1樓：知識大兵
加啤酒是為了增鮮、增香。所有熟食製品在加工過程中都採用自己企業研製的加工配方與工藝進行製作。飲食界對於傳統的食品加工工藝提倡保留，而對新派的加工工藝鼓勵發揚。
無論食品是傳統的還是新派的，都要被廣大食用者所接受才算成功。你自己在家制作滷蛋時也可以加一些黃酒和其他的香料來製作，你會開發出你自己滷蛋味道，為你的生活增添一些樂趣！希望對你有所幫助。
鄉巴佬蛋,要啤酒沒有糖
2樓：匿名使用者
做法一原料：雞蛋6個，啤酒200ml，醬油8ml，白糖40克
做法：1、雞蛋加水加少許鹽煮熟
2、剝去外皮加入啤酒和白糖，醬油
3、煮至酒幹即可
建議：如果想入味，建議在雞蛋上多劃幾道口子。放一夜會更入味的。
做法二第一步：先把雞蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因為這樣比較省火，然後剝掉蛋皮。
第二步：鍋裡放少許水，放糖炒搪色（即使炒不好也沒關係），把糖化開就可以了。
第三步：滷蛋。 炒好糖色，放入雞蛋，讓雞蛋裹上糖，然後放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，慢火煮十分鐘入味。（因為醬油裡有鹽，所以不要放鹽）。
第四步：收汁。入味後開大火，把汁收幹，讓滷汁裹滿整個雞蛋，鄉巴佬雞蛋就做好了。香噴噴的滷蛋就做好了，放在冰箱裡可以吃上三天。
材料雞蛋10個，花椒小半勺（普通吃飯用的小勺子），八角2個，陳皮幾片，老抽小半碗，蔥薑蒜適量，冰糖5顆（每顆約手指頭這麼大）
做法1、洗淨雞蛋，鍋裡放清水，放入雞蛋，大火煮開，改小火把雞蛋煮熟
2、煮熟的雞蛋剝殼。
3、倒掉煮雞蛋的水，把蔥薑蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。
4、剝殼的雞蛋在老抽碗裡滾一下，放到鍋裡，再把老抽倒進鍋裡，放入清水，以蓋過雞蛋為好。
5、大火煮開，改小火煮20分鐘後熄火，把雞蛋撈出來，放盤子裡晾涼。
6、鍋裡放入冰糖（上色用）攪拌至冰糖融化，放入雞蛋繼續煮10分鐘即可。
啤酒鄉巴佬滷蛋怎麼做
3樓：晶旭陽光
把雞蛋洗乾淨冷水下鍋煮熟煮透
雞蛋煮好了撈出來，冷水冰一下，水熱了就關掉，多換幾次水，這樣要好剝一點，所以的雞蛋全都剝好用清水洗趕緊放在一邊
把剝好的雞蛋放在鍋裡放入啤酒，生抽老抽白糖等所有調料然後大火煮開改小火煮半個小時左右
煮好就可以連湯倒出來放在盆裡泡著，等它涼了蓋上鍋蓋放冰箱泡一夜，第二天吃更好吃更入味
鄉巴佬滷蛋，怎麼做鄉巴佬滷蛋，滷蛋的做法，滷
4樓：匿名使用者
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
草果：溫中、祛痰、截瘧
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料
雞蛋20個
生薑片少許
蔥段少許
八角3個
桂皮少許
香葉少許
草果一個
冰糖少許
老抽少許
生抽少許
鹽適量啤酒一瓶
鄉巴佬滷蛋的做法
1.雞蛋洗淨。
2.煮熟去殼。
3.準備好配料。
4.冰糖加水小火熬製糖色。
5.冰糖全部融化後加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多餘的啤酒一會用)。
6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調味料。
7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉小火燉10分鐘。
8.關火，雞蛋在滷汁裡泡一天。
(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)
9.第二天再煮開幾分鐘，繼續泡一天。
10.滷汁裡泡了兩天的雞蛋，已經非常入味了。
11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天後的滷蛋味道非常棒！
小貼士1:每次煮雞蛋的時候都不要煮的時間太長，主要還是靠泡來讓雞蛋入味。
2:滷蛋好吃一天也不易多吃，吃一到兩個就好。
3:滷蛋做好後也可以搭配滷肉飯和麵條。
5樓：一樹花開
鄉巴佬滷蛋的做法
1.雞蛋洗淨。
2.煮熟去殼。
3.準備好配料。
4.冰糖加水小火熬製糖色。
5.冰糖全部融化後加入事先準備的配料一起翻炒，加入少許鹽，老抽，生抽，和一點啤酒(多餘的啤酒一會用)。
6.放入雞蛋，讓雞蛋全部裹上調味料。
7.加入剩下的啤酒，大火煮開，轉小火燉10分鐘。
8.關火，雞蛋在滷汁裡泡一天。
(天氣熱的時候需要放冰箱冷藏)
9.第二天再煮開幾分鐘，繼續泡一天。
10.滷汁裡泡了兩天的雞蛋，已經非常入味了。
11.泡的時間越長雞蛋越入味。兩天後的滷蛋味道非常棒！
6樓：s飯學堂
用五香滷料加工的蛋，叫五香滷蛋；用桂花滷料加工的蛋，叫桂花滷蛋。用雞肉汁加工的蛋，叫雞肉滷蛋；用豬肉汁加工的蛋，叫豬肉滷蛋。
滷雞蛋為什麼要倒啤酒
7樓：梅球梅球
啤酒做出的蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，還有茶葉蛋的味道，美味營養。
原料：雞蛋八個，啤酒一罐
調料：白糖一勺，生抽一勺，老抽一勺，鹽1/4勺（重口味的小夥伴也可以準備幹辣椒，花椒，八角）。
步驟：1、雞蛋小火煮10分鐘（一定要小火，不然雞蛋容易裂開），放到涼水裡涼洗。
2、剝殼。
3、剝完殼的雞蛋放入鍋中，倒入一罐啤酒，依次加入鹽，白糖，調入老抽，生抽，口味重的朋友，還可以加入少許幹辣椒，花椒，八角來調味。
4、把湯汁和雞蛋攪拌一下，蓋上鍋蓋，開大火煮五分鐘，再轉小火煮五分鐘，就可以了。
小貼士：啤酒滷雞蛋用的是啤酒，本身水分較多，在雞蛋滷製過程中可以不用再新增水，雞蛋會散發出淡淡的麥芽香味。滷製好後，可以把雞蛋放在滷水中浸泡一晚，會更加入味。
做簡單滷蛋需要什麼材料，最簡單的滷雞蛋做法有哪些
蒼井瑪利明步 材料雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊 做法1 將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鐘左右。2 將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。3 用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。4 將劃好的雞蛋放到鍋裡，倒入啤...
做鹹蛋為什麼不要用雞蛋而用鴨蛋呢
用雞蛋的也有，但是鹹蛋是蛋黃好吃，而鵝蛋和鴨蛋的蛋黃比較大，所以一般都用鴨蛋來做鹹蛋 下面介紹下鹹蛋鹹蛋又稱鹽蛋 醃蛋 味蛋等，是一種風味特殊 食用方便的再製蛋。鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮 細 嫩 鬆 沙 油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，色彩列...
黑客為什麼要用到虛擬機器可以隱藏自己ip地址嗎
手遊退款 很多方法，以及很多方式基本上一搜就搜出來很多 其實都是差不多的，可能 方面有不同，還有有的節點可能不一樣 你可以對比一下，選個最適合自己的 小周愛嘮叨 1，nat對映，用別人的地址。2，做跳板，別人看到的也是 人的地址。3，篡改ip包，用偽造的源地址，但是這樣子只能攻擊，不能入侵，因為源地...