1樓：笨笨龍先生
寶寶可以試試這個鮮淮山鯽魚湯。
原料：鮮淮山200克、紅蘿蔔200克、玉公尺1條、鯽魚1條、姜適量、鹽適量。
鮮淮山鯽魚湯的做法：
1．鮮淮山用鋼絲球刷洗乾淨，去掉鬚根，斜刀切塊，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，防止氧化發黑。
2．紅蘿蔔滾刀切塊，玉公尺切段，薑切厚片拍裂待用。
3．鯽魚清洗乾淨，清除腹腔內黑膜，放入熱鍋中煎至兩面金黃色，倒入沸水，同時加入紅蘿蔔、玉公尺、薑片，大火滾開15分鐘後，中火煲30-40分鐘後，加入適量鹽即可。
淮山鯽魚湯是用淮山、鯽魚為主要食材烹飪而成的一道湯，營養豐富，味道鮮美，有健脾和胃、利水除濕的功效。
2樓：靜待花開
把鯽魚處理乾淨後，煎至兩面金黃，然後加入開水和薑片，大火煮開，小火慢慢熬，大概半個小時就可以了，只喝湯不吃魚。
3樓：穰映
準備新鮮的鯽魚，清洗乾淨，鍋內放入少許的油，將鯽魚放入鍋中，慢火熬乙個小時之後放入少許的蔥花花和顏就是非常美味的鯽魚湯。
4樓：網友
既然是給寶寶吃的，我覺得最主要的還是少油少鹽，你可以給他清湯燉，然後給寶寶多喝點湯。
5樓：帳號已登出
那寶寶吃的鯽魚湯最好，裡面就是不要放辣椒，也不要放太多的鹽，就是最好清淡一點，讓寶寶吃的話比較好一點，這樣的話就是口味比較重。
鯽魚湯兒童喝的做法
6樓：快遞員巨蟹
鯽魚湯兒童喝的做法老輪方法如下：
第一種做法：
材料：鯽魚，蔥，姜，香菜，鹽，味精，香油。
做法：
1、把魚洗乾淨，侍輪信香菜切碎。<>
2、在高壓鍋裡倒油，放蔥姜熗鍋。<>
3、把魚放入，兩面拿油煎一下。<>
4、倒入白開水放鹽適量，蓋蓋子燉。<>
5、燉熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油。<>
6、把魚完整的拿出來，湯就可以喝了。
第二種做法：
材料：鯽魚一條，粉絲三塊，茶樹茹二兩，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒，紅辣椒。
做法：
1.殺魚冼淨改刀（把粉絲放清水裡泡好備用），用鹽、料酒醃製20分鐘。（以往做湯都不醃，很清淡，不下飯）。
2.蔥切段、薑切片備用，豆腐入鹽桐缺開水煮兩分鐘裝碗備用。<>
3.魚塗上澱粉下熱油鍋炸五分鐘撈出，留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。（分開炒好入味）。
4.砂鍋內倒入1公升燒開的水下炸好的魚炖至湯奶白色，下茶樹茹燉15分鐘後下豆腐燉5分鐘、（先下了一小碗粉絲煮熟後乘起女兒吃，因為後面要加辣椒的）最後下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，總算好了。
想給小孩燉鯽魚湯喝，應該怎麼做？
7樓：吱吱吱吱心
把鯽魚清洗乾淨之後，把鯽魚放在平底鍋裡，加入一些清水，然後用小火慢燉40分鐘左右。鯽魚湯變白了之後，加入一點點鹽，加入一點點食用油就可以了，給孩子燉鯽魚湯的時候一定要做到少放調料。
8樓：史蒂芬斯
首先應該將鯽魚清理乾淨之後，用料酒，蔥薑蒜進行醃製半個小時，之後在鍋中刷一些油，將醃製好的鯽魚放入鍋中，將鯽魚翻炒兩分鐘之後，在鍋中加入大量的清水加入枸杞，香葉，少量的鹽，雞精，味精，小火慢燉半個小時就可以了。
9樓：隨遇而安
先買好豆腐和魚頭，然後煮開水，下豆腐和魚頭，等湯水煮成奶白色的時候，把魚頭撈出來，盛湯和豆腐。
嬰兒鯽魚湯怎麼燉好喝又營養
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
第一種用料詳情。
主料：鯽魚(1條)
輔料：生薑(1小塊)、鹽(1點點)
用時：40分鐘。
熱量：做法步驟。
1.記得把那層黑色的薄膜撕掉。
2.煎到微黃即可。
3.魚煎到微黃，就把油全部舀起來，不用洗鍋。
4.記得加薑哦，一條150g的魚多半瓢。
5.熬出的湯白白的。
第二種食材：鯽魚、冬筍幹、香菇、色拉油、食鹽、姜、細香蔥、黃酒、雞油。
步驟：1、鯽魚宰殺乾淨，去掉內臟、鱗和腮，兩側魚身上剞斜十字花刀。香蔥擇洗乾淨，打成蔥結。乾香菇用溫水泡發，去掉香菇蒂。冬筍剝去筍衣，用刀削去根部老皮然後切片備用。
2、中火加熱平底煎鍋中的油至七成熱，小心滑入鯽魚煎至兩面微微金黃，取出。
3、另取乙個炒鍋，放入煎好的鯽魚和香蔥結、老薑片、紹興黃酒和冷水（750ml），大火燒開後撇去浮沫，然後調成小火加蓋煮至湯色發白（約15分鐘）。
4、把火調至大火，加入鹽、冬筍片、香菇，待湯煮沸後繼續煮5分鐘，然後盛出，滴入熟雞油即可。
想給孩子燉鯽魚湯喝，應該怎麼做？
11樓：鯨霞
一歲的寶寶，除了可以喝一些湯，也可以適當吃一些魚肉，只要家長把肉做的爛一些，最好是成泥狀，一歲寶寶吃了更好消化。而且魚里面的營養物質，對於寶寶的生長發育，特別是大腦的生長發育很有好處，但由於小寶寶的消化系統及咀嚼功能還沒發育齊全，故在做的時侯，盡量可能把所有的食材切細剁成末，不用新增任何調料。最主要的是健康營養易消化吸收。
煮豆腐的時候我們可以煎魚，首先鍋中燒油放入薑片，等到油溫六成熱的時候下入魚煎至兩面金黃撈出。記住一定要用小火煎製！回家後，還得仔細檢查一下，魚鱗是否刮乾淨了，魚鰓是否去完整了，魚內髒是否全部摘除了，最重要的是要洗掉魚肚子裡的血塊和撕去魚肚子裡的黑色薄膜，總之得把河鯽魚裡裡外外洗乾淨，最後瀝乾備用。
煎魚前准備一壺開水，魚煎至二面金黃色後下開水，以浸過魚為宜，不可加多，然後開大火煮至奶白色，在加第二道開水。湯立馬成奶白色。不要先放鹽，待魚煮至7成熟時在加鹽，提前加鹽會導致蛋白質凝固，從而湯不白。
番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、醣類、有機酸、纖維素。
將魚和湯分開。魚肉單獨剝離到一小碗中，要仔細檢查有無魚刺。魚湯用紗布過濾後，放入碗中放少量鹽調味。
建議燉魚時只加點料酒和少量洋蔥去腥，大火燒開小火燉乙個小時左右，直到魚湯為奶白色為止，最後濾掉魚肉和洋蔥渣，餵孩子，魚肉還是別餵孩子了，以免積食。
12樓：星辰大海遨遊天外
煎四五分鐘，兩面黃了，倒入水，蓋上鍋蓋，燉一會，有道是千滾豆腐，萬燉魚。燉到湯似牛奶一樣乳白色，就好了，放入蔥，再燉一小會，就好了，出鍋時，放入香菜。把魚撈出另放，魚湯喂寶寶。
13樓：行樂樂樂
先把魚洗乾淨，把魚線去掉，用辣椒，八角，桂圓，花椒等等嗆香以後把魚放進去炸一下，等魚炸金黃再加入適量的水燉兩個小時。
14樓：春季的風啊
首先要準備好鯉魚和各種配料，然後把你魚的內臟掏乾淨清洗乾淨，起鍋燒水，然後把魚放進鍋裡，加入各種配料慢慢熬煮就可以了。
15樓：王志剛剛剛
因為牛奶雖然說有營養，但是裡面還是有一些特殊的物質，如果經常的喝牛奶，真的會讓自己拉肚子，甚至會讓自己跑肚。
鯽魚湯怎麼做給小孩吃
16樓：那個閃電
可以用破壁機做鯽魚湯，打好的魚湯需過濾魚刺，具體做法如下：
用料 ：姜數片、蔥幾根、鯽魚1條、鹽適量、料酒或檸檬汁少量、水1000ml、大蒜兩瓣。
步驟：1、鯽魚洗淨後切頭去尾，斬段。
2、姜去皮切片，蔥切段。
3、以上材料全部放入破壁機杯中。
4、加水，加料酒後，按「濃湯」按鈕。
5、等湯煮好，最後加鹽，倒出來就能喝。魚肉全部進入湯中，魚骨魚刺磨成了小碎粒，沉在杯底，倒掉即可。
6、為了確保徹底無渣，最好過濾一下。特別是水少湯濃的時候，不過濾的話還是會吃到魚刺，有點危險。
7、一條魚過濾出的渣是這一點，可以看得到短短的是打碎的魚刺。
8、成品。
17樓：宸宇
主料：鯽魚一條。
輔料：油少許、姜兩片、鹽少許、快菜一小顆。
適合一歲寶寶的鯽魚湯的做法步驟。
1. 鯽魚補刮鱗，清洗乾淨。
2. 中火，鍋中油少許，放薑煸炒。鯽魚兩面煎止焦黃，放入一點料酒，加入開水，（一定要是開水熬魚湯）滴入3滴醋，幫助魚骨中的鈣析出。
3. 大火10分鐘，中火25分鐘左右 ，小火15分鐘！熬至湯奶白色。魚撈出，湯用篩濾過。
4. 沒有魚刺的清湯，放入快菜煮軟，出鍋前加少許鹽調味。
5. 過濾好的魚湯放少許豆腐和青菜煮五分鐘左右，放入小掛麵煮熟，加少許鹽調味，美味魚湯豆腐面就搞定了。
小貼士：鯽魚營養價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
18樓：黃昏的夕陽
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
分鐘後，再加入金針菇。
分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，完成。
19樓：匿名使用者
魚小火煎一下，加水煮。
20樓：匿名使用者
加點豆腐下去煮更好喝。
如何做鯽魚湯，鯽魚湯怎麼做
主料 鯽魚2條 輔料 姜3大片 油少許 鹽適量 開水沒過魚 美味鯽魚湯的做法步驟 1.準備好所有食材 鯽魚去鱗，腮，鱭，內臟洗乾淨並將水份全部擦乾，姜切大片備用 2.格蘭仕多用鍋開到230度，倒入少許油，七成熱時下入鯽魚。煎至兩面金黃。3.煎好後迅速倒入開水，以水沒過魚並再多出一些為準，放入薑片，調...
手術後吃鯽魚湯怎麼做？術後鯽魚湯怎麼做，
食品用料。鯽魚1條 約400克 黃酒 醬油各5克，鹽克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精克。茴香1只，麻油 薑汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克 實耗25克 1 把鯽魚洗淨後斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5釐米見方的塊，放入鹽 薑汁 酒醃漬。蔥切成長段。2 油鍋燒熱，放入魚塊炸至外香內嫩 需復...
怎麼樣做鯽魚湯，怎樣做鯽魚湯
挑選鯽魚的注意事項 必須用活鯽魚 鯽魚最好是四至五寸長短。1。收拾鯽魚的時候一定要把魚鰓 魚肚子裡面的東西都去掉洗乾淨，尤其是肚皮裡面不能有黑膜，否則很腥。2。收拾好的鯽魚要放置一會兒再做，這樣做出的魚 湯 鮮。注意 什麼調料也不能放在魚的身上！3。起油鍋 少放一點油，油量決不能多 油熱時把鯽魚放入...