1樓：默唸之殤
步驟1.準備材料
2.泥猛魚用鹽奄一下入味
3.熱油鍋下魚煎
4.煎到皮焦黃番過來再煎另一邊
5.都煎好後下姜蒜煎香
6.加水
7.下黃豆醬
8.燜到差不多收汁後下蔥再燜1分鐘出鍋
油潑泥猛魚的正宗做法，油潑泥猛魚怎樣做才好吃的做法
2樓：sky淺夏羽萱
油潑泥猛魚的做法步驟
1. 食材如圖，洗淨泥猛魚去除內臟、魚鱗，事先灑鹽醃製半個小時。肚子塞幾片薑片進去去腥。
2. 大火燒開
3. 我用的是美的電磁爐，我的一日三餐都需要它的幫忙實用又方便。
4. 燒開水，最大火力清蒸10分鐘即可。
5. 蒸好後，湯汁倒出備用
6. 倒入適量豆油，黃豆醬，蔥花，魚的湯汁大燒開攪拌均勻即可淋入蒸好的泥猛即可出鍋。
7. 淋入醬油再油潑豆醬即可食用。成品圖。
8. 成品圖。
3樓：匿名使用者
主料泥猛魚
300克輔料油
適量鹽適量大蒜適量姜
適量小蔥
適量料酒
適量老抽
適量步驟
1.泥猛魚清理乾淨內臟後洗淨。
2.在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。
3.鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋內。
4.煎至一面金黃厚翻面。
5.把兩面都煎金黃撒上一層薑絲蒜米。
6.倒入適量水。
7.加入適量老抽。
8.加少許料酒。
9.蓋上鍋蓋中小火燜至魚熟透。
10.把鍋中湯汁收幹後加入小蔥段斷生即可。
泥猛魚怎麼吃？
4樓：快樂酷寶在路上
黃豆醬燜泥猛魚
泥猛魚在廣東陽江這邊的沿海特別的多，我經常會吃到這個魚，也有很多種的做法，比較新鮮的就清蒸，我這次買的不是很新鮮了，就用黃豆醬來燜，也很好吃，特別下飯。
食材明細:
泥猛魚四條 薑絲適量 味精適量 生抽適量 豆瓣醬適量
1.泥猛魚清理乾淨腸子備用。
2. 鍋內熱油放魚進去。
3. 一面煎一下後翻面加入薑絲。
4. 倒少許鹽入鍋內。
5. 放入兩大勺黃豆醬。
6. 加少許水。
7. 加適量生抽。
8. 加幾粒味精。
9. 蓋上鍋蓋煮10分鐘即可。
5樓：
1.泥猛魚開肚去內臟洗淨
2.沙鍋內煲水
3.水開後下魚仔大火燒開
4.蓋上蓋子小火燉15分鐘
5.開蓋下鹽
6.撒點蔥花起鍋
小貼士水燒開了再下魚煲出來的湯就會濃一點，還有就是魚肉鮮嫩。
6樓：小酷江湖菜館
泥鯭魚怎麼吃才能保證原汁原味？
泥猛魚怎麼做好吃，泥猛魚的吃法
7樓：匿名使用者
主料泥猛魚
300克輔料油
適量鹽適量大蒜適量姜
適量小蔥
適量料酒
適量老抽
適量步驟
1.泥猛魚清理乾淨內臟後洗淨。
2.在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。
3.鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋內。
4.煎至一面金黃厚翻面。
5.把兩面都煎金黃撒上一層薑絲蒜米。
6.倒入適量水。
7.加入適量老抽。
8.加少許料酒。
9.蓋上鍋蓋中小火燜至魚熟透。
10.把鍋中湯汁收幹後加入小蔥段斷生即可。
小貼士魚身上撒鹽後醃製一會再煎魚會比較入味一點。
希望對你有幫助!
8樓：小魔仙酷卡拉卡
清蒸泥猛魚的做法
1.食材：泥猛魚。
2.薑片鋪放在蒸盤底部。
3.泥猛魚擇洗乾淨，放在薑片上，然後將薑絲鋪放在魚身上。
4.蒸盤放入鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。
5.揭蓋，熄火。
6.拿出魚盤，倒去魚盤裡面的水和將薑絲拿掉。
7.蔥絲鋪放在魚身上。
8.淋上滾燙的油。
9.淋上生抽，即可享用。
煎燜泥猛魚的做法，煎燜泥猛魚怎麼做好吃，煎燜
9樓：**辣子雞塊
1.準備材料
2.泥猛魚處理乾淨後下鹽撒上魚身上入味
3.切好姜蔥蒜
4.熱油鍋後下魚煎
5.煎到魚皮焦黃番個身再煎
6.兩邊都煎好後下姜和蒜煎出香味
7.下半碗水
8.下生抽
9.燜到收汁後下蔥
10.蓋上蓋子燜1分鐘開蓋出鍋
果皮燜泥猛魚的做法，果皮燜泥猛魚怎麼做好吃
10樓：豬仔紅色
泥猛又褐籃子魚 ，俗名：籃子魚、泥猛、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼（閩南叫法），是輻鰭魚綱鱸形目藍子魚科籃子屬的一個種。產地及產期：
泥猛是廣鹽、廣溫、植食性為主的雜食性魚，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附著物，故肉質有獨特風味。(收起)
食材主料
泥猛魚600g輔料油
適量鹽適量果皮
適量醬油適量糖
適量步驟
1.泥猛魚開膛取內臟洗淨瀝乾水份備用
2.果皮切絲用半碗水泡出味
3.油鍋燒開，下魚煎香表面
4.翻過來煎香後下果皮，均勻地酒在魚面上，儘量鋪開 。這樣燜的時候果皮的味道才更好地均勻入魚
5.把泡果皮的水倒入鍋內，添水，過魚身，倒入適量的醬油，適量的糖調味。蓋上鍋幹
6.待魚燜到表面的水分都收幹大半，魚眼突出。可以用鍋鏟將湯汁輕輕澆到魚面上，使魚更好的吸收湯汁
7.水收到快乾可以出鍋上碟。
小貼士泥猛魚有一種特別的味道，有些人說是泥味 。所以有泥猛之名。一般不用姜煮泥猛。用果皮可以很好的祛除泥猛魚的泥味和腥味。也可以使魚更甘香美味
泥猛魚怎麼做如何做好吃
11樓：新滬指
主料泥猛魚250g 輔料油適量鹽適量麵醬適姜適量醬油適量蔥適量步驟蒸泥猛魚的做法步驟11.泥猛魚洗乾淨，瀝乾水。
蒸泥猛魚的做法步驟22.所需的材料。
蒸泥猛魚的做法步驟33.魚身抹點鹽，使魚肉入味。
蒸泥猛魚的做法步驟44.把麵醬、姜蔥、油、醬油加進去。
蒸泥猛魚的做法步驟55.放進鍋裡，蒸15分鐘。
蒸泥猛魚，蒸泥猛魚怎麼做最好吃
12樓：豪傑飛鴻
主料泥猛魚550克 輔料橄欖油適量醬油適量姜適量蔥絲適量步驟清蒸泥猛魚的做法步驟11.食材：泥猛魚。
清蒸泥猛魚的做法步驟22.薑片鋪放在蒸盤底部。
清蒸泥猛魚的做法步驟33.泥猛魚擇洗乾淨，放在薑片上，然後將薑絲鋪放在魚身上。
清蒸泥猛魚的做法步驟44.蒸盤放入鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。
清蒸泥猛魚的做法步驟55.揭蓋，熄火。
清蒸泥猛魚的做法步驟66.拿出魚盤，倒去魚盤裡面的水和將薑絲拿掉。
清蒸泥猛魚的做法步驟77.蔥絲鋪放在魚身上。
清蒸泥猛魚的做法步驟88.淋上滾燙的油。
清蒸泥猛魚的做法步驟99.淋上生抽，即可享用。
紅燒泥猛魚的做法步驟圖，紅燒泥猛魚怎麼做
13樓：匿名使用者
紅燒泥猛魚
用料魚 2條
蔥 2根
姜 5片
蒜 3瓣
料酒 2勺
醬油 1勺
鹽 適量
蠔油 1勺
油 適量
紅燒泥猛魚的做法
將?洗淨，並在魚身兩側劃刀
用料酒和適量鹽醃製10分鐘左右，待魚醃製後用可溼水紙巾吸掉魚身上的水分。
先往鍋放多一點油，再放點鹽（魚不容易粘鍋）待油起煙後，轉中火，魚放入鍋中。鍋抖動下，讓魚能夠都接觸到油。待魚兩面煎的金黃色出鍋。
小火放姜、蒜、醬油、蠔油、鹽爆汁加少許開水煮開放魚，汁澆透魚，蓋一分鐘，加入蔥花即可出鍋。
小貼士煎魚注意火候，適當抖動鍋使魚不粘鍋。
黃豆醬燜魚的做法步驟圖，黃豆醬燜魚怎麼做
材料主料 排骨1斤，姜1小塊，蔥1根 配料 生抽，老抽，鹽，少許味精，味醂，蒜子，油做法1 把排骨斬成小塊，加入適量的鹽，味醂，生抽，老抽和味精醃製15 20分鐘。2 把姜切成絲，蔥切成小粒，蒜子拍碎切成粒，備用。3 把適量油倒入炒鍋燒熱，加入蒜子和薑絲。4 然後把醃製好的排骨倒進鍋裡煎煮，用大火把...
黃豆醬燜魚怎麼做，黃豆醬燜魚的做法步驟圖，黃豆醬燜魚怎麼做
冰檸維 黃豆醬燜魚是一道鮮美可口又誘人的美食.用料新鮮海魚 少許鹽 黃豆醬 少許料酒 少許白糖 少許雞精 少許香菜或是韭菜點綴 蔥薑蒜末少許 黃豆醬燜魚的做法 把魚洗淨 我先改了一下刀 用姜蔥喂喂 鍋里加入適量食用油 燒熱後加少許黃豆醬炒出香味 記著一定要慢火炒香喲 加蔥薑蒜炒出香味 加入適量的清水...
辣椒黃豆醬的做法 東北黃豆醬的做法
拾萬里之外 辣椒黃豆醬的做法 一 材料 幹黃豆500g 鮮紅辣椒350g 鹽100g 白糖150g 白酒100ml 香油適量 雞精適量 二 做法 1.準備好所有的食材。2.黃豆提前浸泡一夜至脹發。3.然後把黃豆煮熟。4.瀝乾水分冷涼備用。5.紅辣椒洗淨去籽瀝乾水分切碎。6.把切好的辣椒放入大碗中，再...