1樓：浮念苼
材料：陳醋、辣椒麵、蔥薑蒜、生抽、香油、芝麻做法：1、大蒜切成蒜末，蔥洗淨後切碎備用。
2、將蒜末和蔥碎放在碗裡，加入適量的辣椒麵和食鹽。
3、熱鍋放油，放入花椒炸香。
4、花椒撈出，將熱油倒在辣椒粉裡面。
5、陳醋倒入鍋中加熱。
6、倒入碗中。
7、依次新增適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、溫開水即可。
材料：大蒜、陳醋、醬油、食鹽、味精、白糖。
做法：1、大蒜剝去外皮。
2、搗成蒜泥。
3、加入老陳醋、醬油、食用鹽、味精、香油，攪拌均勻即可。
4、現做現吃，以免浪費。
材料：辣椒、草果、食用油、醬油、味精、花椒粉、生薑、香菜、芝麻。
做法：1、幹辣椒切成兩半。
2、草果敲碎。
3、將二者一起放入碗中。
4、加入適量的辣椒麵。
5、食用油燒熱後倒入碗中。
6、用筷子攪拌均勻。
7、加入少許芝麻。
8、和醬油混合在一起攪拌均勻。
大蒜、生薑、香菜、香油、米醋、味精、醬油。
做法：1、大蒜去皮後清洗乾淨、切成碎末。
2、生薑切成碎末。
3、香菜切碎。
4、將三者混合在一起，裝在碗裡。
5、加鹽和味精，將其中的水分逼出來。
6、加香油、加醋、加醬油，攪拌均勻即可。
2樓：徐州新東方烹飪學校
用料蔥 一段
姜 一小塊
蒜 三瓣
生抽 適量
辣椒油 一湯匙
食用油 兩湯匙
白砂糖 四分之一湯匙
醋 適量祕製餃子蘸水的做法
首先將蔥，姜，蒜切碎。放入碗中，燒熱食用油。
油熱冒煙時倒入放入蔥薑蒜末的碗中，倒入生抽後辣椒油，放點白糖。搞定。
3樓：
餃子的蘸水怎麼兌？擱點兒醋把蒜拍碎了，點上點兒生抽，再倒點兒辣椒油蘸餃子吃，相當美味。
4樓：羅夫人愛羅雲熙
餃子的沾水，其實我比較喜歡的是一勺辣椒，一勺麻油，一勺醋，然後再把混合混合，其實我就覺得很好吃了
5樓：藍天
餃子的蘸料液體，其實就是這樣來勾兌的，放醬油，再放香油，然後再弄一些蒜醬放到碗裡面，一起拌勻即可，
6樓：沫沫談養生
放上醋，醬油，耗油，香油，芝麻醬，辣椒醬兩半
7樓：空白頁
大蒜搗成泥狀加點少量開水，味精少許，味極鮮，辣椒油，陳醋，香油
8樓：辜承
餃子的蘸水怎麼兌？可以將餃子得算強裡頭放一點點水，這樣是吃的時候，並不是那麼辣，非常好
9樓：
1.這要根據個人的口味而兌
2.一般的都是醬油醋大蒜香油
3.還有的專門蘸醋吃口味不同
4.把各種調料放到一起一蘸吃就可以了
5.我說的不知你滿意不滿意
10樓：匿名使用者
餃子蘸水的用料：
薑末、蒜末、香菜、韭菜、芹菜、味極鮮、白醋、陳醋鹽、花椒油、芝麻油。
餃子蘸水的做法：
提前把香菜洗淨，切碎備用；把韭菜、芹菜洗淨、煮熟，切碎備用。
調汁：碗中放一點白開水，把薑末蒜末倒進去攪拌均勻，再放味極鮮4勺，白醋2勺，陳醋2勺，適量鹽，最後放兩滴芝麻油和花椒油攪拌均勻。
放入準備好的香菜、韭菜、芹菜，再舀兩勺自制的辣椒油，買的辣椒油亦可以，攪拌均勻，這感覺倍兒爽。
11樓：
就在這時，可以給你個人的口感來勾兌，像醬油加好友，加醬油，加大蒜末就可以
12樓：青河小子
就用涼水兌就行了呀！我家都這樣下的餃子！
吃餃子的蘸水怎麼弄
13樓：匿名使用者
用料主料
辣椒粉適量
植物油適量
輔料青蒜
1小把香菜
1小把白芝麻
1把調料
食鹽少許醋適量
雞精少許蒜適量
生抽適量
蠔油適量
紅油椒麻餃子蘸水的做法
吃餃子，餃子是一方面，蘸料也是關鍵之所在，二者相遇，就好比一個好男人與一個好女子，比如崔鶯鶯和張生，又似催刀跨馬的樊梨花見到薛仁貴，口舌間鮮香婉轉、麻辣交融、英雄美人相得益彰。家家都做餃子，做調料的民間智慧也在千變萬化中愈發出神入化，往往冠以「某某獨門祕製」之類的，令人心生嚮往……
材料還是那個材料，程式也還是那個程式，但每個人調出來則是千人千味，今天我也混搭一回，味道怎麼樣？嚐了您再評。上蘸水——
1.蒜末，堅持要用拍碎的，不用切碎的，因為切的蒜不香，新鮮蒜苗洗淨，先切絲兒，再橫刀切成小叮
2.另備香菜幾根，蠔油
3.把搗好的蒜泥放碗裡，再加辣椒麵，多少隨你口味，建議多放點兒，白芝麻少許，提香
4.起油滑鍋，燒熱，7成熱，加入花椒粒炒出香味，稍涼潑入蒜蓉辣椒麵裡，撒香菜碎和蒜苗碎，拌勻
5.吃的時候，加入生抽、蠔油（少量）和醋若干，再加適量涼開水和鹽、雞精，攪拌均勻就可以蘸餃子吃了
如何製作餃子蘸水
14樓：青春離線
餃子蘸水的做法抄
用料：香蔥、bai
蒜、du姜、辣椒zhi面、醋、鹽、雞精
1、首先先把蔥、姜、蒜切碎粒，姜
dao和辣椒麵放入碗中。
2、然後起鍋，放入適量色拉油加熱（各種油都可以）。
3、等到油燒到七成熱的時候，把鍋裡的油倒入碗中。
4、然後加入蒜、鹽、醋、雞精、開水，最後放入蔥。
5、醋的量按個人喜好，可以加適量醬油，攪拌均勻即可。
15樓：拾萬里之外
餃子蘸水的做法如下：
1、首先將蔥，姜，蒜切碎。
2、放入碗中，燒熱食用油。
3、油熱冒煙時倒入放入蔥薑蒜末的碗中。
4、倒入生抽後辣椒油，放點白糖即可。
16樓：**的方軲轆
可以用撈汁菜的汁蘸餃子 鹹鮮偏酸甜 再放點小米椒 酸辣爽口
17樓：匿名使用者
哈，包餃子的時候 ，有一邊捏的不要太緊。或者煮餃子的時候，不時用手上的工具壓壓，讓鼓起的餃子肚多吸點水
18樓：匿名使用者
生蒜搗碎，再加入醬油、醋、芝麻油調和。有時也直接把油熱了，倒入辣椒粉中
19樓：饒遠耿己
大蒜剁蓉，加雞精，味精，醋，醬油，鹽，糖，油辣子，蔥花，香油，花椒油。ok
20樓：匿名使用者
醋，海椒，雞精，香油，鹽
春節吃餃子起源，春節吃餃子的來歷
餃子 中國傳統食物 外文名 dumpling 餃子源於古代的角子，原名 嬌耳 漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽 今河南南陽鄧州 人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫 大寒小寒，吃餃子過年。餃子...
有關「吃餃子」的詩句，有關「吃餃子」的詩句
少年的無言 餃子詩一首 春日當頭微風吹 閒時想起水餃味 獨自一人獨自包 韭餡香味滿屋繞 耳邊 何其妙 邊包邊聽樂悠悠 想起老母愛吃餃 餃熟不忘供故人 正當回味無窮時 忽感身邊少兩人 不知何年與何月 舉家同樂吃餃子 附此小詩共感懷 如與家人同樂時 莫忘珍惜好時光 讚美餃子的詩 不論你已經走過多少春秋，...
冬至吃餃子，餃子餡的寓意知道嗎，冬至吃餃子的寓意？
陳貝貝 芹菜餡 寓意勤財餃，是對源源不斷的物質財富的祈福。韭菜餡 寓意久財餃，是對長久的物質財富的祈福。白菜餡 寓意百財餃，是對百樣之財的祈福。香菇餡 寓意鼓財餃，是對飽鼓之意，對希望其出人頭地的美好祈福。酸菜餡 寓意算財餃，是對清算很多財產的祈福。油菜餡 寓意有財餃，是對有財有福的祈福。餃子是中國...