1樓：陳貝貝
芹菜餡——寓意勤財餃，是對源源不斷的物質財富的祈福。
韭菜餡——寓意久財餃，是對長久的物質財富的祈福。
白菜餡——寓意百財餃，是對百樣之財的祈福。
香菇餡——寓意鼓財餃，是對飽鼓之意，對希望其出人頭地的美好祈福。
酸菜餡——寓意算財餃，是對清算很多財產的祈福。
油菜餡——寓意有財餃，是對有財有福的祈福。
餃子是中國傳統食物，也是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，屬於年節食品。民謠有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法。餃子原名「嬌耳」，是南陽人醫聖張仲景首先發明的。
冬至吃餃子是源於東漢名醫張仲景冬至日贈醫施藥之舉。冬至一家人會圍坐在家裡吃餃子。
冬至吃餃子的寓意？
2樓：假面
冬至吃餃子的寓意不凍耳朵，因為餃子的樣子和耳朵很像，所以才會有這個寓意。
餃子在古時候被叫做「嬌耳」，是由「醫聖」張仲景發明的。相傳張仲景為了救助飢寒交迫凍壞耳朵的百姓，煮出來「祛寒嬌耳湯」。後世為了紀念他，每逢冬至和大年初一吃餃子。
每年冬至這天，在我國北方地區不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節吃的餃子含意不同，春節吃的餃子在新年與舊年相交的時刻，餃子意味著更歲「交子」，過春節吃餃子被認為是大吉大利。而冬至吃的餃子含有消寒之意。
3樓：蹦迪小王子啊
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。
餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
擴充套件資料
每年的冬至，都有一個習俗，那就是家家戶戶都要吃餃子。其實冬至吃餃子的習俗，跟大名鼎鼎的張仲景有關。張仲景是東漢時期一位良醫，一直在做著行醫施善之事，但是常年在外，很少回故鄉。
一年冬天，張仲景選擇衣錦還鄉，回到故鄉時發現，城裡很多人都凍耳朵，於是心善的張仲景決定幫助這些老鄉。
他在城門外設了一個專門給城裡人看病的棚子，用鍋給鄉親們煮起了餃子，來醫治他們的凍瘡。當時來領餃子的鄉親們有很多，每人兩個餃子一碗湯，喝完整個人都暖和了起來，耳朵的凍傷也好了。當時的餃子餡並不是我們現在各種各樣的食物，而是一種藥材。
後來，大家為了紀念張仲景醫治好了鄉親們的凍傷，在每年冬至這天都開始吃餃子了。
4樓：一個小淑女啊
冬至吃餃子是為了紀念餃子的發明者——張仲景。
每年的冬至，都有一個習俗，那就是家家戶戶都要吃餃子。其實冬至吃餃子的習俗，跟大名鼎鼎的張仲景有關。張仲景是東漢時期一位良醫，一直在做著行醫施善之事，但是常年在外，很少回故鄉。
一年冬天，張仲景選擇衣錦還鄉，回到故鄉時發現，城裡很多人都凍耳朵，於是心善的張仲景決定幫助這些老鄉。他在城門外設了一個專門給城裡人看病的棚子，用鍋給鄉親們煮起了餃子，來醫治他們的凍瘡。當時來領餃子的鄉親們有很多，每人兩個餃子一碗湯，喝完整個人都暖和了起來，耳朵的凍傷也好了。
當時的餃子餡並不是我們現在各種各樣的食物，而是一種藥材。後來，大家為了紀念張仲景醫治好了鄉親們的凍傷，在每年冬至這天都開始吃餃子了。
一、冬至吃餃子不會凍耳朵
老一輩的人都要求自己的家人在冬至這一天吃餃子，認為只有吃了餃子今年冬天才不會凍傷耳朵。這也是一種習俗吧，一直被後人們相傳下去。大家也就習慣了冬至這天必須吃餃子，在這麼冷的天，吃一碗熱乎乎的餃子確實暖和了不少。
二、冬至吃餃子全家團團圓圓
冬至吃餃子的另外一個寓意就是家裡可以團團圓圓下去。其實吃餃子是一個需要全家人協作的過程，擀餃子皮，準備各種各樣的餃子餡，然後全家人圍在一起包餃子，那場面十分溫馨。餃子煮好了，一家人每人一碗，十分熱鬧，這才有了過節的氣氛。
冬至確實要跟平時不一樣才會顯得是一個節日，全家人一起吃餃子就是冬至和平時不一樣的地方。
感覺平時親人都比較忙，沒有什麼時間聯絡或者一起吃飯。但是在冬至這個特別的日子，親人們聚在一起，包餃子、吃餃子、說說笑笑，一切都是幸福的模樣。冬至吃餃子也意味著家庭圓滿，不僅身體吃得暖暖的，心裡也吃得暖暖的。
不過冬至吃餃子是北方的習俗，一般南方人都會在冬至這天吃湯圓。
5樓：承冷菱
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「食品 餃子 實拍(4張)
扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。三國時期稱作「月牙餛飩」，南北朝時期稱「餛飩」，唐代稱餃子為「偃月形餛飩」，宋代稱為「角子」，元代、明代稱為「扁食」;清朝則稱為「餃子」。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。
當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗麵團，蓋上拯乾的溼紗布或毛巾，放置(餳)一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵糰，先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小擀麵杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺(反過來凸面朝上)順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可(如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次)。餃皮也可用燙麵、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
希望我能幫助你解疑釋惑。
6樓：新左右
寓意一：冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
寓意二：冬至到，吃餃子，團團圓圓。
在一些地方，一到冬至這天，一家人就會忙忙碌碌，準備各種餃子皮、餃子餡，然後一家人圍坐在一起包餃子，吃餃子，團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子，南方還有吃湯圓的習俗，寓意，圓圓滿滿、團團圓圓。
各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
7樓：匿名使用者
寓意財源滾滾。和和美美！
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，是東漢時期的醫聖張仲景，看到家鄉很多百姓由於貧窮，耳朵都凍壞了，決定要救治這些窮苦的百姓，在冬至那天，煮出了「祛寒嬌耳湯」。所以現在還有冬至不吃餃子會凍壞耳朵說法。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉。看到家鄉很多百姓由於貧窮，耳朵都凍壞了，張仲景決定要救治這些窮苦的百姓，在張仲景研究之後，在冬至那天，煮出了「祛寒嬌耳湯」。
用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」。煮熟之後分給那些病人吃，一段時間之後，凍壞的耳朵就好了。所以現在還有冬至不吃餃子會凍壞耳朵這種說法呢！
8樓：幸文玉允夏
醫聖張仲景，逝世於冬至日，他為民施捨《怯寒嬌耳湯》，救民於疾苦。因嬌與餃同音，所以人們東至吃餃子，以紀念醫聖張仲景。其寓意恐怕就在於此吧。喜歡請採納。祝你好運
冬至吃餃子的寓意和祝福語，冬至吃餃子的寓意？
風語愛生活 冬至吃餃子，寓意財源滾滾，吃餃子主要是希望往後的日子財源滾滾。餃子的形狀像元寶，有發財的寓意。冬至祝福語 1 冬至吃餃子，一個餃子一顆心。吃韭菜餡餃子，願你青春常駐 吃蘿蔔餡餃子，願你健康長壽 吃蘑菇餡餃子，願你錢袋漸鼓 吃三鮮餡餃子，願你家庭和睦。2 冬至到了，團團圓圓一家子，熱熱鬧鬧...
餃子餡怎麼做好吃吃餃子注意什麼
素三鮮餡 原料 冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個 做法 1 冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。2 香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。3 將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好...
冬至吃餃子的習俗由來，冬至為什麼吃餃子
精緻的 為了紀念張仲景冬至舍藥。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳 就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為 餃耳 餃子 或 扁食 在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和 病人的日子。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃 上海的鍋貼餃 揚州...