1樓：檸萌
材料鯉魚(鯽魚也是可以的啦) 一條
蒜 五六瓣
大蔥 一根
姜 五片
胡椒粒 兩三粒
香菜 一撮
鹽 適量
料酒 一小勺
花椒 五六顆
胡椒 兩三顆
清燉魚的做法
把洗好的魚放到鍋裡，水剛蓋過魚就可以啦?。清燉魚的做法 步驟1大火?煮開，小心地攪一下，不要讓魚粘到鍋上。清燉魚的做法 步驟2放入蔥段、生薑片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒、豆腐清燉魚的做法 步驟3小火慢燉半小時，耐心的等待吧?
如果湯呈濃白色，就把之前放的蔥段等調料撈出來，(如果不怕等會兒把蒜當肉吃了，也可以不撈?)。
清燉魚的做法 步驟5
根據自己的口味放鹽、香菜，兩三分鐘後就可以出鍋啦，清燉魚的做法 步驟6
小貼士1.豆腐沒有也可以，但豆腐可以促進人體對鈣的吸收。
2.建議不要放太多香菜，也可以直接不放香菜，香菜太多會蓋住魚的味道。
3.因為是清燉魚，建議不要放油、醬油之類的東西。
2樓：
材料：鯽魚l條，胡椒粒5顆，蛋奶(或牛奶)20克，姜10克，蔥10 克，鹽、雞精各適量。
做法：(1)將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
(2)把鯽魚放於三成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
(3)加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
(4)起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
功效：健脾利溼、美容除皺。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚250克、嫩豆腐200克、蔥、姜、鹽、油適量、料酒做法1、先將魚去鱗、腮、內臟洗淨，瀝乾。
2、豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。
3、將魚下油鍋煎至魚皮脫水，收緊，放入溫水煮開。
4、放少許料酒，改小火，放蔥、姜、鹽、料酒，煮8分鐘後放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可。
3樓：清晨
先將魚下入油鍋煎一下，然後再淋上少許料酒，之後將魚放入砂鍋中，倒入開水，放入薑片，蔥段，大蒜，玉米塊，接著蓋上蓋子燉一下，最後出鍋前加入鹽，攪拌均勻即可以了。
清燉鯽魚湯？？？簡單點的做法不要煎的那種
4樓：牛肉包包
按下面的做法即可：
1、鯽魚洗淨備用；
2、蔥切段兒，薑切片備用。
3、開大火加入開水，一定要開水，大火煮五分鐘後加入適量的鹽，再改中小火繼續煮十五分鐘。
4、盛出加上蔥花兒，一道美味營養的鯽魚湯就完成啦。（鯽魚湯本身就很鮮美，所以不建議加雞精味精）
注意：如果想要鯽魚湯奶白濃香，下油鍋煎的步驟很重要，一定要煎至兩面金黃，加水時一定要是開水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。
5樓：匿名使用者
1、材料:鯽魚一條、姜3片、蔥、油、鹽、雞精。
2、鍋燒熱後放油，姜，
3、放鯽魚略煎一下
4、煎到魚肉變色後，到一碗水！碗就是你盛魚湯的碗。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20-30分鐘。湯就成白的了6、調入適量鹽和雞精，蔥，煮沸就可以起鍋了。！
6樓：杜瑤興未
清燉的話
只要放薑片就可以
其他的調料都不需要
熬好後加上一點香菜香油鹽就可以
簡單的清燉魚湯的做法怎麼做好吃又簡單
7樓：藍太陽
製作食材
原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
製作方法
1.將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鐘左右即可
8樓：樑毅的遊戲日誌
燉之前不用醃製，魚塊燉湯需要煎一下，這樣湯會更濃白色，看起來有食慾，烹飪時間約20分鐘左右，燉魚湯不要配菜，原汁原味最好。
食材準備：草魚1條、蔥薑蒜適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、油適量、香菜適量。
步驟——
1、草魚一條洗淨，切成段；
2、擦乾上面的水分；
3、兩面沾上玉米澱粉；
4、鍋燒熱倒油，把魚段兩面稍微煎一下；
5、準備蔥薑蒜，乾紅辣椒，八角；
6、魚兩面煎好後，把蔥薑蒜，八角，幹辣椒倒進去；
7、加入溫水或熱水，稍稍末過魚；
8、大火開始燉，加入鹽調味；
9、撒上香菜，關火，即可食用。
孕婦鯽魚湯做法，孕婦清燉魚湯的做法有哪些
食材 鯽魚1條，姜1顆，蔥若干，食用油，鹽 烹飪做法 1.把鯽魚鰓 魚鱗 內臟 黑膜都清理乾淨，在表面上斜劃幾刀。蔥切成蔥花，薑切片。2.鍋裡下一勺食用油燒熱，下入鯽魚，小火慢煎，將鯽魚煎至兩面變微黃，加適量鹽使魚肉更入味。3.下入薑片繼續慢煎。因為姜煎久了會變黑髮苦，所以最好不要在一開始就下薑片，...
清燉鯽魚湯的做法步驟圖，清燉鯽魚湯怎麼做
aa微湖來客 主料鯽魚500g 輔料姜10g蔥5g鹽6g胡椒粉2g色拉油5ml步驟清燉魚的做法步驟11.鯽魚殺好洗淨待用。清燉魚的做法步驟22.鍋置火上加入色拉油 很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可 油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。清燉魚的做法步驟33.煎過後魚是這樣的。清燉魚的做法步驟44....
清蒸鯽魚湯的做法，清燉鯽魚湯的做法有哪些？
杜靜嫻菲菲 材料 現殺活鯽魚一條 姜3片 小蔥一棵 切碎 油 鹽 雞精。2 鍋裡放油，燒熱。3 放鯽魚略煎一下。4 煎到魚肉變淡黃色後，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。5 蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。6 加入適量鹽和雞精 鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精 在燉2分鐘就後撒上蔥...