1樓：樑覓丹
食材用料：
鮮桂花自定
白糖[圖]白糖適量相剋食物
白糖[圖]白糖適量相剋食物
菜譜做法：
桂花糖的做法**11.採桂花
桂花糖的做法**22.多少自己定
桂花糖的做法**33.弄乾淨，只留花瓣，其他都不要，用淡鹽水泡一下，或者清水洗乾淨，然後放在通風口吹乾
桂花糖的做法**44.然後找一個無油無水的玻璃瓶，底部先鋪一層白糖，然後鋪一層桂花，一層白糖一層桂花，最後鋪一層白糖，封口，放入冰箱冷藏兩個星期，就可以吃了。
桂花糖的做法**55.放在冰箱冷藏可以吃一年，無論你包糰子，做甜酒，還是泡茶，都是非常好的。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
桂花最好是採剛開的，桂花的花期短一般四五天就謝了，所以第二天的桂花比較的適合，桂花采下後要儘快醃製，時間長了會枯萎，而且香氣會散掉。
桂花糖怎麼做好吃，桂花糖的吃法
做的桂花糖要放多久可以吃啊 怎麼吃法呢 可以直接吃嗎 第一次弄 請做過的告訴下做法 越詳細越好
2樓：匿名使用者
你桂花摘下來洗一下。（還有一說是不要洗）放進一個玻璃罐子裡（其他型別的瓶子也可以的，但是據說沒那麼香）。最好放一層桂花放一層白糖。
最上面那層一定要多放糖。然後密封。。來年吃餈粑，(期間不能拆封，***。
)過年吃湯圓的時候拆封，裹餈粑包湯圓味道棒極了。桂花糖也可以調開水喝，和喝蜂糖開水的效果差不多哈。。。嗯嗯。
3樓：匿名使用者
用糯米，煮好後涼了在吃吖，切片吃
桂花糖的做法，桂花糖怎麼做好吃，桂花糖的家常
4樓：匿名使用者
主料桂花
500g
輔料白砂糖適量鹽
適量涼白開
適量步驟
1.用來做桂花糖的桂花，建議直接從樹上摘，摘的時候用手輕輕一捋，花瓣就會掉落到手上，儘量不要摘下蒂頭。
2.如果需要醃125g的瓶子，需要三份這麼多的桂花。
3.先將桂花用網篩過濾一遍，把雜質都去掉。
4.用手去掉桂花的蒂頭，只留花瓣。然後用涼白開沖洗幾遍，稍控幹水份。
5.準備白砂糖，瓶子提前清洗烘乾。
6.一層桂花一層糖開始鋪，鋪一層壓緊繼續鋪。如此反覆直至裝滿玻璃瓶。
7.用勺壓緊，上面再用一釐米左右厚的白糖封口。貯藏在冰箱中，可以存放很長時間。
8.左圖為第三天的效果圖。
因為那個瓶子容量確實太大，無法裝滿，第三天我把它騰出到小瓶子裡了。
注意：不要裝太滿了，以免後期發酵而膨脹溢位來。
小貼士1.建議從樹上摘桂花，雖然有點費時間，但是花的質量更好些，而且清洗起來就輕鬆很多。
2.不要把瓶子倒扣。之前看到有菜譜建議第二天把瓶子倒過來，讓上面的桂花也浸泡到，我照做後，第二天看到的情景讓我後悔不已，瓶子密封度不好，桂花汁全部留了出來
桂花糖怎麼做好吃？
5樓：u蝶澈嫣朦
桂花糖的製作：
將桂花在陽光下稍晒三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。然後洗淨一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內，再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反覆直至瓶子將滿（不要太滿，須留下一小點空間），最上面一層必須是白糖，然後倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防黴和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
密封存放四至五個月後，桂花糖即製成了。製成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內含點點桂花，開啟瓶蓋，一股桂花香溢位。
桂花酒的製作：
將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發酵
二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。
有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢位一股桂花清香，入口甘甜醇綿。
古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
在家輕鬆做糖桂花怎麼做好吃
6樓：豪傑飛鴻
在家輕鬆做糖桂花的做法步驟
在家輕鬆做糖桂花的做法**11. 將新鮮桂花（最好選用金桂花，它特別香）放在濾網中，篩一篩，然後在用清水輕輕沖洗一下，以便去掉表面的灰塵。
在家輕鬆做糖桂花的做法**22. 瀝乾水份備用。
在家輕鬆做糖桂花的做法**33. 加入麥芽糖。（沒過桂花就好了）在家輕鬆做糖桂花的做法**44. 放進蒸鍋中，隔水蒸15分鐘。
在家輕鬆做糖桂花的做法**55. 中途拿勺子攪拌一下，以便使麥芽糖和桂花充分混合。
在家輕鬆做糖桂花的做法**66. 取出。晾涼後倒入瓶中蓋上蓋子即可！（晾涼後加適量蜂蜜進去，味道更好哦
糖桂花怎麼吃
7樓：水果沙拉
煮酒釀湯圓或者酒釀雞蛋。將水燒開，煮湯圓，快熟了，就加入酒釀和糖桂花，就是酒釀湯圓啦。當然煮酒釀雞蛋是需要一定技術的，燒水，等水燒的冒煙了，打入雞蛋，就像煎荷包蛋那樣，然後等水煮開，這時候水面會有浮沫，撈去，雞蛋快熟時加入酒釀和糖桂花。
8樓：匿名使用者
我告訴你個好吃的，廣西的荔浦芋頭，去皮，洗乾淨，切一指厚的片，蒸半小時，軟了即可，出鍋置涼，改刀凌形塊，碼放盤中，澆糖桂花，好吃啊，蓮菜，都可以，
9樓：小臉盤大
除了煮酒釀和湯圓，還可用在各種蒸的甜品上，或者直接做桂花糖餅。以前在揚州時吃過，老懷念了
自己弄的新鮮桂花怎麼處理才能吃
10樓：匿名使用者
一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。
若不急，少量桂花一般用下述兩種方法醃製：
方法一： 糖桂花
桂花適量，用清水漂洗乾淨，控幹水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 鹽漬桂花
桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封於瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。
用上述方法加工保鮮後的桂花製品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯糰等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食慾倍增。此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。
糖桂花怎麼吃，新鮮桂花怎麼吃
星橙小鋪 用料椰漿 200毫升 水 300毫升 牛奶 50毫升 吉利丁片 20克 糖 50克 蜂蜜 適量 糖桂花 50毫升 椰汁桂花糕的做法 將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開 吉利丁片用冷水泡軟放入10克已經泡軟的吉利丁片及25克糖攪拌溶解，冷卻舀入容器內放入冰箱中冷藏凝固 另取一個鍋，將300毫升水...
桂花糖餅的做法，桂花糖餅怎麼做好吃，桂花糖餅
成都博潤童學婭 食材主料 麵粉1000g 輔料 油 適量白糖 適量雞蛋 適量糖桂花 適量步驟 1.將老面發好之後，加入糖桂花，糖，麻油和雞蛋一起再次和勻2.將面搓成長條形 3.做成大小合適的劑子 4.因為面裡已經加入了白糖，甜份夠了 加入了糖桂花，桂花香夠了 加入了麻油，將麵糰的整體提香不少。將步驟...
糖桂花怎麼做，是用鮮桂花還是幹桂花
植物網 用的是新鮮桂花 主料新鮮桂花適量 輔料鹽適量 糖適量糖桂花的做法步驟 1新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡一會。2我是一邊挑一邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡，這樣挑好也泡好了。3桂花用清水再洗幾遍，最後一遍用食用水清洗，並擠幹水分。4準備一干淨無油無水的玻璃瓶，一層糖一層桂花擺放，壓...