1樓：侯爵哆啦
準備用料：韭菜花1把、雞蛋2個、油適量、鹽適量
步驟1、將韭菜花清洗乾淨切段，準備二個雞蛋。
步驟2、將雞蛋打入深碗中，加入適量的鹽，用筷子攪動至提起筷子有明顯的泡泡即可。提早加鹽是為了防止手忙腳亂。
步驟3、放適量的油，中小火，沿鍋邊淋入蛋液，晃動鍋，至鍋中液體慢慢凝固。凝固後不要急於打散盛出，至鍋底部的蛋液變微黃，打散盛出。這樣炒出來的雞蛋會比較香，你在煎蛋的過程當就能聞得到雞蛋的香味。
步驟4、原鍋，如果沒有油了，再加少量的油，轉大火，下入韭菜花，翻炒，加鹽調味，炒至變軟。我會在鍋邊淋少許清水，令鍋中溫度急劇升高，韭菜花更易入味。
步驟5、將打散的雞蛋和韭菜花一起翻炒，試下味道，即可出鍋了。
步驟6、成品。
春天裡的韭菜正是頭茬，是韭菜最嫩最美味的時候，雖說韭菜割完一茬還有一茬，但到了夏季那口味都有點不一樣了，因此這個時候是最好吃的時候。
2樓：美味小舍
韭花醬怎麼吃呢？吃的時候很簡單，把韭花舀在碗裡，上面放上辣椒麵，直接潑上熱油攪勻就可以吃了。特別是在吃火鍋，涮羊肉的時候，韭花醬是其中不可缺少的一個小料。
北方地區吃豆腐腦的時候，裡面也有加韭花
3樓：
韭菜花用來醃漬好吃。
第二步：把梨清洗乾淨，把皮削掉，梨最好還是選用黃梨好一些，肉汁多果汁也多，比青梨要填，看自己的口味去吧，青梨也是可以的。把皮削乾淨之後，用刀切成塊，在切成跟生薑一樣大小的小豆即可。
第三步：準備一個大盆，把切好的韭菜花放進盆裡，在把切好的生薑、大蒜放進去，攪拌一下，在把切好的黃梨和紅辣椒放進盆裡，加上幾個小米辣，最後加入大量的鹽，用手抓勻，反覆翻動裡面的食材，充分的混合讓食材都能夠沾上鹽分，這樣醃製的效果才顯著，整個過程加鹽才是重點，醃製的時候鹽才是起主導作用，加的時候要足量。
用手抓勻之後，在用罐子把食材裝進罐子裡醃製，根據食材的多少，準備罐子的數量，密封醃製一個月就可以食用，儲存時間很長。
4樓：良子美食
一般人對韭菜花不知道怎麼下手，這樣做，可以卷大餅，下飯必備菜
5樓：
韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，是一種非常好的食材！很多食材只能吃一部分，但是韭菜卻是渾身都可以吃的。花苔可以做成韭菜花醬料，搭配著麻醬吃火鍋特別香，葉子和根清爽還有點微甜，烤著炒著都很不錯。
6樓：情感核彈
要用葷油燉面豆角，再鋪上自己做的刀切面，悶二十分鐘出鍋 一拌，太美味了!有鮮韭菜花再拌點韭菜花，老好吃了!包餃子呀！韭菜，再來點兒蝦，肉，我家自己包的話一般都是這個餡兒。
7樓：敏
韭菜花醃製比較好吃，買了新鮮的韭菜花，用清水洗乾淨控幹水份，再切一些辣椒碎，先找來一個大盆子，把瀝乾水的韭菜花和辣椒碎一起放到盆子裡撒上鹽拌勻，再找了事先準備好的罈子，然後裝到罈子裡密封起來，過上一個禮拜就可以吃了，口感特別的好。
8樓：中書痴
韭菜花有多種做法，可以做韭菜盒子，也可以和蝦一起炒著吃，還可以韭菜包餃子、韭菜炒蛋、韭菜雞蛋餅,這些做法都很好吃。
9樓：邪魅咿呀
韭菜花是一種比較長食的菜了，韭菜花可以炒雞蛋啊，非常簡單的。首先把韭菜花洗淨切成一小段不用，雞蛋打碎攪散可以放點冷水不要太多，這樣炒的雞蛋不會老。鍋裡熱油放入雞蛋煸炒之後撈出，再放入韭菜煸炒一下放入雞蛋加點鹽就可以啦。
10樓：旅涵衍邊淵
把韭菜花洗乾淨，放鹽，放味精，拌勻，放入密封的盒子，就好啦，就像和餃子餡一樣
11樓：兩碗小米粥
韭菜花炒雞蛋好吃，用韭菜花、雞蛋、蒜就可以做了，，做法超級容易，把韭菜花處理乾淨，雞蛋打入碗裡、放少許鹽、攪拌勻、蒜去衣切片，將雞蛋炒成塊狀盛入碗裡，鍋剩餘油、放蒜爆香、放韭菜花翻炒、炒至斷生，放入雞蛋翻炒幾下就好了。
12樓：小漁漁
韭菜花炒毛豆比較好吃！首先把韭菜花清洗乾淨，切成小段備用，然後把毛豆米清洗乾淨，瀝乾水分，熱鍋放油倒入毛豆米翻炒均勻，炒至微微變色倒入韭菜花在炒一會就可以出鍋了，清淡鮮美！
13樓：璩顏駿
首先,把韭菜花采摘下來,用清水洗乾淨晾乾備用。青辣椒也洗乾淨晾乾備用。然後吧辣椒梗去掉,用菜刀吧辣椒先切成小段,和韭菜花放到一起,用搗蒜的工具開始搗韭菜花和青辣椒。
這時候可以吧食用鹽加進去
14樓：伊尚說事
韭菜花去老梗，摘成段,洗淨待用
裡脊肉切肉絲，放入鹽、味精、澱粉、適量水拌勻醃一下備用大蒜拍鬆去皮，切末
鍋上火加熱，加油，油熱倒入大蒜末爆香.（注：油可以略多一些）加入肉絲煸炒至變色
加入韭菜花一起煸炒，加鹽，煸炒至韭菜花變軟（注：大約一分鐘）加味精調味，煸炒均勻，盛出即可
韭菜花怎樣醃製，韭菜花怎麼醃製
韭菜花醃製方法如下 1 用於醃製的韭菜花一定要選擇那種半花半籽的，而且一定要新鮮，這樣醃出的韭菜花才會濃郁鮮香 口感脆嫩。新鮮韭菜花必須及時醃製，放的時間久了水分會流失，做出的醃韭菜花就不好吃了。2 在醃製前要掐去韭菜花多餘的莖，摘去黃葉，清洗乾淨後晾乾表面的水分。3 韭菜花醬如果在短時間內吃不完，...
韭菜和韭菜花有什麼區別，韭菜和韭菜花的區別？？
韭菜花是當韭菜老了後會在頂端張出白色的花和雛菊似的。韭菜 屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生 鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質 葉基生，條形，扁平 傘形花序，頂生。韭菜，多年生宿根草本植物，高20 45cm。根 為絃線根的鬚根系，沒有主側根。主要分佈於30cm耕作層，根數...
韭菜花醬做菜的做法大全，韭菜花的做法
韭菜花醬是冬天人們最喜歡吃的一種醬料，特別是在吃火鍋時都離不開它，於是在每年秋天韭菜花大量上市的時候，很多人就想自己在家中製作韭菜花醬，只是對它的做法竅門還不瞭解，今天就專門做這方面的介紹，能讓大家輕鬆學會韭菜花醬應該怎麼做。正宗的韭菜花醬的做法。1 製作韭菜花醬是需要準備韭菜花1千克，蘋果一個，生...