清燉鯽魚湯的做法步驟圖,清燉鯽魚湯怎麼做

時間 2021-08-30 09:46:34

1樓:aa微湖來客

主料鯽魚500g 輔料姜10g蔥5g鹽6g胡椒粉2g色拉油5ml步驟清燉魚的做法步驟11.鯽魚殺好洗淨待用。

清燉魚的做法步驟22.鍋置火上加入色拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。

清燉魚的做法步驟33.煎過後魚是這樣的。

清燉魚的做法步驟44.然後把鍋內放入開水,放入蔥段和薑片。

清燉魚的做法步驟55.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後,放入鹽和胡椒粉。

2樓:愛吃的小胖子

要選擇合適的時間加水

3樓:羽晨

鯽魚湯一定要煎一下再加入開水

4樓:梅子美食廚房

鯽魚湯怎麼做?鯽魚表面的粘液擦乾,打上花刀,留熱下鯽魚,加入蔥姜煎蛋白蘿蔔,出鍋後加入胡椒粉,蔥花。

5樓:妙招姐

教你奶白鯽魚湯的做法

當歸黃芪燉鯽魚湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

6樓:繁華有一夢

用料黃芪    克10

當歸    10克

紅棗    6顆

料酒    2勺

薑片    少許

當歸黃芪燉鯽魚湯的做法

先把當歸黃芪紅棗加水放沙鍋燉開

魚放鍋裡煎,兩邊都煎透。加入生薑大蒜料酒。

魚煎好了沙鍋的水也差不多開了,把魚放沙鍋一起燉個二十分鐘好起鍋了,最後加入鹽酒點蔥花,我家裡沒蔥花找了點芹菜葉代替一下

7樓:炎仌王

黃芪鯽魚湯的做法:

1. 將鯉魚刮鱗、去鰓,開膛去除內臟,洗去血水瀝乾;

2. 黃芪、紅棗洗淨;

3. 蓮藕、胡蘿蔔洗淨去皮,切塊待用;

4. 鍋內到油燒至六成熱,放鯽魚煎至兩面黃;

5. 再放薑片煸香,烹入黃酒,倒適量清湯,放黃芪、紅棗、蓮藕,大火燒開,小火慢煲1小時;

6. 放入胡蘿蔔,用小火煲30分鐘,加鹽、味精調味即可。

8樓:匿名使用者

材料鯽魚1條,胡蘿蔔半根,姜,藕100克,黃芪10克,紅棗6顆,黃酒,鹽,味精,清湯

做法1.胡蘿蔔半根切塊,藕100克切塊,黃芪10克,鯽魚1條,紅棗6顆。

2.將鯽魚洗淨,擦乾水份,用油煎至兩面金黃(我自己的就煎得不好,湊和看吧)。

3.魚煎好後,放入薑片爆香。

4.烹入黃酒,加入清湯,加入切好的藕,黃芪和紅棗大火煮開,轉小火慢煲1小時。

5.加入胡蘿蔔,鹽調味後小火繼續慢煲半小時,加味精調味出鍋。

清燉鯽魚湯的做法步驟圖,清燉鯽魚湯怎麼做好吃

9樓:匿名使用者

食材主料

鯽魚500g輔料姜

10g蔥5g鹽

6g胡椒粉

2g色拉油

5ml步驟

1.鯽魚殺好洗淨待用。

2.鍋置火上加入色拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。

3.煎過後魚是這樣的。

4.然後把鍋內放入開水,放入蔥段和薑片。

5.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後,放入鹽和胡椒粉。

小貼士1)煎魚時油一定要少放,以免混湯。

2)魚湯未燉好時,最好不要放鹽。否則會導致魚凝固蛋白,湯不易燉白。

10樓:畸心的豬

材料鯽魚5條,蔥,鹽,姜

做法1.鯽魚五條,是老公釣的魚,拿回家時就這樣子,在水裡游來游去,決對的新鮮!

2.鯽魚去掉鱗片,清洗乾淨,這一步由老公友情贊助3.砂鍋內倒入適量清水,放入蔥薑片,再放鯽魚。大火煮開後轉小火,燉一個半小時即可。

4.出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調味即哥。魚少,水多,所以顏色就淡一些了。

清燉鯽魚湯???簡單點的做法不要煎的那種

11樓:牛肉包包

按下面的做法即可:

1、鯽魚洗淨備用;

2、蔥切段兒,薑切片備用。

3、開大火加入開水,一定要開水,大火煮五分鐘後加入適量的鹽,再改中小火繼續煮十五分鐘。

4、盛出加上蔥花兒,一道美味營養的鯽魚湯就完成啦。(鯽魚湯本身就很鮮美,所以不建議加雞精味精)

注意:如果想要鯽魚湯奶白濃香,下油鍋煎的步驟很重要,一定要煎至兩面金黃,加水時一定要是開水(水一定要一次性加足,中途不能二次加水)。

12樓:匿名使用者

1、材料:鯽魚一條、姜3片、蔥、油、鹽、雞精。

2、鍋燒熱後放油,姜,

3、放鯽魚略煎一下

4、煎到魚肉變色後,到一碗水!碗就是你盛魚湯的碗。

5、蓋鍋蓋,大火煮沸後改中火燉20-30分鐘。湯就成白的了6、調入適量鹽和雞精,蔥,煮沸就可以起鍋了。!

13樓:杜瑤興未

清燉的話

只要放薑片就可以

其他的調料都不需要

熬好後加上一點香菜香油鹽就可以

清燉鯽魚湯的做法有哪些?

做清燉鯽魚湯放什麼調料

14樓:那個閃電

主料:鯽魚500克

輔料:油適量、鹽適量、姜適量、香蔥適量

步驟一:姜洗淨切成絲。

步驟二:香蔥洗淨切成小蔥花。

步驟三:鯽魚處理乾淨。

步驟四:鯽魚抹上鹽和薑絲,香蔥醃製一會兒。

步驟五:炒鍋燒熱後放油,把醃製後的鯽魚放進鍋裡煎。

步驟六:鯽魚煎成兩面金黃色。

步驟七:把煎好的魚放入砂鍋裡,加入足量的水。

步驟八:大火燒開後轉小火慢慢熬半個小時,鯽魚湯變成奶白色時加鹽調味即可。

15樓:林夕的微笑

食材用料

鯽魚2條約400克相剋食物

油適量鹽適量

蔥少許相剋食物

姜少許相剋食物

蒜少許相剋食物

香蔥少許相剋食物

香蔥適量相剋食物

清燉鯽魚湯的做法

清燉鯽魚湯的做法**11.魚洗淨去肚中黑膜,買的時候店家都會幫忙殺好去鱗去鰓;

清燉鯽魚湯的做法**22.學哈友經驗用茶葉水去腥味;

清燉鯽魚湯的做法**33.蔥薑蒜切片,香菜切段,部分姜再切絲,香蔥打結;

清燉鯽魚湯的做法**44.薑絲和打結的香蔥塞進魚肚中;

清燉鯽魚湯的做法**55.鍋內倒油;

清燉鯽魚湯的做法**66.魚一面煎至微黃再煎另一面;

清燉鯽魚湯的做法**77.這時下蔥薑蒜一同煎,過早下會將蔥薑蒜煎得焦糊;

清燉鯽魚湯的做法**88.兩面煎好後,加冷水沒過魚身,大夥燒開煮5分鐘,放鹽,湯色奶白,轉小火燉半小時左右;

清燉鯽魚湯的做法**99.燉好的魚,湯色奶白濃稠;

清燉鯽魚湯的做法**1010.起鍋裝盤,小心不要把魚弄碎;

清燉鯽魚湯的做法**1111.撒上枸杞香菜裝飾,成品圖,趕快享用吧!

用手機看這道菜做法

小貼士1、煎魚前鍋燒熱用薑片擦幾下,或者油中加少許鹽,不容易粘鍋;

2、魚肚中黑膜刮乾淨為宜;

3、煎好一面再加蔥薑蒜,過早加會使其焦糊;

4、熱水肉,冷水魚,加冷水燉魚更好。

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17樓:美食藝術

清燉鯽魚湯的做法:大廚教你一個方法,湯濃無腥味

18樓:我不死郭靖

清燉魚湯顧名思義講究的是清淡,辣椒是肯定不需要的了!

首先把魚用蔥薑蒜鹽醃好待用, 鍋裡放少許油,待7成熱的時候把魚放進去,放魚的時候把佐料都掏出來,注意不要翻動魚,防止魚皮粘鍋,晃動鍋使油均勻的把魚身都炸到,然後再換一面,不能炸的時間過長,要保證魚外焦裡嫩,放水煮開,依個人口味放入佐料,後放入豆腐或者是腐竹吸油!

希望對你有用!

最正宗清燉鯽魚湯製作**,清燉鯽魚湯怎麼做**

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清燉魚的做法步驟55.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後,放入鹽和胡椒粉。

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