1樓:
為了慶祝而吃的餃子,而不同的餃子餡則有著不同的寓意1、芹菜餡
芹和勤的讀音相同,因此有著勤勞,務實的寓意,並且勤也有著頻繁的意思,芹菜的讀音類似勤財,有著源源不斷的財富的意思。
2、韭菜餡
韭菜的讀音類似於久財,因此有著長長久久的財富的寓意,韭的本身讀音類似於久,就有長長久久的意思。
2樓:瘋譽
羊肉的吧,說好過冬,不過現在講究不多了
3樓:
這個沒有特別的講究,靠自己的喜愛決定吧~各地在冬至時有不同的風俗,北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣,而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。冬至吃餃子還有說是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
下面推薦幾個比較特別的餡料:
一、冬至吃什麼餡的餃子:韭菜蝦仁餃子餡
二、冬至吃什麼餡的餃子:雞肉冬筍餡
三、冬至吃什麼餡的餃子:香菜餃子餡
4樓:匿名使用者
冬至難道不是吃湯圓的嗎???
冬至吃什麼餡的餃子
5樓:林夕的微笑
用料主料
麵粉400克
韭菜300克
豬肉餡250克
輔料花生油
40克生抽
1茶匙蠔油
1茶匙鹽
3克餃子的做法
1.小麥麵粉用清水和成光滑的麵糰靜置待用
2.韭菜洗淨控幹切成細末
3.豬肉餡放入油、生抽、五香粉、鹽 混合好放入韭菜末、鹽再次調均勻4.麵糰分成小劑擀皮
5.取一個麵皮放入適量的餡料
6.包成餃子
7.放入開水鍋中煮熟
冬至吃餃子的來歷 吃什麼餡的好
6樓:雙子新鮮橙
羊肉餡的餃子。冬至天氣寒冷,羊肉能夠驅寒。餃子由餛飩演變而來。
在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,元代、明代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。
餃子起源於東漢時期,為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。
到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裡混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在中國的一些地區仍然流行,如河南吃餃子,要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
7樓:匿名使用者
冬至吃餃子的來歷據說是為了紀念張仲景在冬至時舍藥,不同餡的餃子都有著不同的寓意,都寄託著人們對美好生活的一種嚮往。
東漢末年,張仲景在長沙當太守,但他經常給一些沒錢在大堂看病的窮苦病人免費看病。後來,他辭職回到家鄉南陽,為父親和鄉親們看病。
那時是冬天,他看到白河兩岸的村民又黃又瘦,又餓又冷,很多人的耳朵都凍僵了,就讓**們在南陽東莞建了一個醫療棚,並在冬至那天開了一個大鍋**凍瘡。他把羊肉和一些抗寒藥放在鍋裡煮,然後拿出羊肉和藥把它們切碎。他用麵包做耳朵像“嬌耳”。
煮沸後,他給每人兩個“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃“嬌耳”,喝“祛寒湯”。他們全身都很暖和。
他們的耳朵發熱,凍傷的耳朵痊癒了。後來,人們在冬至那天吃餃子,以紀念張仲景的恩情。
韭菜餡:韭菜餡的餃子很多人都愛吃,可以說韭菜和餃子是絕配了,而韭菜餡的餃子又叫“久財餃”。韭字和和“久”諧音,寓意著幸福、健康、快樂長久,而菜和財諧音,寓意著財富久遠。
芹菜餡:又名“勤財餃”,同樣是諧音,寓意著勤勞致富,會給家庭帶**源不斷的財富。而白菜餡的餃子寓意更是非常的吉祥,寄託著老百姓對“百樣之財”的美好祝願。
除此之外還有酸菜餡又名“算財餃”,而“魚肉餡”也叫“餘財餃”、牛肉餡也叫“牛財餃”等等。
今天冬至,要吃餃子,吃什麼餡的呢?
8樓:血影
吃什麼餡的要取決於你自己啊,韭菜餡的、肉餡的等等很多很多的
冬至吃什麼餡餃子
9樓:卷溶溶
是吃什麼餡兒的餃子?冬至吃酸菜餡兒餃子比較好。
10樓:前大燈中心日月
冬至吃什麼餡兒的餃子?在我們東北,冬至這天往往是吃酸菜餡兒的餃子。其他的地方不太清楚。
東至要吃什麼餡的餃子呢?
11樓:匿名使用者
冬至為何吃餃子!
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。
”東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其**在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麵包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。
後人學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。 ss
12樓:匿名使用者
冬至我們家一般是吃羊肉胡蘿蔔餡的,養胃,溫熱,滋補。到了春節就一定是素餡餃子,圖個來年素素靜靜。再說,年下大魚大肉吃太多了,就想吃點菜多的,才咽得下去。
冬至要吃什麼 冬至為什麼要吃餃子
13樓:槍鼕鼕
冬至要有吃餃子,這是用來增強身體的。
據傳說,吃餃子是為了不忘“醫聖”張仲景施捨“祛寒嬌耳湯”之恩。
東漢末年,張仲景在返鄉途中見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都生了凍瘡,於是發明了“祛寒嬌耳湯”,他把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裡煮熬,煮好後再把這些東西撈出切碎,用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後分給病人食用。
人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,半月左右,人們凍傷的耳朵全都好了。為了紀念這位舍藥救人的“醫聖”,在每年冬至,老百姓模仿著“嬌耳”用麵粉做出“餃耳”或“扁食”,也就是現在的餃子。
後來就有一種說法:冬至吃了餃子就不會凍壞耳朵了。於是每年冬至,老百姓無論如何都得吃頓餃子。
14樓:3hoo閒中語
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。
”東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。
便讓其**在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麵包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟後,分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。
後人學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
15樓:
在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法,為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年,名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了,於是發明了“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後分給病人,每人兩隻嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖,一段時間病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳**,就仿嬌耳的樣子做成食物,並稱之為“餃耳”、“餃子”。此後,“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。
每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心裡仍記掛著張仲景的恩情。所以,現在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。
16樓:南方健康
冬至為什麼要吃餃子?
17樓:
北方吃餃子,南方吃米線。
冬至吃餃子,餃子餡的寓意知道嗎,冬至吃餃子的寓意?
陳貝貝 芹菜餡 寓意勤財餃,是對源源不斷的物質財富的祈福。韭菜餡 寓意久財餃,是對長久的物質財富的祈福。白菜餡 寓意百財餃,是對百樣之財的祈福。香菇餡 寓意鼓財餃,是對飽鼓之意,對希望其出人頭地的美好祈福。酸菜餡 寓意算財餃,是對清算很多財產的祈福。油菜餡 寓意有財餃,是對有財有福的祈福。餃子是中國...
冬至吃餃子的寓意和祝福語,冬至吃餃子的寓意?
風語愛生活 冬至吃餃子,寓意財源滾滾,吃餃子主要是希望往後的日子財源滾滾。餃子的形狀像元寶,有發財的寓意。冬至祝福語 1 冬至吃餃子,一個餃子一顆心。吃韭菜餡餃子,願你青春常駐 吃蘿蔔餡餃子,願你健康長壽 吃蘑菇餡餃子,願你錢袋漸鼓 吃三鮮餡餃子,願你家庭和睦。2 冬至到了,團團圓圓一家子,熱熱鬧鬧...
餃子有什麼餡的好吃,什麼餡的餃子好吃?
圓的小呆梨 好吃不過餃子,水餃,蒸餃,煎餃都喜歡 餡料可以按自己的口味調配。韭菜餡,白菜餡,香菇餡,魚肉餡,牛肉餡,羊肉餡,蝦餡等等 風 根據個人喜好,有喜歡肉的,豬肉餡,羊肉餡,牛肉餡的,我獨喜歡韭菜餡 餃子有魚香肉絲餡的,大白菜豬肉餡的,最好吃還是大蒜牛肉餡的。 襄邑郭姓小生 個人還是最愛三鮮的...