呂驪美 如何鑑別摻假蜂蜜 1.將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。2.摻有面粉 澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。3.用燒紅的...
如何鑑別蜂蜜的真假，如何鑑別蜂蜜真假？
1.看質地 真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但質地粗糙，顏色不清晰。假蜂蜜光滑透明。2.氣味 真蜂蜜有濃郁的蜂蜜味和自然的氣味，假蜂蜜有水果味和不自然的氣味。3.口感 真蜂蜜口感醇厚，回味悠長，假蜂蜜口感單一，無法回味。4.摸手 真的蜜蜂放在手指上可以很輕鬆的扭動，感覺很黏。假蜂蜜擰在手指上，感覺像沙子。目測...
怎樣鑑別蜂蜜的真假，怎樣鑑別蜂蜜的真假
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？蜂蜜有真有假，我們應該怎樣分辨，看完就知道 鑑別摻假蜂蜜方法如下 一看色澤 純正的蜜色淡，透明度好，呈粘稠狀態。摻入白糖及化學染料的蜜光亮度差，顏色特別鮮豔 摻入澱粉飴糖的蜜顏色深，光澤差，蜜液粘稠而混濁 摻入澱粉類的蜂蜜，混濁而暗淡 摻...