1樓：解答小霸王
1、外觀不同：
花菇的頭部是淡黑色，而底部是淡黃色，表面有白色的花紋，所以都叫做花菇，
香菇雖然都是淡黑色，但是表面沒有白色的花紋。還有一點就是花菇比香菇大一點兒。
2、生長環境不同：
香菇是在陽光充足、低溫、少雨的時候形成的。
花菇是香菇在受到外界溫差大、高溫的環境下形成的，也就是說花菇是香菇在接受外界刺激下長成的。
3、營養價值不同：
香菇裡面含有大量的維生素，這些物質對於**感冒、預防疾病有很好的效果。
花菇則具有健身、防衰老的功效，很多人都喜歡吃花菇，但是由於花菇的產量比較少，所以**也相對比較高。
4、烹飪做法不同：
平時都習慣把香菇炒菜吃，但也有煲湯的，但是香菇由於自己獨特的香味，如果炒菜吃就會破壞裡面的營養物質，所以可以建議大家煲湯喝，
花菇則可以炒菜，因為它是經過充足的陽光與水份之後的產物，所以裡面的營養物質含量比較充足。
2樓：秋實
菇表面有白色花紋，香菇表面卻沒有。經過陽光的晾晒後，花菇呈現出花朵爆開一樣的乾癟形態，香菇則沒有太大變化。花菇在自然環境中的生長能力比香菇更強，並且營養價值也更高，市面上的售價會比香菇更貴。
3樓：澤皖山佛
營養價值是沒有區別的，都是可以的，選哪個都可以的。
4樓：匿名使用者
花菇就是香菇在合適的溫度下自己裂開，也就是熱脹冷縮了，晒乾後就會像一朵花樣的，所以叫花菇，香菇是統稱！花菇也只有在冬天出的香菇（冬菇）才會生成，天氣冷冷後突然某天天氣回暖才能裂開，對天氣要求比較高，所以珍貴。也由於天氣特別適合，所以菇才能長的好，也就更好吃。
其實最好的香菇是木頭做的（很少有人做了，低產，品質很難保證），現在看到的都是袋料香菇，味道和香味差遠了。要是椴木做出的花菇，那就是和燕窩，魚翅差不多了。我們這裡是世界最早人工栽培香菇的發源地，浙江麗水。
5樓：華夏真鞋門兒
花菇是香菇中的一種，屬於香菇中的極品，比起普通香菇，外形更美，朵圓肉厚，味道香郁鮮美，口感細嫩爽脆，營養豐富。一分價錢一分貨，想吃鮑魚就不要害怕**貴哈！豫百年泌陽花菇，產地直採，精選優質貨源，嚴格分類，除溼殺菌，真空包裝，是您食用、送禮的佳品，歡迎選擇豫百年泌陽花菇
6樓：匿名使用者
香菇一般分為花菇、冬菇及香信。
花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。
冬菇的質量僅次於花菇，頂面呈黑色，菇底也是淡黃色，肉比較厚，食之爽口、鮮美。
香信是香菌中的低階品種，因為它是在挑選花菇、冬菇後剩下的餘料。香信肉較薄，不那麼細嫩，也不很爽口，質量比花菇、冬菇差。但作肉類的配萊也美味可口，且**便宜，既經濟又實惠。
花菇和香菇有什麼區別
7樓：浮生
區別有以下四點：外觀區別，環境區別，經濟價值，食用價值。
1、外觀區別
花菇和香菇在外觀上有一定區別，雖然他們都是蘑菇家族的重要成員，但花菇的個頭要比香菇大很多，而且在花菇的菌蓋兒上還有大量花紋存在，這些都是香菇所不具有的特點，香菇的外形較小，而且菌蓋多是單一的褐色或者灰色。
2、環境區別3、經濟價值
花菇和香菇在經濟價值上也有明顯區別，因為花菇只有在特殊氣候條件下才會出現，而香菇每年都會有大量出產，所以在市場上，香菇的經濟價值遠遠高於香菇，多數時候花菇的**都是香菇**的二倍或者更高。
4、食用價值
花菇和香菇都含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，還含有多種對人體有益的營養成分，但它們的使用價值也略有不同。
花菇中各種營養成分的含量都比較高，而且它們在進入人體後能轉化成麥角甾醇，這種物質能增強人體自身的抗病能力，它能預防多種疾病發生，而香菇在這方面的功效相對於花菇就要差很多。
8樓：
1、品類區別：花菇嚴格意義上來說是香菇的一個品種，形成是在香菇生產時通過調控溫度、溼度、光照和通風等條件，改變了香菇原本的生長髮育，導致香菇菌蓋開裂，才形成花菇。因其對於生長條件較高，一旦生長條件不足就會失敗，雖然是通過香菇得來的，但是營養價值高和口感都是香菇的數倍，所以和香菇隔絕開，成為一個新的食用菌品種。
2、外觀區別：兩者外觀極易分辨，香菇表面光滑，個頭較少，菌蓋一般為褐色或灰色，我們日常生活中比較常見。而花菇之所以名為花菇，主要是菌蓋有褐白相間的花紋，晒乾之後就會形成一朵朵花，這時香菇所不具有的特點，而且它的個頭要比香菇要大，菌蓋顏色有黃色、灰色以及褐色等多種顏色。
3、生長環境區別：香菇喜歡在低溫、少雨、光照充足、溫度較大的環境中，在適宜的環境下生長極快。而花菇時香菇遇到特殊的環境才形成的變異品種，生長條件十分苛刻，適宜生長溫度在5-22度之間，在出菇時要保持相對溼度在70%以內，以及較大的溫差變化才會形成，一旦那個條件不適宜，就會形成失敗。
9樓：匿名使用者
花菇就是香菇在合適的溫度下自己裂開，也就是熱脹冷縮了，晒乾後就會像一朵花樣的，所以叫花菇，香菇是統稱！花菇也只有在冬天出的香菇（冬菇）才會生成，天氣冷冷後突然某天天氣回暖才能裂開，對天氣要求比較高，所以珍貴。也由於天氣特別適合，所以菇才能長的好，也就更好吃。
其實最好的香菇是木頭做的（很少有人做了，低產，品質很難保證），現在看到的都是袋料香菇，味道和香味差遠了。要是椴木做出的花菇，那就是和燕窩，魚翅差不多了。我們這裡是世界最早人工栽培香菇的發源地，浙江麗水。
引用 ：低溫或變溫對子實體的形成起著良好的刺激作用，如在快要出菇前，遇上0℃左右的低溫（下雪更為理想），然後轉暖，或天氣忽冷忽熱，以15℃為中心，每日溫度在5-20℃之間上下變化，或日間溫度較高（20℃），夜間溫度較低（10℃），在這樣的溫度條件下，都會形成優質的花菇或冬菇
香菇和冬菇有什麼區別，香菇，冬菇，花菇的區別
帝都小女子 香菇包括了花菇 冬菇 香覃三種常見的菇類，三者外貌相似，營養價值相近，只是質量上有所區別。花菇也是由香菇經過特殊的處理加工而成，而香覃是在挑選花菇和冬菇後剩下的，質量較次。1 花菇 花菇是菇菌中的一類品種，是菌中之星。花菇因頂面有花紋而得名。花菇的頂面淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底褶通過...
蘑菇和香菇的區別是什麼，香菇和蘑菇有什麼區別啊
香菇,又名花菇 香蕈 香信 香菌 冬菇 香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇子實體單生 叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5 12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色 淺褐色 深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細...
和有什麼區別，日語，「 」和「 」有什麼區別？
如何 ikanimo 1 確 的的確確,完全 如何 的確是那樣.如何 確有可能.如何 人 言 完全是那個人的口吻.2 實在,真 的 如何 真好看.如何 困 顏 真的為難w in n的樣子.如何 實在是一幅可憐的情景.如何 噓 簡直象真事一般的謊言.3 果然gu r n,誠然ch ngr n,的確如何...