1樓：幸運的楓陽
主料魚塊500g剁椒100g輔料油適量大蒜8瓣料酒10g白胡椒粉3g步驟剁椒魚塊的做法步驟11.準備好所需的食材：魚塊、剁椒、大蒜。
剁椒魚塊的做法步驟22.將魚塊放入大碗中，加入剁椒。
剁椒魚塊的做法步驟33.加入適量白胡椒粉。
剁椒魚塊的做法步驟44.加適量料酒。
剁椒魚塊的做法步驟55.魚塊和調料拌勻後，醃製一段時間。
剁椒魚塊的做法步驟66.將魚塊擺盤，調料均勻鋪在上面。
剁椒魚塊的做法步驟77.放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。
剁椒魚塊的做法步驟88.蒸魚的時候，把蒜剁成小粒。
剁椒魚塊的做法步驟99.魚端出來後，將蒜粒撒在表面。
剁椒魚塊的做法步驟1010.適量油燒熱，澆在蒜粒上即可。
2樓：卓禮雄
主料草魚頭
1個草魚尾
1個輔料蔥適量
姜適量蒜適量
剁椒適量鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量油適量
步驟1.將魚頭清理乾淨，對剖兩半，一側相連。魚尾豎切幾刀，不要切斷。用料酒、胡椒粉和少許鹽將魚醃製30分鐘。
2.蔥薑蒜切末。
3.將剁椒和薑末拌勻，鋪滿整個魚頭和魚尾。
4.水開後，上蒸鍋蒸10分鐘，關火燜2分鐘。開蓋後將蔥蒜末灑上。
5.鍋中燒適量油，冒煙後稍等幾秒。
6.澆到蔥蒜末上即可。
剁椒魚塊的做法步驟圖，剁椒魚塊怎麼做好吃
3樓：
主料魚塊
bai500g剁椒100g輔料油適量du大蒜8瓣料酒10g白鬍zhi椒粉3g
步驟剁椒魚塊的做法步驟11.準備dao好所需的專食材：魚塊、剁椒、大蒜。屬
剁椒魚塊的做法步驟22.將魚塊放入大碗中，加入剁椒。
剁椒魚塊的做法步驟33.加入適量白胡椒粉。
剁椒魚塊的做法步驟44.加適量料酒。
剁椒魚塊的做法步驟55.魚塊和調料拌勻後，醃製一段時間。
剁椒魚塊的做法步驟66.將魚塊擺盤，調料均勻鋪在上面。
剁椒魚塊的做法步驟77.放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。
剁椒魚塊的做法步驟88.蒸魚的時候，把蒜剁成小粒。
剁椒魚塊的做法步驟99.魚端出來後，將蒜粒撒在表面。
剁椒魚塊的做法步驟1010.適量油燒熱，澆在蒜粒上即可。
正宗剁椒魚怎麼做好吃
4樓：佳音歡欣
步驟1.準備好所需的食材：魚塊、剁椒、大蒜。
2.將魚塊放入大碗中，加入剁椒。
3.加入適量白胡椒粉。
4.加適量料酒。
5.魚塊和調料拌勻後，醃製一段時間。
6.將魚塊擺盤，調料均勻鋪在上面。
7.放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘。
8.蒸魚的時候，把蒜剁成小粒。
9.魚端出來後，將蒜粒撒在表面。
10.適量油燒熱，澆在蒜粒上即可。
剁椒蒸魚的做法步驟圖，剁椒蒸魚怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料主料
鯉魚1段
調料食鹽1/2湯匙
蔥4段姜4片
蒜5瓣料酒1湯匙
剁椒1小碗
蒸魚豉油2湯匙
柿子椒1個
紅椒1個
剁椒蒸魚的做法
1.將鯉魚段洗淨後放在盤子中，從裡到外抹上一層鹽2.將蔥切絲，青紅椒切絲，姜切絲，蒜切片
3.在鯉魚段的空隙中分別填充進蔥、姜、蒜、青紅椒絲，再淋入料酒4.蒸鍋內注入2/3滿的水，熱氣上來後將魚放入蒸屜中，加蓋大火8分鐘5.
8分鐘後將魚盤中蒸出的水分倒掉，在表面用湯匙灑滿剁椒，再淋入蒸魚豉油
6.繼續加蓋大火約10分鐘後取出
7.將少許蔥薑蒜絲混合1茶匙白糖，混合均勻後灑在剁椒頂端，鍋熱少許油，剛冒煙後即淋在魚段上即可
6樓：我偶像
買賀福記魚頭剁椒，把洗乾淨處理好的鋪好，然後剁椒平面鋪上去，但是不要太厚因為會先，然後上面撒上雞精，到一點蒸魚豉油，不要太多，不要加鹽了，最後放點啤酒去腥味，然後蒸20分鐘
怎麼做做剁椒魚才好吃
7樓：地方歇後語
主料草魚頭
1個草魚尾
1個輔料蔥適量
內容姜適量
蒜適量剁椒適量鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量油適量
步驟1.將魚頭清理乾淨，對剖兩半，一側相連。魚尾豎切幾刀，不要切斷。用料酒、胡椒粉和少許鹽將魚醃製30分鐘。
2.蔥薑蒜切末。
3.將剁椒和薑末拌勻，鋪滿整個魚頭和魚尾。
4.水開後，上蒸鍋蒸10分鐘，關火燜2分鐘。開蓋後將蔥蒜末灑上。
5.鍋中燒適量油，冒煙後稍等幾秒。
6.澆到蔥蒜末上即可。
清蒸剁椒魚的做法步驟圖，清蒸剁椒魚怎麼做
8樓：0澤國a網盤
材料胖魚頭半隻(約1000克)青紅剁椒各50克.
配料：適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、大蒜頭、黃酒.
做法1． 胖魚頭洗淨撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、黃酒. 、青紅剁椒醃製30分鐘。
2． 鍋內加水開大火煮開，將醃好的胖魚頭放籠屜上蒸，大火蒸煮。
3． 蒸煮大約時間為15-18分鐘，開蒸籠蓋，加一點點香油即可食用。
剁椒魚家常做法，正宗剁椒魚怎麼做
9樓：夜夢薇
食材明細
草魚頭1個
草魚尾1個
蔥適量姜適量
蒜適量剁椒適量
鹽適量胡椒粉適量
料酒適量
油適量中辣口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
剁椒魚的做法步驟
1將魚頭清理乾淨，對剖兩半，一側相連。魚尾豎切幾刀，不要切斷。用料酒、胡椒粉和少許鹽將魚醃製30分鐘。
2蔥薑蒜切末。
3將剁椒和薑末拌勻，鋪滿整個魚頭和魚尾。
4水開後，上蒸鍋蒸10分鐘，關火燜2分鐘。開蓋後將蔥蒜末灑上。
5鍋中燒適量油，冒煙後稍等幾秒。
6澆到蔥蒜末上即可。
小竅門1、魚頭和尾不切開也可以蒸，但是切開更易蒸透且入味。
2、最後澆熱油，可以激發香味。記得油溫一定要夠高，否則不香。
3、湯汁可以拌麵，味道很鮮。
剁椒魚，剁椒魚的做法，剁椒魚怎麼做
10樓：陳璐燕
剁椒魚頭
材料主料：胖頭魚頭1個（2斤），湖南特製剁椒，調料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克
做法1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，剷起淋在魚頭上即成。
剁椒魚塊怎麼做，剁椒魚家常做法，正宗剁椒魚怎麼做
東北小廚來哥 魚切塊用水洗淨開刀，放入蔥薑蒜紅油辣椒大醬炒制，加水煮熟即可。剁椒魚家常做法，正宗剁椒魚怎麼做 夜夢薇 食材明細 草魚頭1個 草魚尾1個 蔥適量姜適量 蒜適量剁椒適量 鹽適量胡椒粉適量 料酒適量 油適量中辣口味 蒸工藝一小時耗時 簡單難度 剁椒魚的做法步驟 1將魚頭清理乾淨，對剖兩半，...
剁椒魚怎麼做，剁椒魚家常做法，正宗剁椒魚怎麼做
小陽同學 1 把魚頭洗淨，把魚頭從腹部到嘴橫切一刀，讓魚頭能平整的趴在盤子上。2 清理魚頭時一定要去掉黑膜，清理好的魚頭進行改刀，花刀打到靠近魚骨就可以。3 處理好的魚頭進行醃製，放入大蔥 大姜 高度白酒 鹽5克 雞精5克 胡椒粉5克，把魚頭搓一搓，讓料均勻的粘在魚頭的表面，更好入味，醃製20分鐘。...
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一人廚 教你剁椒魚頭最正宗的做法 超超 魚頭醃製十分鐘，炒香蒜末鋪在魚頭上上鍋蒸15分鐘 魯姐美食 剁椒魚頭怎麼做？準備蒜末蔥花，薑末剁辣椒，大紅椒，魚頭醃耗油，下鍋加入蔥薑蒜末，加上魚蒸15分鐘，然後散上蔥花。 一見如故稅法答 材料主料 鯉魚750克，輔料 泡椒30克，鮮香菇50克，調料 料酒15...