義大利麵與一般的面營養有什麼不同

1樓：對酒當歌需盡歡

義大利麵與普通面營養價值的不同：

一、義大利麵

1、義大利麵條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，同時也非常適合運動員作為賽前的食品，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。

2、作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

3、義大利麵具有促進發育，防貧血價值。

二、普通面

1、普通面的營養價值也比較高，面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，含有有硫胺素、核黃素，纖維，維生素a，和三種氨基酸等。

2、面對於幫助養胃是起到了很好的功效的，因此對於胃部消化不良的在食用主食的時候可以將麵條穿插到其中來食用，由於麵條比較好吸收，而且湯麵還能幫助暖暖胃，胃部不好的可以多食用麵條來養胃。

3、面能夠分解脂肪，因為面不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定

2樓：凡沫雅

長的，圓的，扁的，螺旋的，用雞蛋染成黃色的，用菠菜染成綠色的，還有用墨魚染成深紅色的，裡頭填上乳酪的……是什麼東西既可以有眾多富有想象力的外形，又能有豐富的營養價值？那就是義大利幾個世紀以來烹飪藝術的象徵：義大利麵條。

加些橄欖油、西紅柿、金槍魚或是碎牛肉，做成沙拉或是單獨上桌，義大利麵條總是能令人垂涎欲滴。義大利麵條的烹飪方法簡單卻又多樣，既可以用來做清淡的家常菜，又能出現在高階餐廳中的特色菜譜中。最主要的是，無論是世界衛生組織還是眾多的營養學家，都對義大利麵條高營養、低熱量的特性讚不絕口。

據研究表明，義大利麵條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，同時也非常適合運動員作為賽前的食品，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。

麵條能夠刺激人的思維活動人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔

50％的食品。麵條就是這種有益的原料，特別是午飯吃麵條更好。此外，硬質

小麥含有b族維生素(b1、b2、b6)，它們對腦細胞有刺激作用。

麵條不會使人發胖每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克

碳水化合物，所含熱量是180千卡，所以它不是脂肪性食物，但它特別能給人

飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，因

而有助於控制體重。

3樓：匿名使用者

應該差不多，只是口味不一樣而已