葡萄酒有逆天好處,但怎麼搭配食物才更美味

時間 2021-08-11 17:52:10

1樓:小小美食行

大致分為紅酒配紅肉,白酒配白肉,甜的東西配甜酒。鮮味的東西幾乎不能配有單寧葡萄酒,配白葡萄酒好些。單寧可以解掉油膩的感覺。

甜會突出苦澀和酸的味道,咸和酸會突出葡萄酒的果味,辣的食物也不能搭配有單寧的葡萄酒,建議甜酒~

2樓:lxy小燕子

紅葡萄酒

赤霞珠應該算是較為普遍的紅葡萄酒品種,卡本內、解百納都是指赤霞珠。色澤濃郁,單寧豐富,主要香氣有黑加侖、青燈籠椒,也有傾向於黑醋栗、薄荷、咖啡、巧克力、香草、雪松、紅木的味道,它可搭配羊排、牛排、野味或者醃肉類食物。

梅洛和品麗珠,與赤霞珠有許多相似的地方,大多產于波爾多酒區,梅洛果味較濃郁,有李子、雪松、黑莓、櫻桃等香氣,也可聞到淡淡的菸草、肉桂、茴香等味道,它可搭配羊排、牛排、醃肉類、野味、或者乳酪等。

品麗珠總體上有青燈籠椒、黑醋栗和菸草的味道,也有些微的覆盆子香氣,適合用來搭配羊排、牛排、野味、禽類、乳酪等食物。

黑皮諾是勃墾地一款紅葡萄酒品種,被公認為是可以釀造最好葡萄酒的葡萄品種之一,有草莓、覆盆子、櫻桃、蘑菇、紫羅蘭花的香氣,適合搭配牛肉、禽類、鵝肝、麵食、披薩、乳酪等食物。

西拉果味濃郁,單寧厚實,它的香氣口感範圍較廣,薄荷、黑莓、紅櫻桃、肉桂、黑胡椒、土壤,甚至還有乾草、皮革的味道,可以搭配牛排、羊排、野味、醃肉類或者乳酪。

設拉子果味很濃,單寧酸比較柔和,有黑胡椒、薄荷、乾草、黑莓的香味,整體來說更香甜,可以搭配牛排、羊排或者野味食用。

白葡萄酒

霞多麗又叫做莎當妮,也是一款非常著名的葡萄品種,香氣豐富,黃油、香蕉、菠蘿、碎貝殼、金屬、堅果、奶油、芒果、檸檬、梨,甚至還有潮溼石頭的味道,可選擇魚類、貝類、沙拉、乳酪或者蔬菜一起搭配食用。

雷司令是產於德國和澳大利亞的葡萄品種,被一些人認為能釀造出世界上最好的葡萄酒,有起有、檸檬、梨和紅蘋果的香氣(對氣味有特殊愛好的寶寶可以選擇這個),適合搭配魚類、蝦類、麵包或者乳酪等一起食用。

長相思酸味和辛辣味較濃重,有青草、青檸、柑橘等清新香氣,也有火石、貓尿、礦石等重口味,是白葡萄酒中特別容易辨認的一類酒,可搭配貝類、蝦類、沙拉、乳酪等食物。

白皮諾是黑皮諾的近親,酸度較高,有輕微澀感,帶有肉桂、杏仁、青檸、葡萄柚、綠蘋果、石頭的香氣,可搭配魚類、蝦類、沙拉一同食用,如鮮蝦義大利麵、蛤蜊濃湯、泰式麵條等。

粉紅葡萄酒

粉紅葡萄酒又可叫做桃紅葡萄酒,顏色由淺至深不同,主要來自於葡萄皮,在二戰以後慢慢流行開來,它介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間,可以由莎當妮、黑比諾或者雷司令等釀造而成。

普羅旺斯的桃紅葡萄酒主要有哈密瓜、桃、紅加侖、葡萄柚、芒果、甌柑等深淺不同的顏色,它適合的食物範圍很廣,我就不贅述啦~

葡萄酒配餐,正確的答案取決於自身。每個人的味覺都很獨特,偏愛某些口味。因此你對葡萄酒食物搭配的味道也與眾不同,那麼只需找到自己喜歡的味道。

蒸汽的密度與溫度壓力有什麼關係

3樓:匿名使用者

質量不變的話,密度越大

溫度越高壓力越大。

體積、溫度、壓力有個公式:t1p1/v1=t2p2/v2理想氣體本來就是抽象的,真實氣體肯定會偏離這個公式,但作為定性分析用還是沒問題的。如果要準確資料肯定得查表

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