1樓：匿名使用者
你好！蝦的名稱中，有基圍蝦，而沒有雞尾蝦， 其實，雞尾蝦是一道菜的名稱。
先說基圍蝦，基圍蝦之所以叫這個名字，是和養殖這種蝦的方法有關係，因為基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，由此得名「圍基養殖」， 俗稱：基圍蝦。
如圖： 基圍蝦：
「雞尾蝦」是一道對蝦為主料做的菜品，由於其中使用了雞尾酒，由此得名「雞
尾蝦」。
做法：主料：鮮蝦500克
輔料：西蘭花200克
調料：雞尾酒、韓國產黑胡椒、鹽、大喜大少許
準備油：橄欖油+黃油（5克）
做法：1、將西蘭花切成段，放入熱水中，加入少許鹽燙一小會兒。瀝乾水份待放。
2、鮮蝦取掉頭部分，用鹽水浸泡10分鐘，再洗淨後瀝乾水份。
3，橄欖油熱後，把切好的黃油塊放入平底剪鍋內將其溶化。
此時你都能聞到橄欖油+黃油的芳香味了。
4、再把準備好的鮮蝦放入鍋內，炒一會待它把多餘的水份蒸發掉，
再倒入適量的黑胡椒粉，鹽，大喜大，再加少量雞尾酒。匯入雞尾酒很關鍵喲。
5、此時你會再一次聞到芳香味及鮮蝦的那特別的美味了。
最後再放入準備好的西蘭花，炒一會可以關火了。
謝謝~~
2樓：川邦煮意
基圍蝦才是不存在的。因為這種蝦長得像雞的尾巴所以才叫雞尾蝦。基圍蝦是基佬喜歡吃的。
3樓：匿名使用者
不一樣，兩種情況，正確的是基圍蝦，有錯別字使用雞尾蝦；另外雞尾蝦是菜名。
4樓：
不一樣，基圍蝦是蝦名，雞尾蝦是菜名。
5樓：128林草莓
當然是一樣的啊，我知道的。
基圍蝦和對蝦一樣麼
6樓：潞寶妳不懂
不一樣。
基圍蝦：
刀額新對蝦又叫麻蝦、虎蝦，民間叫基圍蝦的多一些。軟甲綱，對蝦科。體長8釐米左右。
體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。
前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。
基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，身體佈滿密集的淺褐色點，挑選時候應該注意，一看顏色、二看斑點，就很容易鑑別了。廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
對蝦：學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。
對蝦屬個體大，通稱大蝦。身體長15-20釐米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。
肉味鮮美，是我國的特產之一。主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對**，所以叫對蝦，也叫明蝦。
7樓：清泉美食
你買的到底是白對蝦、基圍蝦還是明蝦？看完就不再買錯了
8樓：匿名使用者
不一樣，常說的對蝦指的是產於黃渤海的「中國對蝦」也叫「東方蝦」，基圍蝦是我國引進日本的一個品種，現在已大量養殖，此蝦在離開水的情況下，仍然可以活24小時。價位我們這養殖的比較多，價位還可以，現在較小每斤15元。中秋節以後成蝦可以達到每斤60元左右，人工放流回捕的更貴，每斤在80元左右。
下圖為基圍蝦
基圍蝦和普通蝦的區別？？？？
9樓：匿名使用者
基圍蝦-----新對蝦
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
就很容易鑑別了。
為何叫基圍蝦？
因為麻蝦屬沙蝦類，又叫基圍蝦，因為野生的麻蝦喜好生活在沙泥底及鹽分較低的淺海中，平時習慣將身體收藏入海床中，只凸出雙眼及頭部前端呼吸，用來逃避敵人及等候食物之用，漲潮時則會爬入一些緩流的內灣棲息。
漁民發現麻蝦的這種特性之後，就在內灣拉網或修築石基來等麻蝦自投羅網。老一輩的漁民叫這些陷阱做基圍(即用基石來捕捉)，所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。
十幾年前的基圍蝦絕大部分是野生蝦，生命力極強，時至今日餐桌上的基圍蝦都變**工養殖的品種，體質遠比以前弱，適應能力亦下降了。
基圍蝦一般有三種做法：一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。
三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃
10樓：數學
**不同，產地不同，品質不同。
專業一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦與鳳尾蝦的區別
11樓：匿名使用者
基圍蝦之所bai以叫「基圍du蝦」是
因為它是淡水育種zhi、dao海水圍基養殖的，得回名原因是「圍答基養殖」。所以叫「基圍蝦」。
基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。
鳳尾蝦是蝦的一個品種。
此外，有的菜也叫鳳尾蝦，因為蝦做成鳳尾狀而得名。
對蝦和基圍蝦的區別是什麼？
基圍蝦是海鮮嗎基圍蝦是海蝦還是河蝦
富克納斯包裝製品廠 是海鮮，基圍蝦是淡水育種 海水圍基養殖的，其得名原因是 圍基養殖 基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄 肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦 不超過6cm 呈墨綠色至深綠色，成蝦 6cm以上 呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐...
車蝦與基圍蝦有何區別 對蝦和基圍蝦的區別是什麼？
車蝦 又名日本對蝦。生長快，在大海中放流僅70 80天即可長成商品蝦 拉丁名 japanese tiger prawn英文名 penaeus japonicus bate俗 名 花蝦 竹節蝦 花尾蝦 斑節蝦 車蝦 斑節對蝦 青尾蝦綱 目 對蝦科產地及產期 日本對蝦分佈極廣，中國沿岸 東南亞 澳大利亞...
買基圍蝦怎麼辨別，基圍蝦要如何正確挑選
q王小年 1 基圍蝦是否完整 在購買基圍蝦的時候，需要觀察下基圍蝦的各個部位是否完整，如果有缺頭少尾的話，則說明該基圍蝦已經放置很久了。2 聞氣味 如果有一股腐爛的氣味，則說明該基圍蝦已經變質了，不宜購買。3 基圍蝦是否活的 如果沒有辦法辨別基圍蝦的好壞，那麼最好買活的，可以觀察下基圍蝦是否能夠運動...