1樓：來自凌雲山得體的曹仁
1、桂皮還有補火助陽，用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經的。
2、八角含揮發油、脂肪油、蛋白質、樹脂等。油中含茴香醚、黃樟醚，茴香醛、茴香酮水芹烯等。還可以提取莽草酸，是製取抗流感藥物達菲的主要原料。
莽草酸存在於大量高等植物或微生物。由於八角科植物的果實中含有較大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中 能含有超過10%的莽草酸，所以才經常被作為提取莽草酸的資源植物。
2樓：
桂皮八角都屬於熱性的，它可以起到很好的調味的作用
3樓：一起去看海啊
你好，桂皮八角有補火助陽，用於宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經的。
4樓：雨過空氣好
現在人的飲食不僅講究好吃還需要營養價值高。桂皮八角都是燒菜放的調味料，味道鮮美，而且具有豐富的營養價值。
5樓：匿名使用者
捌角：性溫，味甘辛。 【歸經】歸脾、腎經。
【功效】散寒，理氣，開胃。 用途：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小腸疝氣痛者宜食；腎虛腰痛者宜食；腳氣病人宜食。
肉桂：溫脾胃；暖肝腎；祛寒止痛；散瘀消腫。主脘腹冷痛；嘔吐洩瀉；腰膝酸冷；寒疝腹痛；寒溼痺痛；瘀滯痛經；血痢；腸風；跌打腫痛 ——其實還沒說完全，百利無害 是救命和治大病的大藥！
6樓：匿名使用者
桂皮 每100克的容量 單元 內容
能量 卡路里 217
蛋白質，總量 g 4.000
總的-n亞硝基 g 0.640
脂肪，總量 g 3.000
飽和脂肪酸 g 0.000
單不飽和脂肪酸 g 0.000
多不飽和脂肪酸 g 0.000
碳水化合物，總量 g 56.000
碳水化合物，可用的 g 31.600
加糖的 g 0.000
膳食纖維 g 24.400
酒精 g 0.000
水蒸氣 g 10.000
維生素a re 15.000
視黃醇 g 0.000
β -胡蘿蔔素當量 g 180.000
維生素d g 0.000
維生素k g 0.000
維生素b1 mg 0.770
維生素b2 mg 0.140
煙酸當量 ne 1.300
維生素pp mg 1.300
維生素b6 mg 0.000
維生素c mg 28.000 八角是八角樹的果實，學名叫八角茴香，為常用調料八角能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香 八角是我國的特產，盛產於廣東、廣西等地 顏色紫褐，呈八角，形狀似星，有甜味和強烈的芳香氣味，香氣來自其中的揮發性的茴香醛
八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料
營養分析
果實含有揮發油，其主要成分為茴香醚（anethole）、茴香醛（anisaldehyde）和茴香酮（anisylacetone）
1、八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛；
2、茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症
相關人群
一般人群均可食用
1、適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者食用；
2、不適宜陰虛火旺者食用
製作指導
1、八角在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、滷、醬及燒等烹調加工中，常在製作牛肉、兔肉的菜餚中加入，可除腥羶等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾；
2、燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香；
3、做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最後放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味；
4、在醃雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味
7樓：析從安
他們主要是一種調料品，提升露的味道的
桂皮香葉肉桂八角茴香燉煮烏雞功效與作用是什麼？桂皮與肉桂的功效什麼區別？
8樓：匿名使用者
不就是增香嗎
9樓：匿名使用者
桂皮、香葉、肉桂、八角、茴香燉雞，藥用功效看你放多少吧，放太多雞肉味到估計不太好吧，量少的話，就是調味提香，不需要追求藥用效果吧。
桂皮和肉桂**都是樟科植物的樹皮，氣味芳香，含有揮發油，有一定的藥用價值。做飯食用香料烹飪佐料多叫桂皮，桂皮原植物比較複雜，有多種樟科植物。
肉桂就是一種樟科植物的名字，你可以想象成肉桂原植物就是肉桂。肉桂的樹皮也可以用作烹飪香料，藥用或者傢俱木材，園藝植物。
10樓：濯飛章
桂皮香肉桂八角茴香寸紋，其功效準桂皮有桂皮作用，就是保暖曾吃了非常的有營養
桂皮香葉肉桂八角茴香燉煮烏雞功效與作用是什麼？桂皮與肉桂的功效什麼區別
不就是增香嗎 桂皮 香葉 肉桂 八角 茴香燉雞，藥用功效看你放多少吧，放太多雞肉味到估計不太好吧，量少的話，就是調味提香，不需要追求藥用效果吧。桂皮和肉桂 都是樟科植物的樹皮，氣味芳香，含有揮發油，有一定的藥用價值。做飯食用香料烹飪佐料多叫桂皮，桂皮原植物比較複雜，有多種樟科植物。肉桂就是一種樟科植...
香葉八角桂皮需要洗嗎，八角香葉桂皮有什麼功效
陌香無悔 需要用水清洗一下，表面會有浮灰等髒東西，但是不需要浸泡。煮肉的時候如果要放八角和桂皮，要與肉一起入鍋，這樣可讓其香味完全水解後，融入肉中，使得燉出的肉味更加醇香。香辛料的使用注意事項 1.香料下鍋時要注意先後順序，出香慢的 如八角 桂皮 草果等 要先放，出香快的 如香茅萆 百里香 香葉 孜...
桂皮八角香葉能混在一起燉魚可以嗎
不要放，味道重的調料會掩蓋魚的鮮味，用蔥薑蒜就可以了。正確的燉魚方法如下 需要提前準備的材料包括 草魚 1500g 食鹽 適量 調和油 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 老抽 適量 料酒 適量。1 將草魚洗乾淨。2 草魚切塊備用。3 切好蔥和姜備用。4 香菜和蒜切好備用。5 熱鍋熱油，爆香蔥姜。6...