1樓：匿名使用者
食品用料。鯽魚1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽克，糖7克，胡椒粉0.
1克，味精克。茴香1只，麻油、薑汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實耗25克)。
1、把鯽魚洗淨後斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5釐米見方的塊，放入鹽、薑汁、酒醃漬。蔥切成長段。
2、油鍋燒熱，放入魚塊炸至外香內嫩(需復炸)撈出。
3、鍋留底油，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開，將魚塊浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤。
2樓：_金先生
您好 您的問題我已收到 看完會及時回覆 請耐心等待一下新鮮的鯽魚取出膽後，鍋放少許油加姜煎一下，兩面都煎出微黃後，瓦煲同時放水放鯽魚，大火燒開，加豆腐，三至四粒紅棗，煲五分鐘左右，再小火煲五分鐘左右，放少許枸杞即可鯽魚跟豆腐很合，病了吃了可以補充鈣，鋅，蛋白質，增強免疫力，是一副很好的營養食材希望能夠幫到您，如果滿意，請您贊呦，關注我，有問題可以直接問我，謝謝！祝健康！
希望可以幫助到您！祝您生活 愉快！如果您覺得對您有幫助 的話，請辛苦動下手指頭點 下贊哦！謝謝~後邊還有 問題的話，可以點選我的頭像 進行一對一諮詢喲。
提問。謝謝。不客氣哦。
術後鯽魚湯怎麼做，
3樓：大雁做美食
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
4樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法。
5樓：_金先生
回答您好 您的問題我已收到 看完會及時回覆 請耐心等待一下新鮮的鯽魚取出膽後，鍋放少許油加姜煎一下，兩面都煎出微黃後，瓦煲同時放水放鯽魚，大火燒開，加豆腐，三至四粒紅棗，煲五分鐘左右，再小火煲五分鐘左右，放少許枸杞即可。
鯽魚跟豆腐很合，病了吃了可以補充鈣，鋅，蛋白質，增強免疫力，是一副很好的營養食材。
希望可以幫助到您！祝您生活 愉快！如果您覺得對您有幫助 的話，請辛苦動下手指頭點 下贊哦！謝謝~後邊還有 問題的話，可以點選我的頭像 進行一對一諮詢喲。
6樓：匿名使用者
菜譜做法：
1.鯽魚洗乾淨，瀝乾水份，放入3勺子料酒醃一下。香菜，蔥洗乾淨切段。
2.姜洗乾淨切絲。
3.鍋預熱，放入花生油，油溫7成熱放入薑絲爆香，弄出來不要姜4.把魚放下去煎兩面黃黃，大概煎五分鐘左右5.倒入水蓋上蓋子滾幾滾。
6.放入蔥，放入鹽煮1到兩分鐘。
7.煮好裝盤就好了。
8.魚另外裝盤，怕有骨頭在湯裡。
9.像牛奶一樣的魚湯。
7樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水。
8樓：你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水。
手術後喝鯽魚湯可以嗎
9樓：阿三木的咖啡
術後的病人是可以適當服用鯽魚湯的，手術後的病人要多吃有營養的食物利於身體跟傷口的癒合。鯽魚湯含有豐富的營養，所以病人適當飲用利於身體恢復。
但是鯽魚湯不能喝過多，喝多後有可能會造成傷口難癒合。所以在飲用時注意控制好量就可以。
10樓：何緒堯
鯽魚湯的做法。
一、用料。1、主料。
鯽魚2條。2、輔料。
蔥2根、姜2片、料酒2勺、鹽半勺。
二、做法步驟。
1、鯽魚洗淨。瀝乾水，熱油鍋，油要都一點，油要燒至7-8成熱，放入鯽魚煎。
2、煎至兩面微黃。
3、放入砂鍋，加入蔥，姜，煮開後加入料酒，再改用中小火燉，要燉25分鐘左右。
4、燉好的湯，加鹽，調味。
清熱生津潤燥下氣 推薦甘蔗鯽魚湯。
主要功效：清熱生津，潤燥下氣。
1、材料：甘蔗2小段，馬蹄 5個，鯽魚1條，芫荽 少許（2~3人量）2、烹調方法：甘蔗去皮洗淨切小段，馬蹄去皮洗淨，兩者放入湯煲中加水1000ml，煮約30分鐘。
同一時間鯽魚洗淨去魚鱗和內臟，用煎鍋稍煎至兩面金黃，加入熱水稍滾成奶白色。把魚和魚湯倒入湯煲中，與甘蔗、馬蹄一起煮約20分鐘，加鹽和芫荽稍滾即可。
給術後病人做魚湯，怎麼做。
11樓：w緣故
1、像帶魚、鯧魚、平魚、鮁魚、金槍魚、沙丁魚、偏口魚、魷魚等，體內會含有較多的歐米伽—3脂肪酸，更有利於保護心臟。 建議可以吃黑魚，拿來做湯，味美且促進傷口癒合。
2、蒸燉最利於儲存脂肪酸 。魚的吃法有很多種，如生吃、清蒸、清燉、紅燒、烤、煎、炸等，怎樣才能在烹調中保留更多的脂肪酸呢？
有些魚是可以生吃的，比如三文魚、偏口魚等，這樣當然可以最大限度地儲存魚肉中的歐米伽—3脂肪酸。不過，從安全方面考慮，還是清蒸或清燉的方法較好，既不會嚴重地破壞歐米伽—3脂肪酸，又能殺死寄生蟲。而燒烤、油炸和紅燒等方法雖然吃起來口味更好，但會導致歐米伽—3脂肪酸和b族維生素被嚴重破壞，脂肪含量上升，營養價值降低。
另外，傷口恢復期不要放蔥蒜。魚和豆腐搭配煮湯很不錯，給你介紹一款魚頭豆腐湯的做法：
原料：魚頭一個、嫩豆腐半斤。
調料：姜、胡椒粉、雞精、鹽適量。
做法：1、魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。
2、鍋中放油燒至7成熱，將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。
3、將魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。
4、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。
營養功效：魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人**潤澤細膩。
12樓：希希媽咪
樓主你好，術後病人需要食用清淡食物，做魚湯的時候，基本什麼調料也不怎麼放，首先準備清理好的魚，熱鍋倒油，煸炒蔥薑蒜沫，下淋幹水分的魚煸炒，儘量不要翻動，一面差不多了，翻另一面，然後倒水，莫過於肉，水儘量多點，開始燉，時間長了，湯就成奶白色了，都是營養，然後快好的時候，倒入適當的鹽就可以了，希望能夠幫到你，喜歡記得采納啊哦。
13樓：仙風
先在鍋裡將魚兩邊煎一下，加入適量冷水，薑片最好加點白豆腐，大火煮開，然後轉小火燉幾分鐘，直到湯發白，加鹽調味起鍋！
14樓：匿名使用者
應該做的清淡一點，少油，多熬一會兒，另外切記術後最好不要喝牛奶，會脹氣。
15樓：沐之斜陽
保留魚鱗，去腮和內臟，加1片姜，大夥煮開小火熬半小時放點點鹽就可以了。
手術後鯽魚湯能喝嗎？
16樓：彭淑蓮主任
乳腺術後能喝鯽魚湯嗎。
手術後喝鯽魚湯可以嗎
手術後吃生魚湯如何做
17樓：小小呂子博
菜譜做法：
1.鯽魚洗乾淨，瀝乾水份，放入3勺子料酒醃一下。香菜，蔥洗乾淨切段。
2.姜洗乾淨切絲。
3.鍋預熱，放入花生油，油溫7成熱放入薑絲爆香，弄出來不要姜4.把魚放下去煎兩面黃黃，大概煎五分鐘左右5.倒入水蓋上蓋子滾幾滾。
6.放入蔥，放入鹽煮1到兩分鐘。
7.煮好裝盤就好了。
8.魚另外裝盤，怕有骨頭在湯裡。
9.像牛奶一樣的魚湯。
術後，喝鯽魚湯好還是和鴿子湯好？
18樓：香豬豬啦啦啦
手術後，喝鯽魚湯好。
鯽魚湯比鴿子湯更為清淡，手術後適合清淡一些的飲食。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質**。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。
肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。
鯽魚做法推薦。
鯽魚砂鍋。食品用料。
河 鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。
調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
製作方法。1.玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨 鯽魚湯 ，裝入砂鍋待用。
2.姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成「馬耳朵」形。
3.河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
4.炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內，燒開即可。
19樓：吻痕擱淺
聽說過術後喝黑魚做的湯有助於傷口癒合。
20樓：谷秣
鴿子湯沒喝過，太殘忍了。
如何做鯽魚湯，鯽魚湯怎麼做
主料 鯽魚2條 輔料 姜3大片 油少許 鹽適量 開水沒過魚 美味鯽魚湯的做法步驟 1.準備好所有食材 鯽魚去鱗，腮，鱭，內臟洗乾淨並將水份全部擦乾，姜切大片備用 2.格蘭仕多用鍋開到230度，倒入少許油，七成熱時下入鯽魚。煎至兩面金黃。3.煎好後迅速倒入開水，以水沒過魚並再多出一些為準，放入薑片，調...
寶寶吃的鯽魚湯怎麼做，鯽魚湯兒童喝的做法
寶寶可以試試這個鮮淮山鯽魚湯。原料 鮮淮山200克 紅蘿蔔200克 玉公尺1條 鯽魚1條 姜適量 鹽適量。鮮淮山鯽魚湯的做法 1 鮮淮山用鋼絲球刷洗乾淨，去掉鬚根，斜刀切塊，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，防止氧化發黑。2 紅蘿蔔滾刀切塊，玉公尺切段，薑切厚片拍裂待用。3 鯽魚清洗乾淨，清除腹腔內黑膜，放...
怎麼樣做鯽魚湯，怎樣做鯽魚湯
挑選鯽魚的注意事項 必須用活鯽魚 鯽魚最好是四至五寸長短。1。收拾鯽魚的時候一定要把魚鰓 魚肚子裡面的東西都去掉洗乾淨，尤其是肚皮裡面不能有黑膜，否則很腥。2。收拾好的鯽魚要放置一會兒再做，這樣做出的魚 湯 鮮。注意 什麼調料也不能放在魚的身上！3。起油鍋 少放一點油，油量決不能多 油熱時把鯽魚放入...