1樓：茹文俊
枸杞鯽魚湯的做法：①將活鯽魚去鱗。鰓和內臟，洗淨，用開水略燙;在魚身上每隔1.5釐米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細絲。
②在鐵鍋放足油，置於火上燒熱，依次投入胡椒、蔥絲、薑末，隨後放入清湯、奶湯、薑汁、味精、鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘(使刀口翻起，並去腥味)，取出放入湯內;將枸杞子用溫水洗淨後，入鍋，燒沸後，移文火上燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，並淋上香油。
功效：本菜營養豐富、口味清醇，更具有溫中益氣、健脾利溼的作用，適合脾胃虛弱、飢而不食、精神倦怠的孕婦食用。
2樓：大邱與貓的飯
枸杞鯽魚湯，據說經常喝可以**近視，快來試試吧
鯽魚湯的做法 怎麼把鯽魚湯做的又濃又白
3樓：夢裡心落
材料：鯽魚1條
調料：蔥段10克、薑片10克、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油適量。
製作方法：
1、處理好鯽魚的內臟、魚鱗，清水沖洗後，在魚背肉厚處切幾刀方便入味。
2、抹少許食鹽在魚身，放薑片、蔥段醃製10分鐘。
3、鍋中加油燒熱，放鯽魚煎至兩面金黃。
4、加入料酒、薑片、蔥段，清水沒過魚身，大火將湯汁煮開。
5、開鍋後蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘，可以看到湯汁已經變為奶白色。
6、出鍋前加鹽和胡椒粉調味，盛出即可食用。
4樓：
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。
步驟如下：
買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；
洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
加味精，煮兩分鐘。
同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。
^_^，美味的鯽魚湯呈現在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……
枸杞魚湯的做法，月子裡的養身湯，來學習怎麼做
5樓：匿名使用者
枸杞魚湯的功效：補充蛋白質，清肝明目。
材料：魚120克，帶皮老薑5片，麻油45ml，枸杞12粒，水350ml。
枸杞魚湯的做法：
1.將材料洗淨；
2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老薑片後改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；
3.放入魚肉、水轉大火煮開，轉小火加入枸杞，加蓋煮5分鐘後熄火，即可享用。
使用階段：月子期間全階段食用
枸杞葉魚頭湯的做法，枸杞葉魚頭湯怎麼做好吃
6樓：爵帝倵士
用料主料
枸杞葉300克
瘦肉200克
雞蛋130克輔料油
10克鹽
8克蠔油3克姜
5克枸杞葉魚頭湯的做法
1.準備好枸杞菜
2.摘下枸杞葉子，洗淨待用，豬肉切片，用油鹽和蠔油醃10分鐘，薑切片3.湯鍋內放入適量清水，水燒開後加入薑片
4.加入肉片，煲5分鐘
5.加入枸杞葉，煲2分鐘
6.打入雞蛋，攪散
7.加入鹽調味即可
8.盛出享用
7樓：匿名使用者
材料： 枸杞葉1把，枸杞子2湯匙，魚，油1茶匙，料酒1茶匙，鹽適量。
做法：1.魚頭魚尾洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。鍋裡入油，燒熱後放入魚頭，煎直兩面發微黃就可以了。
2.加入少許料酒和生薑末。
3.加入適量的開水，水需要一次加足。不要後續新增了。這樣做出來的湯汁就比較濃！
4.大火煮開5分鐘轉小火燉20分鐘。
5.這是燉了20分鐘後的魚湯。
6.加入少許枸杞子大火煮開一下，再加入少許鹽調味就可以關火了。
7.又濃又香的枸杞魚頭湯做好了
8樓：好一朵浪花啊
枸杞魚頭湯
原料：魚頭1只(500克)，白芷10克，枸杞15克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克。
枸杞魚頭湯的做法
1．將魚頭去鰓，洗淨，剁成4塊；白芷潤透，切薄片；枸杞去果柄、雜質，洗淨；薑切片，蔥切段。
2．將魚頭、白芷、枸杞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
功效：散風上痛、消腫排膿、澤膚美容。本湯適用於鼻流膿涕、牙痛、瘡瘍腫毒、肌膚不潤等症。
枸杞子的營養價值
枸杞子性味甘平，具有滋肝、補腎、潤肺、補虛、益精、明目、固髓、健骨等功效，適用於肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、肺結核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子無毒***，可在日常膳食中配餐時隨意搭配，久服枸杞子可強筋壯骨、益壽延年..
枸杞黃芪草魚湯的做法是怎樣的
9樓：地方歇後語
黃芪鯽魚湯材料:鮮活鯽魚250克，黃芪5克。
調料:蔥段、薑片各適量，鹽8克，料酒15克，味精、胡椒粉各少許。
做法:1.將鯽魚宰殺收拾乾淨，待用。
2.鍋置火上，倒油燒熱，加入蔥段、薑片、鯽魚、料酒煎香，再加入清水約750克，放入黃芪燉至魚肉軟爛，最後加人鹽、味精、胡椒粉調味即可。大廚支招:
煎魚前用薑片將鍋擦一遍，不容易粘鍋。
營養師叮嚀:
此湯低脂肪高蛋白，具有益氣養陰，美容健身的作用，常喝此湯，有**的作用。
黃芪性微溫，味甘，有補虛，益氣，止汗的功效。適宜氣血不足，氣短乏力，表虛而易患感冒，自汗多汗之人食用。主婦心得:
選購鯽魚時，要選魚體光滑、整潔、無病斑、無魚鱗脫落的魚，另外，死的魚不要買。
枸杞葉魚頭湯的家常做法大全怎麼做好吃視
10樓：匿名使用者
枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實"枸杞子"，而且寧夏枸杞是唯一載入《2023年版中國藥典》的品種，與瓊珍靈芝、長白山人蔘，東阿阿膠並稱為中藥四寶。
寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。
如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，則基本是指**於寧夏枸杞的乾燥成熟果實;如果"枸杞"指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
黨蔘杞子水魚湯的做法，黨蔘杞子水魚湯怎麼做
11樓：浪子心丶
水魚湯配方:生地20克 草果2個 生薑10克 蔥20克 料酒20克 水魚1只 紅棗7枚
製作:1.將水魚去頭爪，除去內臟;生地洗淨，切片，蔥切段、薑切片。
2.將水魚放在鍋內，放入生地、蔥、姜、紅棗、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上燒沸，文火炮熬l小時即成。
12樓：我是小小小的哥
功效性平，味甘淡，無毒。入肝、腎、膀胱經。利尿，洩熱，平肝，利膽。
治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結石，糖尿病，**衄血。含大量硝酸鉀、維生素k，故以其為主藥所組成之驗方甚多，治病也非常廣泛
清燉鯽魚湯的做法步驟圖，清燉鯽魚湯怎麼做
aa微湖來客 主料鯽魚500g 輔料姜10g蔥5g鹽6g胡椒粉2g色拉油5ml步驟清燉魚的做法步驟11.鯽魚殺好洗淨待用。清燉魚的做法步驟22.鍋置火上加入色拉油 很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可 油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。清燉魚的做法步驟33.煎過後魚是這樣的。清燉魚的做法步驟44....
鯽魚湯做法
妙招姐 教你奶白鯽魚湯的做法 大雁做美食 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。 魯姐美食 鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水，打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。 功語晨 想在家做出濃白好喝...
清蒸鯽魚湯的做法，清燉鯽魚湯的做法有哪些？
杜靜嫻菲菲 材料 現殺活鯽魚一條 姜3片 小蔥一棵 切碎 油 鹽 雞精。2 鍋裡放油，燒熱。3 放鯽魚略煎一下。4 煎到魚肉變淡黃色後，到入2碗水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜。5 蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。6 加入適量鹽和雞精 鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精 在燉2分鐘就後撒上蔥...