1樓：楊子電影
可以的。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。
在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露。
豉油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。
我國人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
2樓：鄒似蓬
不可以，蠔油較粘稠，難以入味，且蠔油本身鮮味過重，掩蓋了魚本身的味道，如沒有蒸魚豉油用生抽代替也可以，只不過沒有蒸魚豉油味道這麼好。
3樓：匿名使用者
可以，剛剛蒸過龍利魚，用的蠔油+一點生抽，非常好吃入味，比豉油強。
下一步準備做個蠔油三文魚。
4樓：樂崖枋
不可以,因為潮州滷水如果放了豉油會讓它味道有所改變的
沒有蒸魚豉油用什麼能代替
一弦一柱 沒有蒸魚豉油可以用醬油代替，也可以自制蒸魚豉油，做法如下 準備材料 蔥白 生抽 白砂糖 味精 陳皮 清水 白酒一 蔥白切段，陳皮切絲。二 將生抽 白砂糖 味精 陳皮 清水 白酒混合。三 混合物倒入鍋中燒熱至沸騰後，轉中小火再燒2到3分鐘。四 之後將蔥白放入容器裡。五 將燒開的混合入倒在蔥白...
用蒸魚豉油怎麼蒸魚做法怎麼做，蒸魚豉油是什麼 蒸魚豉油怎麼用
北海數碼站 魚這是人們日常生活中很常見的一種食品，並且其是非常受人歡迎的一種食品，其含有很豐富的蛋白質 維生素已經其他對於人們的身體有好處的微量元素，並且味道也非常的棒。製作魚的方法有許多，可以蒸 烤 煮等等方式，通過蒸魚豉油來蒸魚就是很常見的方式，下面就來介紹一下用蒸魚豉油蒸魚的做法大全。一 豉香...
除了蒸魚鼓油還有什麼可以代替清蒸魚的呢
1 醬油 蒸魚豉油其實就是醬油的一種，只不過色素含量低一些，提味增強的功能強一些，因此，在蒸魚豉油沒有的情況下，也可用醬油代替，只不過醬油代替清蒸出來的魚顏色較深，影響美觀。2 生抽 我們都知道生抽是炒肉類食物必備的調味品，生抽和蒸魚豉油一樣屬於醬油的一種，但色素含量低，谷氨醯胺的含量較高，對肉類食...