1樓：blackpink_羅捷
1、品種不同：
皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源於中生代的侏羅紀，絕大多數種類生活於熱帶和**帶海域，少數見於溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（squillidae），口蝦蛄屬（oratosquilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（oratosquilla oratoria）分佈最廣、產量最大。
刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。
2、生活習性不同
皮皮蝦多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為「u」字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。
2、基圍蝦是廣溫廣鹽性蝦類。廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺範圍內均有分佈，而以10米內數量較多。
2樓：
皮皮蝦俗稱很多，皮皮蝦**時，會因為從腹部噴出透明液體，和撒尿很像，所以也叫懶尿蝦和撒尿蝦除此之怪還叫蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子、皮皮蝦，在蓬萊大季家等地亦稱「官帽蝦」，因其尾部倒過來看像烏紗帽而得名。名稱那麼多，說明它在人群中的人氣越足，所以成為網紅也是可以理解的。
基圍蝦（沙蝦）又名刀額新對蝦，身上有格外的斑紋，腳的末端還有些黃色的點，姿態很格外，基圍蝦的額角對比平直，通常只要上緣具有7到9個鋸齒，這與通常的蝦都是紛歧樣的。基圍蝦1斤150擺佈，南美白對蝦1斤3、40。市面上廉價的基圍蝦，簡直都是上面的南美白對蝦假充的，姿態長得差不多，但口感不一樣很大。
皮皮蝦的美味做法
蛋黃焗皮皮蝦
食材明細：皮皮蝦一斤、鹹蛋黃3個、鹽適量、蔥適量、姜適量
的做法步驟
1、皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分。
2、鹹鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
5、倒入瀝乾水的皮皮蝦
6、油炸30s後全部撈出
7、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
8、將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用
9、鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火炒制蛋黃開始起沙
10、放入事先切好的蔥姜段，翻炒至蛋黃沙成金黃色，蔥姜香味出來加入少許鹽，再倒入炸好的皮皮蝦
11、翻炒至每隻蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋
小竅門1、油炸皮皮蝦時一定要儘量瀝乾水分，這樣能夠避免油炸時熱油濺出。
2、家裡的爐灶火力不夠，所以將皮皮蝦復炸一次，這樣能夠做到外酥裡嫩，皮皮蝦的鮮味充分保留。
3、炒制鹹蛋黃時用小火，大火容易將蛋黃炒糊。
4、鹹蛋黃已經帶有鹹味，所以做這道菜幾乎不用放鹽。
基圍蝦的美味做法
食材明細：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒2茶勺、生抽適量、蠔油1湯勺、細香蔥適、量魚露1茶勺、朝天椒適量、番茄沙司1湯勺、白糖少許
辣汁基圍蝦的做法
1、基尾蝦洗淨，剪去須、腳，用牙籤挑出沙線，加少許鹽、料酒拌勻，醃10分鐘
2、紅辣椒切末（量由自己定，兒子因嘴壞了，就只用了半個），蒜切末
3、取一碗，將辣椒末、蒜末、魚露、生抽、料酒、沙司、蠔油、鹽等調入碗中
4、將鍋入油，五成熱時下入醃好的蝦滑熟盛出
5、淨鍋入底油，入薑末爆香，倒入調好的汁燒開，下入滑熟的蝦，中火煨燒3分鐘，邊翻炒邊收汁，直到將汁都裹到蝦上即可出鍋，撒蔥碎即可食用
對蝦與青蝦的區別是什麼？
3樓：匿名使用者
區別1、生活習性不同
青蝦是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分佈，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。 對蝦可分定居型和洄游型，前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。
1、**不同
紅蝦和青蝦的區別還有個頭不同，青蝦的個頭要大於紅蝦，兩者的**也相差很多。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸,死亡率相對紅蝦高。
2、顏色不同
紅蝦是因為皮發紅而叫紅蝦，和青蝦的區別是紅蝦吃起來有點土氣味，味道不是很鮮。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味。
4樓：靜水一語
區別1.體特徵不同
對蝦節肢動物，身體長15－20釐米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產之一。
主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對**，所以叫對蝦。也叫明蝦。
青蝦，又名河蝦，學名日本沼蝦，因體色青藍、半透明，故得名。
2.種群分佈不同
對蝦主要分佈於中國黃渤海、遼寧旅順、河北、山東省及天津市沿海是對蝦的重要產地。青蝦又稱河蝦、沼蝦，即日本沼蝦。是一種廣泛分佈於淡水水域的主要經濟蝦類，它營養豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產品。
青蝦在我國的分佈極廣，江蘇、安徽、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東天津、雲南等地均有分佈。它廣泛生活於淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋澱、江蘇太湖、山東微山湖出產的青蝦最有名。
3.生態習性不同
對蝦可分定居型(如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦、渤海對蝦等)和洄游型(如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦)，前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動;後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。
青蝦沼蝦屬雜食性水產動物,偏食動物性飼料,人工養殖以商品飼料餵養為主.其最適生長水溫為18-30℃,當水溫下降到4℃時進入越冬期,當水溫升到10℃以上時活力加強,攝食逐步加強.營底棲生活,喜歡棲息在水草叢生的緩流處.
棲息水深從1-2米到6-7米不等.夏秋季青蝦在岸邊淺水處尋食和繁殖.冬季則移到較深的水區越冬,很少攝食和活動.
5樓：或許匿名
對蝦（學名：中國明對蝦，俗稱：中國對蝦，東方對蝦，明蝦，青蝦，黃蝦，海捕大蝦），
其他蝦的介紹：
1、毛蝦（學名：中國毛蝦）
2、基圍蝦（學名：刀額新對蝦，俗稱：花蝦、虎蝦、紅爪蝦）
3、南美白對蝦（學名：凡納濱對蝦，俗稱：白蝦，青蝦，白對蝦，基圍蝦）
4、竹節蝦（學名：日本對蝦，俗稱：車蝦，花蝦，斑節蝦，花尾蝦，基圍蝦）
5、草蝦（學名：斑節對蝦，俗稱：大虎蝦、黑殼蝦、牛形對蝦）
6、立蝦（學名：鷹爪蝦，俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦）
7、羅氏蝦（學名：淡水長臂大蝦，俗稱：泰國蝦，泰國長臂大蝦，馬來西亞大蝦，羅氏沼蝦，金錢蝦）
8、河蝦（學名：日本沼蝦，俗稱：青蝦、江蝦，湖蝦、沼蝦）
9、太湖白蝦（學名：秀麗白蝦，俗稱：白蝦，水晶蝦，米蝦，白米蝦）
10、日本甜蝦（學名：北國赤蝦，俗稱：甜蝦，日本赤蝦，噴火灣甜蝦）
11、北極蝦（學名：北方長額蝦，俗稱：北極甜蝦，元寶蝦）
12、磷蝦（學名：美麗磷蝦，俗稱：南極磷蝦）
13、南極深海螯蝦（學名：南極深海螯蝦，俗稱：南極蝦，南極深海小龍蝦，紐西蘭小龍蝦，紐西蘭深海螯蝦）
14、挪威海螯蝦（學名：挪威海螯蝦，俗稱：挪威深海螯蝦，挪威小龍蝦）
15、牡丹蝦（學名：高背長額蝦，俗稱：日本牡丹蝦，富士山蝦）
16、溫哥華牡丹蝦（學名：溫哥華斑點蝦，俗稱：加拿大斑點蝦，阿拉斯加蝦，加利福尼亞斑節蝦）
17、阿根廷紅蝦（學名：牟氏紅蝦，俗稱：阿根廷大蝦，阿根廷牟氏紅蝦）
18、小龍蝦（學名：克氏原螯蝦，俗稱：麻辣小龍蝦，麻小）
19、龍蝦（學名：中國龍蝦，波紋龍蝦，日本龍蝦等，俗稱：龍頭蝦，蝦魁）
20、海螯蝦（學名：美洲螯龍蝦，俗稱：波士頓龍蝦，美洲龍蝦，加拿大龍蝦）
21、蝲蛄（學名：蝲蛄，俗稱：草龍蝦，水蝲蛄，蝲蛄夾，東北螯蝦，東北黑螯蝦）
22、螻蛄蝦（學名：美食奧螻蛄蝦，俗稱：蝦猴，鹿港蝦猴，海蜂子）
23、皮皮蝦（學名：口蝦蛄，俗稱：螳螂蝦，蝦姑，蝦婆，蝦公，蝦虎，蝦爬，蝦爬子，蝦耙子，爬爬蝦，撒尿蝦，瀨尿蝦，拉尿蝦，蝦狗彈、彈蝦，富貴蝦，琵琶蝦，皮帶蝦，蝦公駝子，蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子，官帽蝦等……）
24、槍蝦（學名：鮮明鼓蝦，俗稱：咔嗒蝦，手槍蝦，狗蝦，樂隊蝦，夾板蝦，嘎嘣蝦，共生蝦，強盜蝦）
25、蝦姑排（學名：九齒扇蝦，毛緣扇蝦，俗稱：琵琶蝦，蝦蛄撇仔，拖鞋龍蝦）
26、日照海知了（學名：解放眉足蟹，俗稱：海節六，海知了，海蟬蝦）
27、蝦姑頭（學名：鱗突擬蟬蝦，俗稱：戰車蝦，蝦姑排）
6樓：豬精小男孩
對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。
對蝦的雌性成長個體體長一般16~22釐米，重約50~80克，最大的可達30釐米，重250克;雄性較小，體長13~18釐米，重30~50克。對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。牤牛島對蝦體呈長筒形，左右側扁，身體分為頭、胸和腹部，由20個體節組成。
腹部較長，肌肉發達，分節明顯。
青蝦，是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分佈於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.
40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。經省海洋與漁業局專家實地考察和專家評定，江蘇泗陽，浙江德清被評定為"青蝦之鄉"。
吃不完的螃蟹和皮皮蝦怎麼儲存
7樓：北極星荒島
對於吃不完活的螃蟹和皮皮蝦的貯藏方式，可以先用水洗乾淨，再用保鮮袋包裝好之後，放入冷凍室貯藏為宜。如果是煮熟的建議當天吃完，不要隔夜。
一般活的海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的海鮮則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
8樓：獲真保
吃不完的只能冷凍，下次吃的時候提前拿出來化一下然後蒸十分鐘就可以了。放冷藏室是會影響味道的。
9樓：愛士康
8小時之內就可以吃掉，放冰箱就可以了；
如果時間超過8小時，則應該冷凍，儘管冷凍會影響口感，但是安全第一啊。
10樓：sky不懂就問
保鮮膜包裹 加冰盒 扔冰箱速凍
11樓：匿名使用者
取一隻膠盒，在裡面墊上溼毛巾（溼紙巾），然後把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層溼毛巾（溼紙巾），然後放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱裡，蝦會被凍死的，一定要放溼毛巾（溼紙巾），保證溼度。
車蝦與基圍蝦有何區別 對蝦和基圍蝦的區別是什麼？
車蝦 又名日本對蝦。生長快，在大海中放流僅70 80天即可長成商品蝦 拉丁名 japanese tiger prawn英文名 penaeus japonicus bate俗 名 花蝦 竹節蝦 花尾蝦 斑節蝦 車蝦 斑節對蝦 青尾蝦綱 目 對蝦科產地及產期 日本對蝦分佈極廣，中國沿岸 東南亞 澳大利亞...
雞尾蝦和基圍蝦一樣嗎，基圍蝦和對蝦一樣麼
你好！蝦的名稱中，有基圍蝦，而沒有雞尾蝦，其實，雞尾蝦是一道菜的名稱。先說基圍蝦，基圍蝦之所以叫這個名字，是和養殖這種蝦的方法有關係，因為基圍蝦是淡水育種 海水圍基養殖的，由此得名 圍基養殖 俗稱 基圍蝦。如圖 基圍蝦 雞尾蝦 是一道對蝦為主料做的菜品，由於其中使用了雞尾酒，由此得名 雞 尾蝦 做法...
南瓜和皮皮蝦能一起吃嗎，皮皮蝦的食用禁忌不能和什麼一起吃
青春離線 蝦類都不能和南瓜一起吃的。因為同食會引起痢疾 急性腸道傳染病之一 可以用黑豆 甘草解毒。除此之外，蝦與西瓜 豬肉 西紅柿 獼猴桃 百合 菜花 濃茶等共食都會引起身體不適或中毒。大多數的海產品都屬於寒性食物，蝦也屬於寒性食物，因此，吃完蝦不要馬上就喝牛奶，可以吃些別的食物，比如可以喝點蔬菜湯...