糖桂花是什麼

1樓：水巫花瓣

糖桂花　　桂花可分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂四種，以金桂、銀桂為佳。杭州栽培桂花盛於唐、宋。根據民間傳說，唐代時，杭州靈隱寺的德明和尚在皓月當空的中秋之夜，忽然聽見滴答的雨聲。

他開門一看，見月亮裡落下無數象珍珠般的小顆粒，便上山拾了滿滿的一兜。第二天，德明把此事告訴了**，智一長者仔細一看，便道：「這可能是月宮裡吳剛砍桂樹時震落的桂子。

」於是，他們把五顏六色的小顆粒種在寺前廟後的山坡上。到了第二年中秋節，桂樹不但長得又高又大，而且樹上還開滿了芳香四溢的各色桂花。德明和尚便把它們取名為金桂、銀桂、丹桂、四季桂。

以後，詩人白居易寫了「山寺月中尋**」的名句，從此，這段「月中落桂子」的佳話便流傳至今。杭州南高峰下的滿覺隴為賞桂勝地。每逢八月中秋前後，丹桂飄香，人們在這「金雪世界」裡，不僅可以尋幽探勝，而且可以嚐到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳點。

桂花除供觀賞外，有經濟價值。金桂、銀桂香氣濃郁，是加工調味品的天然原料。脆制過的桂花和白糖拌和在一起，即成了市場上常見的糖桂花。

如果將桂花提取的香精，調在餡糖之中，就是桂花糖。至於桂花酒，早在《漢書禮樂志》中就有「尊桂酒，賓八鄉」的記載了。　　滿覺隴自明代開始就是杭州桂花最盛的地方.

今天,這一帶的路旁坡地,崖前澗邊,共種植桂花7000多株,樹齡長的達200多年,成為杭州賞桂花最著名的景點.每到金秋花開時節,這裡金桂飄香,道路兩旁擺滿了村民們臨時搭建的茶座,遊人在此品嚐香甜可口的桂花栗子羹,一邊打牌娛樂,可以排遣往日工作的勞頓。　　桂花是杭州市的市花.

滿覺隴是杭州產桂最集中的地方,每年金秋的西湖桂花節都在這裡舉行.文化搭臺,經濟唱戲,杭州的桂花已名聞中外.遊"滿隴桂雨",賞桂為主,如有餘興,前行至滿隴深處,還可遊覽石屋,水樂,煙霞三洞.

杭州人愛把滿覺隴叫作桂花廳 ,其實桂花廳位於石屋洞旁,是"滿隴桂雨"景觀的一處主要建築,入內小憩可品嚐桂花糖 ,桂花藕粉等杭州名點,給遊人倍添賞桂佳趣。

2樓：匿名使用者

桂花糖就是用處理過的桂花和白砂糖及熬製過的糖漿混合在一起的糖產品，可加入不同的食品而做出不同口味的桂花糖。

3樓：love裴裴

就是把桂花晒乾後和白糖混合在一起,這樣白糖也散發著桂花的清香了!

電視裡說的"糖桂花"是用什麼東西做的?

4樓：幻羽瀟瀟

這個我做過，很簡單。把剛摘下的桂花用涼開水清洗一下晾乾，然後用白糖把桂花拌勻放在瓶子裡密封儲存。我一般都放在豆漿裡。