1樓:小凱的小郭
用鯽魚來烹製菜或做湯味道是十分鮮美的。鯽魚生長在江河湖沼之中,繁殖力極強,它屬硬骨類鯉科,是鯉魚的「堂兄弟」,時下在我們邯鄲經常可以看到兜售鯽魚的小販。鯽魚味美,古時在我國已成美食。
再說蘿蔔,它也是
一種極為養生的食物。對於飲食過量,食而不化,而引起腸胃出現毛病的人士,進食以後,極有幫助。現在正是蘿蔔大量上市的時候,做一道蘿蔔煮鯽魚湯,既營養又美味。
原料:鯽魚、蘿蔔(切絲)、薑片、草菇片。
做法:將鯽魚洗淨備用。蘿蔔去皮洗淨切絲,用清水稍沖泡後備用。
熱鍋下花生油,將鯽魚放入,中火煎至兩面金黃色,然後放入薑片爆香,加入料酒、水、蘿蔔絲、草菇片、白胡椒粒煮沸,然後慢火煮15分鐘,最後加入鹽、糖、味精便可。豆腐鯽魚湯
豆腐鯽魚湯也是一道營養非常豐富的菜餚,而且做起來也不復雜,作為食補是再好不過的了。
原料:鯽魚、嫩豆腐、枸杞、蔥、姜、蒜。
做法:鯽魚清洗乾淨後,在魚身兩面各斜劃二刀,在魚身上抹少許鹽備用。蔥切段,姜和蒜切成細絲備用。
嫩豆腐切成2釐米左右的小塊。熱鍋下花生油,將鯽魚放入,中火煎至兩面金黃色,然後倒入姜、蒜、料酒,加入水大火煮五分鐘,再把豆腐和枸杞放入湯中,改慢火煮約5-10分鐘,撒入蔥段、鹽、味精後即可出鍋。
2樓:大雁做美食
鯽魚湯怎麼做?鯽魚表面的粘液擦乾,打上花刀,留熱下鯽魚,加入蔥姜煎蛋白蘿蔔,出鍋後加入胡椒粉,蔥花。
3樓:羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
4樓:妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
5樓:魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝?熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃,轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋,白蘿蔔絲,熱水,煮至奶白,即可撒蔥花出鍋。
鯽魚湯該怎麼熬??
6樓:魯姐美食
鯽魚湯怎麼熬好喝?鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃,然後放入破壁機加入蔥姜料酒加入開水,打碎。出鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
7樓:你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
8樓:羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
9樓:大雁做美食
鯽魚湯怎麼做?鯽魚表面的粘液擦乾,打上花刀,留熱下鯽魚,加入蔥姜煎蛋白蘿蔔,出鍋後加入胡椒粉,蔥花。
10樓:妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
怎樣熬鯽魚湯?
11樓:魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝?熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃,轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋,白蘿蔔絲,熱水,煮至奶白,即可撒蔥花出鍋。
12樓:大雁做美食
鯽魚湯怎麼做?鯽魚表面的粘液擦乾,打上花刀,留熱下鯽魚,加入蔥姜煎蛋白蘿蔔,出鍋後加入胡椒粉,蔥花。
13樓:妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
鯽魚湯要怎麼熬才有營養?
14樓:佳萌說娛樂
娃娃菜奶白鯽魚湯,好喝又美顏
15樓:易暄玲隆宕
這可是我的拿手菜啊,我熬的鯽魚湯可是人人稱讚的,而且簡單、味好、營養先將鯽魚清洗乾淨,用油煎一下
在水中放入薑片,將水燒開,放入煎好的鯽魚,不加鍋蓋,用大火繼續燒,直至湯呈奶白色後再加鹽和味精,最後灑些蔥花調色,也可不用,一份香噴噴的鯽魚湯就出鍋了
注:鹽一定要後放,火一定要大,不能加鍋蓋,除了鹽、味精和姜,其他的調味品一概不要,這樣煮的鯽魚湯才香且沒有腥味,如果先放鹽就煮不出奶白色了
可以根據口味加些大白菜或是豆腐一起煮
16樓:農村張不同
鯽魚湯的家常做法,僅供參考
怎麼熬鯽魚湯最好?
17樓:魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝?熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃,轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋,白蘿蔔絲,熱水,煮至奶白,即可撒蔥花出鍋。
18樓:妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
19樓:功語晨
想做好鯽魚湯,油煎和嫩豆腐是關鍵!
20樓:羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
怎樣做鯽魚湯?
21樓:東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多,但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚,這道菜,需要大量的蔥,蔥並非只是起到去腥作用,更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪,這樣口感非常好,我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
22樓:你頭髮亂了喔
要選擇合適的時間加水
23樓:大雁做美食
鯽魚湯怎麼做?鯽魚表面的粘液擦乾,打上花刀,留熱下鯽魚,加入蔥姜煎蛋白蘿蔔,出鍋後加入胡椒粉,蔥花。
24樓:妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
25樓:小管家美食
鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分佈廣泛,全國各地水域常年均有生產,以2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美,為我國重要食用魚類之一
26樓:匿名使用者
我是這樣做的,先把魚用中火煎一下,煎半熟的時候,加水,加姜慢慢煮,煮到湯變白,再加蔥段,再煮一下,放鹽,(這時湯很鮮甜,不用加味精)就可以了。這個是我的方式,希望你也喜歡。
27樓:
鍋子燒熱,然後下油,不停的滑動,使油均勻的覆在鍋內。魚洗乾淨,用乾淨的抹布吸乾水分,包括魚腹內的,下鍋煎魚,兩面都煎透。然後放入熱水做湯,開中大火煮,等魚熟了下調味品。
出鍋的時候淋上蔥油最好
28樓:抗溉捕
把鯽魚清理好用油把魚煎兩面煎得略黃,再放入已燒開的水中加上幾片薑片煲它半小時左右,放上小許鹽就可以喝了。記得別放蔥否則會生痰的,若想湯更鮮味還可放小許白沙糖。
29樓:哈市摔摔
魚油炸了!和羊肉(我一般用羊肉片)一起燉!放鹽,蔥,姜,料酒.燉開鍋放點冬瓜或菠菜之類的青菜下去.在開鍋就 能吃了!這就是 著名的魚咬羊!
30樓:長新很搞笑
十塊錢可以吃到美味的鯽魚
31樓:魯姐美食
鯽魚湯怎麼做才好喝?熱鍋涼油下魚煎至兩面金黃,轉入砂鍋加入蔥段薑片一個煎蛋,白蘿蔔絲,熱水,煮至奶白,即可撒蔥花出鍋。
產婦喝的鯽魚湯怎麼熬,產婦喝的鯽魚湯怎麼熬啊
做法一材料 鯽魚 蔥 姜 火麻油 鹽 做法 1 先把鯽魚洗淨,切成兩段,放入砂鍋中2 蔥切段備用 3 鍋加熱後加火麻油,加入姜,放進鯽魚,兩面稍煎,煎至變色。4 加入水,大火煮開,改慢火 5 大約半個小時後,湯就變成了這個顏色。6 加入鹽,蔥花,最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。小貼士 先用油...
鯽魚湯怎麼熬才好喝,鯽魚湯要煮多久才好?
在魚頭後面切一刀或兩釐米,切不深,一半的魚很厚,裡面有一個白點,用手握住它,慢慢握住它,然後用另一隻手抬起魚尾巴,放下魚尾巴的末端,魷魚線的手被拔出。一提到它,魚線被拔出幾次,魚的線條沒有被打破。以下是使魚湯濃稠的關鍵步驟 先準備洋蔥姜和大蒜,鍋裡熱和油。油熱後,將洋蔥姜和大蒜放入香氣中然後將其取出...
求一個做鯽魚湯的做法?求 熬鯽魚湯的做法
主料 鯽魚2條。輔料 姜3大片,油少許,鹽適量,開水沒過魚。做法步驟。1.準備好所有食材 鯽魚去鱗,腮,鱭,內臟洗乾淨並將水份全部擦乾,姜切大片備用。2.格蘭仕多用鍋開到230度,倒入少許油,七成熱時下入鯽魚。煎至兩面金黃。3.煎好後迅速倒入開水,以水沒過魚並再多出一些為準,放入薑片,調到160度,...