如何學烘焙烘焙新手看過來,新手學烘焙,該如何開始?

時間 2021-08-11 17:15:56

1樓:武漢歐米奇西點西餐

學烘焙的話還是建議你去專業的學校,關於選擇西點烘焙培訓的地方,我建議你選擇,那種正規的 專業的學校。

第一考察品牌,是否是靠得住的大品牌,畢竟技術類還是以線下在校學習為主,如果你是0基礎起步的話,學習時間也不是幾天就學會的,還是要看學校是否靠得住,比如我們既是上市企業又上過央視推薦。

第二考察師資力量,正所謂師傅領進門,所以一個好的師傅對你的學技非常重要,對你以後的習慣養成也非常關鍵。

第三考察教學產品,可以給你隨時參觀的,你一看就知道產品過硬的,眼見為實,產品好不好,還是一眼可以看出來的。

當然還有其他的附加條件,例如校園環境啊,服務態度啊等等...綜合以上這些條件,你實地考察一番就可以做決定了!

新手學烘焙,該如何開始?

2樓:無法複製的軌道

01第一步,當然是購買一些初級的工具,有烤箱、電動打蛋器、電子秤、量杯、多規格量勺、麵粉篩等,這些都是必備的。另外,烘焙還有很多其它工具,可以具體根據你要做的甜點選擇,比如一些模具。

02第二步,有了工具,就是要準備 食材開始動手了。一開始,看到很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以,我建議你可以先選一些簡單的你想學的甜點,然後找到相應的食譜,根據食譜食材購買。

我建議從最簡單的餅乾和蛋撻開始做起,然後再是麵包和其它的。

03第三步,下面說說食材。一般必備食材有低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、牛奶、淡奶油(動物性的更健康)、吉士粉、發酵粉這些。這些一般都是必須的,另外肯定還有別的食材,有些是比較容易找到,比如白砂糖、雞蛋、牛奶等,有些可能要根據你具體想做的甜點選擇食材。

04最後一步,就是製作嘍。一開始你可以在網上找一些食譜或者網上食譜教程,注意一開始最好選擇簡單的成功率高的甜點製作,最好選擇餅乾和蛋撻。製作的時候一定要注意量的把握,一定要嚴格根據食譜的製作要求,否則很容易失敗。

不過也請放心,只要愛烘焙,夠耐心、細心加認真,慢慢地你會覺得它很簡單,並且樂在其中的。

3樓:武漢歐米奇學校

你這麼問肯定是沒啥基礎了,別在家裡折騰了,費材料不說費錢,失敗了還容易放棄,這樣好好的一門技術,一個興趣就被自己給整沒了。學徒更不要去當,最髒最累的活給你一直幹,肯定是不願意的,你也不會特別高尚覺得自己能學到技術無所謂,不可能的!要想不成為工具人,你需要找一家專業的西點學校好好系統地學習一下,老師手把手教授

4樓:甘肅歐米奇西點學校

烘焙麵包的做法有很多,您可以在學校去好好了解學習一下,在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢!

5樓:合肥歐米奇西點學院

想學那就學啊,趁著現在年輕,做自己想做的事情。剛好食品跟烘焙是同一家,可以互相影響提升技能。並且烘焙行業的發展前景是有目共睹的,一二線城市正在迅速普及,各種大大小小的品牌烘焙店層出不窮。

首先明確了學習想法,進一步就要選擇學校了。找到一所適合自己的正規學校,需要你擦亮眼哦。

6樓:

剛開始,不要報培訓班學習,可以找一個當地生意和口碑不錯的小烘焙店做學徒,如果不招人可以說不要工資做,一般來說都會要,這樣小店的配方和工藝和大店是一樣的,但大店一般一人負責一塊學的不全面的,小店裡面老闆看你得順眼基本都會教你,這樣下來你就知道自己是不是有興趣做烘焙了,有興趣做之後再報專業烘焙培訓,但我覺得差錢的話還是在家買材料慢慢自學,因為烘焙裱花課程都是手工製作活,幾節課是杯水車薪,實際操作才是王道,我在這個烘焙上花費了14年時間的經驗!

7樓:南京歐米奇西點學校

先清楚你把烘焙當愛好,還是職業。

如果是職業,建議去專業的西點培訓學校進行系統地學習。其實在眾多的學習烘焙的渠道中,烘焙培訓學校是最適合零基礎小白的,並且學習效率是最高的。烘焙學校的學習過程比較專注,練習時間長,並且在日常的時候,如果操作出現不規範的情況,老師也會馬上做出指導。

在課堂之中,老師也會講製作的重點、難點以及技巧,目的是為了讓學員們更好的理解。所以,烘焙培訓學校是最高效以及快速的學習方法。

2.剛入門從最簡單的產品入手

如果沒有一定的經驗積累,就去做高難度的甜點、成功率基本不會很高,還會打擊你的自信心。所以剛開始可以從餅乾等簡單的西點做起,而且味道也不會很差,能夠提升自己的自信心。

8樓:昆明歐米奇西點學院

+﹏+目前的西點烘焙市場來說,人才缺口太大,供不應求,學習西點烘焙還是很不錯的,但是學烘培不是一兩天的事情,要度持之以恆,注意用料,只要材問料好,搭配的好,做出來就好吃,而且,在選擇烘焙培訓機構的時候一定要擦亮雙眼,選擇實力口碑都不錯的學校,才可以真正的把這門技藝學透。∩﹏∩

9樓:蜻蜓隊長登場

建議是去學校學習,選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下,要學到技術,學校的硬體設施必須要過硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技術就學到了。重點是教學模式,實踐課程多不多,技校著重在於多動手練習,理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識,也學不到什麼,最好的是實踐和理論相結合的教學

10樓:安徽新東方烹飪學校

一個行業的就業環境、職位薪水的高低也是學生選擇學西點重要原因之一。近些年,隨著生活節奏的加快和人們生活水平的提高,西點消費一直呈不斷上升的趨勢,可想而知西點師的薪水也由此水漲船高。

11樓:

沒有基礎,剛開始學的話建議去報班學習,先把基礎打好,去正規的大院校報名學習,裡面有從裡面有從零基礎開始學的,剛開始學習烘培重要的就是選擇對的學校,正確的選擇也是事半功倍。

12樓:

可以考慮到正規的學校系統培訓,從基礎開始,全實操教學,手把手教學,一對一輔導,不限學時,學會為止哦!

新手學烘焙,你對烘焙瞭解多少,新手學烘焙,該如何開始?

武漢歐米奇西點西餐 我覺得你既然選擇西點烘焙這一行業,應該是對這行業有興趣的,興趣是最好的老師,會引領你帶著認真的態度學習下去。再來說,西點行業的發展,其實你可以看到2019年的各行業發展 裡面的內容,餐飲行業,尤其是西式餐飲,目前還是人才缺口的情況存在,所以市場需求還是比較大的。而你可以觀察目前隨...

新手學烘焙難不難

甘肅歐米奇西點學校 西點製作方面可以充分發揮自己的腦洞想象,而且一般自己對這個製作是有很大興趣的,彷彿每個人心裡都被例如烘焙等的魅力所吸引。耐力 細心 堅持 上進,這些要求都很考驗自己,也比較適合現在的年輕人,畢竟也不需要做太多力氣活。 廣州歐米奇西點學院 現在很多人都是零基礎學習,也是很快就可以上...

烘焙新手應該如何選擇自己的烤箱,烘焙新手應該如何選擇自己的第一個烤箱

昆明紫蘋果裝飾 一 目的要明確 首先要明確買烤箱是要用來幹什麼的,如果只是用來烤雞翅 花生 瓜子之類的小東西,當然就不需要體積太大的烤箱,體積小巧價錢便宜的足夠應付了。如果想要烤整隻的雞,那您就要選烤箱中間帶轉軸的烤箱,可以方便均勻受熱。如果是想要烤制大一點的生日蛋糕,那當然需要烤箱容積大一點了。二...