1樓：自報調查
刀：切出漂亮的水果盤少不了鋒利的刀具，準備一把廚刀用來切大塊的水果，再準備一把靈巧鋒利的小刀用來做精細的雕琢。
模具：如果需要將水果片切成特定的造型，適當的模具很好用，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。這個模具可以使用薄片型的餅乾模具，圖案造型最好選擇比較簡單的，以免切割後水果斷裂，使造型失敗。
挖球器：有個趁手的挖球器可以為果盤增色不少，將蜜瓜、火龍果等果肉豐厚的水果挖成小球，裝入容器中，顯得非常可愛，也可以穿成水果糖葫蘆喲。
小雨傘、水果籤等裝飾品：準備一些小裝飾品，讓果盤呈現更加專業的造型，這些小道具可以在酒店用品商店購得，也可以在**購買。
5end花式拼盤的基礎刀法之西瓜船
西瓜縱向切成瓣長條形，沿著瓜皮入刀將瓜肉與瓜皮分離。將瓜肉切成厚度相同的小塊。
將瓜肉前後交錯地推開成錯落有致的造型。
end花式拼盤的基礎刀法之西瓜花1西瓜先切成大塊的三角形，然後從尖端向後部入刀將瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作為底座。
沿著瓜皮兩側從尖端向底部的方向入刀，劃出兩條窄條。再沿著剛劃好的刀痕的根部，反向尖端的方向再劃出兩道刀痕，注意不要劃到頂端。
將瓜皮尖端向下卷至瓜肉處，用牙籤固定。
end花式拼盤的基礎刀法之香蕉船1從香蕉的頂端向果柄處縱向劃開果皮，共劃4刀。
把3條果皮向果柄處反折，然後用牙籤或小雨傘固定。
將香蕉果肉切成等分的小塊。要注意的是香蕉皮切開後很容易變黑，所以最好切好後儘快上桌，以免影響效果。end花式拼盤的基礎刀法之蘋果塔1取一個蘋果切成4瓣。
將其中一個1/4蘋果的果核部分切除，使這塊蘋果可以果皮向上平穩地放在盤中。用牙籤標記好這塊蘋果的中心線，從距中心線0.4cm處，傾斜45°角向中心方向入刀，再在對稱的一側切入，將中心的一小塊蘋果切下。
再以同樣的方式切出更多的蘋果，按照相同的間隔和角度入刀，儘量切得均勻。將所有的蘋果片按順序疊放在一起，復原成1/4蘋果的樣子。
順著一個方向把蘋果片依次推出，每層間隔1cm，製成塔狀。
end花式拼盤的基礎刀法之蘋果角1取一個蘋果，縱向等分成8份。
將果核部分切除，使蘋果可以果皮向上平穩地放在盤中。
找到縱向的中心線，在一端沿中心線修出尖角，使蘋果塊形成窄長的三角形用鋒利的小刀在果皮上劃出圖形，具體圖形可以自由創作。再用小刀沿果皮圓弧片開果皮，厚度保持0.2cm，底部留1cm不切斷。
最後修整蘋果皮上的造型。
end花式拼盤的基礎刀法之蜜瓜1蜜瓜縱向切成適當的長條形。從一個尖端沿瓜皮片開瓜皮和瓜肉，厚度約0.4cm，尾部保留3cm不切斷。
在切好出的瓜皮上從尾端向尖端切出一條刀痕。將切出的窄條瓜皮向上捲起撐在瓜肉下方。
end花式拼盤組合造型獨享小碟用料：澳芒、薄荷、藍莓、獼猴桃 利用簡單的切配方法，將少量水果拼擺成適當的造型，可使用薄荷、鮮奶油等作為裝飾。單人份的果盤重點是擺放構圖合理，突出精緻的感覺。
分享果盤用料 ：西瓜、芒果、蘋果、網紋瓜、橙子、紅提 利用基礎刀法分割適當的水果，在造型時注意高低錯落的構圖和整體的協調性，突出熱烈的氣氛。
花束果盤用料：菠蘿、網紋瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、紅提 將水果切成適當的造型，以簡單的三角形和花形為主，以免造型過於複雜而顯得雜亂。用竹籤穿好後插入花瓶中，注意高低交錯，最後形成花束一般的造型。
2樓：恭夢琪
首先要找一個平底的盤子，水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。 刺激食慾。
3樓：好齒
水果可以切成小塊，用幾種水果擺出一個圖案，像花之類的，要擺放整齊就很好看。
4樓：愛貓咪的葉子
在製作水果拼盤時，我們可以根據不同水果的顏色來進行擺放，把相同型別的水果擺放在一起，做好顏色的搭配，這樣做的水果拼盤就會比較好看。
5樓：一起吃香菜叭
我覺得水果擺盤的好看與否主要還是看自己的一個審美，自己喜歡的就是好看的，沒有什麼規定的或者說大眾認為的好看！
水果拼盤怎樣擺盤才美觀，還有水果該怎麼切才好看，求切水果的花刀切法，比如蘋果、西瓜，哈密瓜等 5
6樓：匿名使用者
擺法：外面一圈，中間再放幾片我認為比較好看。
7樓：文小榛
最喜歡最後一個，簡單，精緻，又大方，望採納！
8樓：匿名使用者
盤是重要的 不同的種來類應選用不同的盤子再加上輔助的東西，如花瓣 檸檬片等好看的東西來搭配
水果拼盤應該怎樣擺才好看
9樓：匿名使用者
材料：（1）糯米粉100克、水50克。
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量。
（3）黑糖汁：黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙。
作法：1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻後（圖3），撈出瀝乾。
2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關火後加入酒，置涼。
3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可
水果拼盤需要怎麼樣擺才好看
10樓：匿名使用者
用料用心
耐心抄愛心
各種水果襲
水果刀盤子我的bai水果拼盤
的做法各種各樣的du水果拼盤。
獼猴桃zhi，橙子，香蕉dao，紅心火
龍果，番茄等。
西梅，西柚，馬奶葡萄，櫻桃番茄。
獼猴桃，紅提，紅心火龍果，
蘋果，梨。
紅心火龍果，獼猴桃，美國紅提。
我做了車釐子樹，一邊吃一邊摘感覺很爽哦！
紅提，芒果，櫻桃蕃茄。
紅提，芒果，紅心火龍果，櫻桃蕃茄。
哈密瓜，梨，蘋果，西梅，紅
心火龍果，獼猴桃。
草莓，蘋果，黑芝麻。番茄皮
車釐子，馬奶葡萄，黃心獼猴桃。
紅心火龍果，芒果，獼猴桃。
紅心火龍果，蘋果，馬奶葡萄
蘋果，李子，櫻桃蕃茄
芒果，香蕉。
獼猴桃，李子，香蕉，櫻桃蕃茄。
綠蘋果，金桔，獼猴桃，橙子，櫻桃蕃茄
蘋果天鵝。
水果沙拉怎麼做？水果拼盤要怎麼擺才好看？
11樓：匿名使用者
水果沙拉（a）
材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點 甜酸可口，紅白相映。
●水果沙拉（b）
材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
●水果沙拉（c）
材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控幹水分。
特點 香味濃郁，具別國風味。
●水果沙拉（d）
材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；
配料 沙拉調料100克；
製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點 造型美觀，酸甜適口。
●水果沙拉（e）
材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點 色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。
●水果沙拉（f）
材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
12樓：匿名使用者
水果沙拉的做法. 原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法：首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。
然後，在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。
用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。 製作方法：
首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗淨消毒待用。將糖用刀壓成細粉。
然後，將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器裡，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。最後，將生菜葉平鋪在小盤裡，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（a） 材料小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點甜酸可口，紅白相映。 水果沙拉（b） 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 配料紅葡萄酒1杯，白糖少許； 製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 水果沙拉（c） 材料蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控幹水分。 特點 香味濃郁，具別國風味。
水果沙拉（d） 材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。 2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。
水果沙拉（e） 材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。配料 冰激凌適量 製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 特點 色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。
水果沙拉（f） 材料蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。 製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。 自制沙拉醬 配料色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。
製作用一個不鏽鋼盒，將水分擦乾，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。 沙拉醬介紹丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。 丘比沙拉醬（香甜味）使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。 丘比千島醬使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
做水果沙拉的竅門 1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。 2、調製沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。
當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。 3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。
水果拼盤怎麼樣拼才好看，水果拼盤應該怎樣擺才好看
家中來客人的時候或者想要不同的氣氛，選用新鮮的水果用巧妙的削法和切法來製作好看的水果盤，會很受歡迎。水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。一 選料 從水果的色澤 形狀 口味 營養價值 外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是...
怎樣做水果拼盤好看，如何做水果拼盤好看的
鹹魚的魚樂 水果種類豐富，顏色豐富，只要是擺的整齊就會很好看。 小丸子 多準備幾種水果，顏色多一些，比如蘋果，香蕉，草莓，火龍果，橙子等，切成小塊，放在沙拉碗裡很漂亮，可以再加一點水果麥片，口感會更好。 生活達人小盧 這個你應該要把水果提前給準備好，然後設計好，該怎麼放。 農家小妹婉兒 大果擺外層，...
水果拼盤怎樣才能做的好看？需要哪些水果
一 選料 從水果的色澤 形狀 口味 營養價值 外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的 新鮮的 衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。二 構思 製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀 色彩等幾方面藝術性地結合...